杞子酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种杞子酒，主要包括如下组分：米酒18～20kg，红枣1～1.5kg、密枣1～1.5kg，杞子1～1.5kg。本发明专利技术还公开了一种杞子酒的制备方法。本发明专利技术的杞子酒口感香、醇、甜、好喝健身不上头，具有强身健体、壮阳补肾、暖胃健脾之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酒类
，尤其涉及一种杞子酒。
技术介绍
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对自身的保健也越来越重视，而酒，素有〃百药之长〃之称，将强身健体的中药与酒〃溶〃于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有祛湿补气、温补、暖胃强身功效的杞子酒。本专利技术的t己子酒包括如下组分:米酒18?20kg，红率I?1.5kg、密率I?1.5kg，f己子I?1.5kg。优选的，米酒20kg，红率1.5kg、密率1.5kg，紀子1.5kg。进一步的，上述米酒由以下方法制得，包括:(I)精选上乘大米；(2)洗晾大米，将大米浸泡5?6分钟，洗净，晾至6分干；(3)焖饭，将大米焖熟后摊晾；(4)摊晾米饭后，放入酒饼，搅拌均匀，倒入酒坛糖化；(5)糖化第二后，加入山泉水，再次发酵；(6)发酵15?20天后，进入蒸酒，用材草、大铁锅，加入糯米饭一起蒸馏；将蒸馏后的新酒，封存，放在阴凉通风场所。进一步的，蒸馏所用的导酒管及冷却管需选用陶瓦管。本专利技术还提供了一种制备上述杞子酒的方法，包括以下步骤:(I)将药材按种类用开水快速洗净，洗净后将药材晒干；同时药材一起晒，不同药材分开晒，最好选在烈日晴天时期。(2)将药材和米酒一起放入酒坛，短暂封存，用稻谷壳进行火烤后，将药酒放在阴凉通风场所进行封存5?8个月，到期后开盖将药酒搅拌，再次封盖封存约I?2年，到期后开盖去药渣，封存；其中，泡酒的酒坛需至少装过米酒二年以上的老酒坛，以免影响杞子酒的口感及药效，封盖用榆树皮粉末做粘连，有利于锁住杞子酒的香醇、同时有助于与空气发生作用使杞子酒更加香醇。进一步的，所述米酒的制备方法，包括以下步骤:(I)精选上乘大米；(2)洗晾大米，将大米浸泡5?6分钟，洗净，晾至6分干；(3)焖饭，将大米焖熟后摊晾；(4)摊晾米饭后，放入酒饼，搅拌均匀，倒入酒坛糖化；(5)糖化第二后，加入山泉水，再次发酵；(6)发酵15?20天后，进入蒸酒，用材草、大铁锅，加入糯米饭一起蒸馏；将蒸馏后的新酒，封存，放在阴凉通风场所。进一步的，步骤6中，蒸馏所用的导酒管及冷却管需选用陶瓦管。本专利技术的杞子酒具有祛湿补气、温补、暖胃强身之功效。【具体实施方式】实施例1本专利技术的杞子酒包括如下组分:包括如下组分:米酒18kg，红枣1kg、密枣1kg，杞子 Ikg0优选的，上述所用的米酒由以下方法制得，包括:(I)精选上乘大米；(2)洗晾大米，将大米浸泡5?6分钟，洗净，晾至6分干； (3)焖饭，将大米焖熟后摊晾；(4)摊晾米饭后，放入酒饼，搅拌均匀，倒入酒坛糖化；(5)糖化第二后，加入山泉水，再次发酵；(6)发酵15?20天后，进入蒸酒，用材草、大铁锅，加入糯米饭一起蒸馏；将蒸馏后的新酒，封存，放在阴凉通风场所。具体的，蒸馏所用的导酒管及冷却管需选用陶瓦管。本专利技术还提供了一种制备上述杞子酒的方法，包括以下步骤:(I)将药材按种类用开水快速洗净，洗净后将药材晒干；同时药材一起晒，不同药材分开晒，最好选在烈日晴天时期。(2)将药材和米酒一起放入酒坛，短暂封存，用稻谷壳进行火烤后，将药酒放在阴凉通风场所进行封存5?8个月，到期后开盖将药酒搅拌，再次封盖封存约I?2年，到期后开盖去药渣，封存；其中，泡酒的酒坛需至少装过米酒二年以上的老酒坛，以免影响杞子酒的口感及药效，封盖用榆树皮粉末做粘连，有利于锁住杞子酒的香醇、同时有助于与空气发生作用使杞子酒更加香醇。具体的，所述米酒的制备方法，包括以下步骤:(I)精选上乘大米； (2)洗晾大米，将大米浸泡5?6分钟，洗净，晾至6分干；(3)焖饭，将大米焖熟后摊晾；(4)摊晾米饭后，放入酒饼，搅拌均匀，倒入酒坛糖化；(5)糖化第二后，加入山泉水，再次发酵；(6)发酵15?20天后，进入蒸酒，用材草、大铁锅，加入糯米饭一起蒸馏；将蒸馏后的新酒，封存，放在阴凉通风场所。