一种石斛鲫鱼汤制造技术

一种石斛鲫鱼汤，涉及石斛食品制作技术领域，该石斛鲫鱼汤是由以下重量份的原料制成：石斛24～29、鲫鱼360～440、红枣12～15、枸杞子10～16、薏米18～22、葱4～7、生姜5～8、料酒7～9、食盐3～5、强化包7～10和水1300～2100。本发明专利技术含有普通鲫鱼汤不具有的营养成分和保健作用，本石斛鲫鱼汤具有益胃生津，滋阴清热的功效；本石斛鲫鱼汤中的维生素含量非常高，具有滋阴补阳，养颜补血，延缓衰老的功效；本石斛鲫鱼汤具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及石斛食品制作
，尤其涉及一种石斛鲫鱼汤。
技术介绍
石斛是兰科石斛属的一种，附生植物，多生于树上或岩壁上。石斛茎肥厚，成簇，圆柱形，上部稍扁，具节，节上生叶，其叶扁平，近革质，花期有叶或无叶。石斛属约有1400种，主要产亚洲热带至大洋洲，其中约60种分布于中国南部，石斛便是较常见的种类之一。中国产的同属植物中，有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”，多于夏秋间采收，晒干，切段生用。现在社会人们生活节奏的加快，工作压力，导致身体长时间处于高负荷状态下，身体容易出现亚健康状态，我们需要引起足够的重视，在日常生活中通过饮食来补充营养。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种以石斛、鲫鱼为主要原料制得具有活血通络、温中下气功效的石斛老母鸡汤。为解决上述问题，本专利技术所述的一种石斛鲫鱼汤，由以下重量份的原料制成：石斛24～29、鲫鱼360～440、红枣12～15、枸杞子10～16、薏米18～22、葱4～7、生姜5～8、料酒7～9、食盐3～5、营养包7～10和水1300～2100。所述强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为3︰2︰1︰4。强化包里含有中药材，具有养生保健的效果。一种石斛鲫鱼汤的制备方法步骤如下：(1)选取优质的石斛、枸杞子和薏米，分别用清水清洗干净，放入锅里加清水加热软化，加热时间为20～25分钟，得到石斛、枸杞子和薏米初成品；>(2)选取优质的红枣，用清水洗净备用；(3)选取活鲫鱼宰杀，去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻，葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗内备用；(4)按照一定比例将石斛、枸杞子和薏米初成品、红枣和腌制好的鲫鱼一起加入到清水中加热，加热时间为35～45分钟，然后向锅内加入料酒、葱、生姜、强化包和食盐，加热至沸腾，然后用小火继续加热，加热时间为1.8～2.3小时，熬出汁液，得到成品石斛鲫鱼汤。本专利技术具有以下优点：本专利技术含有普通鲫鱼汤不具有的营养成分和保健作用，本石斛鲫鱼汤具有益胃生津，滋阴清热的功效；本石斛鲫鱼汤中的维生素含量非常高，具有滋阴补阳，养颜补血，延缓衰老的功效；本石斛鲫鱼汤具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。具体实施方式实施例1一种石斛鲫鱼汤是由以下重量份的原料制成：石斛24、鲫鱼360、红枣12、枸杞子10、薏米18、葱4、生姜5、料酒7、食盐3、营养包7和水1300。强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为3︰2︰1︰4。本实施例配比下的石斛鲫鱼汤清热解毒效果最佳。实施例2一种石斛鲫鱼汤是由以下重量份的原料制成：石斛27、鲫鱼400、红枣13、枸杞子14、薏米20、葱6、生姜6、料酒8、食盐4、营养包8和水1700。强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为3︰2︰1︰4。本实施例配比下的石斛鲫鱼汤润肺效果最佳。实施例3一种石斛鲫鱼汤是由以下重量份的原料制成：石斛29、鲫鱼440、红枣15、枸杞子16、薏米22、葱7、生姜8、料酒9、食盐5、营养包10和水2100。强化包由人参、当归、木耳和无花果组成，它们的配比为3︰2︰1︰4。本实施例配比下的石斛鲫鱼汤补血效果最佳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛鲫鱼汤，其特征在于由以下重量份的原料制成：石斛24～29、鲫鱼360～440、红枣12～15、枸杞子10～16、薏米18～22、葱4～7、生姜5～8、料酒7～9、食盐3～5、强化包7～10和水1300～2100。

【技术特征摘要】
1.一种石斛鲫鱼汤，其特征在于由以下重量份的原料制成：石斛24～29、
鲫鱼360～440、红枣12～15、枸杞子10～16、薏米18～22、葱4～7、生姜
5～8、料酒7～9、食...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵明珠，
申请(专利权)人：合肥微信片农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34