【技术实现步骤摘要】
松针菇调味品及其制作方法本专利技术涉及调味品配制领域，特别是一种用松针菇制作的调味品及其制作方法。松针菇，俗称枞菌，是一种长于山区特定环境的食用菌，生长期较短，难以驯化。由于松针菇含有赖氨酸，异亮氨酸等近10种人体所需的氨基酸和钙、铁等多种矿质元素，营养价值较高。松针菇味香质脆，一直为人们餐桌上的珍品。但由于松针菇不能驯化栽培，难以保鲜，具有较强的季节性，要想经常品尝其美味较为困难。湘西山区常将松针菇晒干存放，食用时用温水浸泡，可以保存松针菇的某些风味，但其味感及营养价值已远不及新鲜松针菇。由于松针菇营养丰富，香味独特浓郁，用其制作调味品价值较高，但目前市场上尚无这类调味品。本专利技术的目的在于提供一种运用松针菇为主料制作的调味品及其制作方法。为达到上述目的，本专利技术的实施方案为：本专利技术由主料和辅料制作而成，主料为松针菇和植物油，辅料包括食盐、醋精，以上组分的重量百分比为：松针菇30-40，植物油59.5-69.5，食盐0.06-0.5，醋精0.003-0.01。其制作方法为：将新鲜松针菇清洗，将食盐、醋精、少量水倒入松针菇中，浸10分钟，沥干，将油加热到100-110℃，将松针茹倒入植物油中，搅拌，5-10分钟后取出松针菇，再将松针菇与所剩植物油的40-60％混合，瓶装封盖即成。在植物油处理后的松针菇还可添加辣椒、芝麻等。本专利技术制作的松针菇调味品，较好地保存了松针菇的天然香味，最大限度的保存了松针菇的营养成份，存放时间长，用其调味，香浓味美，使人们一年四季可以品尝到松针菇的风味，实为一种具有较高价值的调味品。本专利技术制作方法简单、易行，-->...
【技术保护点】
一种松针菇调味品，由主料和辅料配制而成，主料中有植物油，辅料中包括有食盐、醋精，其特征在于，主料中主要有松针菇，配制时，原料松针菇、植物油、食盐、醋精的重量百分比为：松针菇３０－４０，植物油５９．５－６９．５，食盐０．０６－０．５，醋精０．００３－０．０１。
【技术特征摘要】
1、一种松针菇调味品，由主料和辅料配制而成，主料中有植物油，辅料中包括有食盐、醋精，其特征在于，主料中主要有松针菇，配制时，原料松针菇、植物油、食盐、醋精的重量百分比为：松针菇30-40，植物油59.5-69.5，食盐0.06-0.5，醋精0.003-0.01。2、一种松针菇调味品的制作方法，其特征在于，将食盐、醋精、少许水混合倒入洗净的松针茹中，混匀，浸10-15分钟，沥...
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