【技术实现步骤摘要】
竹筒焖饭本专利技术涉及一种食品，特别是一种以竹筒为烹调工具的快餐食品。通常人们食用的米饭一般是采用金属制成的容器，如锅、盆等，通过蒸、煮等方式将其烧熟，再用来食用的。这种米饭除其本身所具有的香味之外，别无其他特色。因此，已远远不能适应人们日益增长的物质需求的要求。本专利技术的目的是提供一种以竹筒为烹调工具，并具有特殊的竹子清香气味的美味可口的竹筒焖饭。本专利技术由竹筒、米饭、调料或副食所组成，米饭、调料或副食直接置于竹筒的空腔内。制作时，将生米原料、调料等置于竹筒的空腔内，然后将其置于明火上烧烤。由于米饭和调料是在封闭的竹筒内被焖熟，故竹筒焖饭特别具有竹子的清香味道。为体现竹筒焖饭的特色，本专利技术采用的竹筒以南方生长的新鲜毛竹为最佳，这种毛竹直径大，节距长，以节为单位制作的竹筒焖饭足够一个人食用。因此，无论是制作，销售，还是食用均十分方便。此外，这种竹筒焖饭还可以根据不同的口味和要求，加上各种不同的佐料、副食和调味品制成美食新品种或饭菜合一的快餐食品，做到即制即售，即制即食。本专利技术的具体制作方法是：(1).取一段两头带竹节的新鲜毛竹，制成一封闭的竹筒，并在靠...
【技术保护点】
一种竹筒焖饭，其特征是该竹筒焖饭由竹筒、米饭、调料或副食所组成，米饭、调料或副食直接置于竹筒的内腔内。
【技术特征摘要】
1.一种竹筒焖饭，其特征是该竹筒焖饭由竹筒、米饭、调料或副食所组成，米饭、调料或副食直接置于竹筒的内腔内。2.根据权利要求1所述的竹筒焖饭，其制作方法是：(1).取一段两头带竹节的新鲜毛竹，制成封闭的竹筒，并在靠近竹节的筒壁上开一小孔；(2).将洗净的...
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