具体的，步骤6中，蒸馏所用的导酒管及冷却管需选用陶瓦管。实施例2:本专利技术的杞子酒包括如下组分:包括如下组分:米酒18kg，红枣1kg、密枣1kg，杞子lkg。制备方法与实施例1相同。 以上对本专利技术实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本专利技术实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本专利技术实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本专利技术实施例，在【具体实施方式】以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。【主权项】1.一种紀子酒，其特征在于，包括如下组分:米酒18?20kg，红率I?1.5kg、密率I?1.5kg，丰己子I?L 5kg。2.根据权利要求1所述的一种杞子酒，其特征在于:米酒20kg，红枣1.5kg、密枣1.5kg，丰己子 1.5kg03.根据权利要求1?2所述的一种杞子酒，其特征在于，所述米酒由以下方法制得，包括: (1)精选上乘大米； (2)洗晾大米，将大米浸泡5?6分钟，洗净，晾至6分干； (3)烟饭，将大米烟熟后摊晚； (4)摊晾米饭后，放入酒饼，搅拌均匀，倒入酒坛糖化； (5)糖化第二天后，加入山泉水，再次发酵； (6)发酵15-20天后，进入蒸酒，用材草、大铁锅，加入糯米饭一起蒸馏；将蒸馏后的新酒，封存，放在阴凉通风场所。4.根据权要求3所述的一种杞子酒，其特征在于:步骤6中，蒸馏所用的导酒管及冷却管需选用陶瓦管。5.一种制备如权利要求1?2任意一项所述的杞子酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将药材按种类用开水快速洗净，洗净后将药材晒干； (2)将药材和米酒一起放入酒坛，短暂封存，用稻谷壳进行火烤后，将药酒放在阴凉通风场所进行封存5?8个月，到期后开盖将药酒搅拌，再次封盖封存约I?2年，到期后开盖去药渣，封存；其中，泡酒的酒坛需至少装过米酒二年以上的老酒坛，封盖用榆树皮粉末做粘连。6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于:步骤2中，所述米酒的制备方法，包括以下步骤: (1)精选上乘大米； (2)洗晾大米，将大米浸泡5?6分钟，洗净，晾至6分干； (3)烟饭，将大米烟熟后摊晚； (4)摊晾米饭后，放入酒饼，搅拌均匀，倒入酒坛糖化； (5)糖化第二后，加入山泉水，再次发酵； (6)发酵15?20天后，进入蒸酒，用材草、大铁锅，加入糯米饭一起蒸馏；将蒸馏后的新酒，封存，放在阴凉通风场所。7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于:步骤6中，蒸馏所用的导酒管及冷却管需选用陶瓦管。【专利摘要】本专利技术涉及一种杞子酒，主要包括如下组分：米酒18～20kg，红枣1～1.5kg、密枣1～1.5kg，杞子1～1.5kg。本专利技术还公开了一种杞子酒的制备方法。本专利技术的杞子酒口感香、醇、甜、好喝健身不上头，具有强身健体、壮阳补肾、暖胃健脾之功效。【IPC分类】A61P1/14, C12G3/02, C12G3/04, A61K36/815【公开号】CN105296302【申请号】CN201510779739【专利技术人】刘炳兴 【申请人】刘炳兴【公开日】2016年2月3日【申本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杞子酒，其特征在于，包括如下组分：米酒18～20kg，红枣1～1.5kg、密枣1～1.5kg，杞子1～1.5kg。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘炳兴，
申请(专利权)人：刘炳兴，
类型：发明
国别省市：广东;44