【技术实现步骤摘要】
香草兰天然香气的添香及固香技术本专利技术涉及一种香草兰天然香气的添香及固香技术，特别是用于茶叶的添香和固香。香草兰有“天然食品香料之王”的称誉，茶叶是极为普及的饮料，如能将香草兰的香气固定在茶叶上，将会大大提高茶叶的香气和饮用价值，将香草兰的香气固定于其它食品上也是如此。但到目前为止，还没有对香草兰天然香气的添香和固香的研究报道。本专利技术的目的在于提供一种将香草兰天然香气添加并固定在茶叶上或其它食品上的香草兰天然香气的添香及固香技术。本专利技术是通过下面的工艺技术来实现的：(如说明书附图)首先把香草兰果荚经过发酵生香处理，并切碎之后，用95％乙醇萃取1-4次，过滤成为香草兰酊剂，然后与定香剂，并接后绿碎茶(红碎茶)或其它食品，再经过混合、干燥，最后进行包装。本工艺技术中，定香剂是指：天然多糖类物质，如淀粉或糊精等。本专利技术的优点是，通过采用定香剂的包埋吸附处理，使香草兰天然香气固定在茶叶及其它食品上，香气变化，损失小，同时香气还可以缓慢释放，使配香的产品香气更纯正、稳定。下面介绍一实施例：取香兰果荚1千克，先发酵处理，然后切碎，用95％乙醇2000毫升萃取2次，再过滤，得到香草兰酊剂。接着喷在茶叶上，同时加入淀粉，混合均匀，最后在20℃下干燥。
【技术保护点】
一种香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于，先用乙醇萃取经发酵生香处理的香草兰果荚，得到酊剂，然后加入天然多糖类物质作为定香剂，混合均合，最后低温于燥。
【技术特征摘要】
1、一种香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于，先用乙醇萃取经发酵生香处理的香草兰果荚，得到酊剂，然后加入天然多糖类物质作为定香剂。混合均合，最后低温于燥。2、根据权利要求1所述的香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于：乙醇的浓度为95％。3、根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘勤晋，陈德新，钟颜麟，汪兴平，
申请(专利权)人：海南香圣天然食品有限公司，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。