一种新型无烟烧烤炉制造技术

本实用新型专利技术属于烧烤设备技术领域，具体的说，涉及一种新型无烟烧烤炉。其主要包括主架、控风槽、碳槽和接油槽，主架的底部为接灰槽，主架的左右两侧为固定板，主架的前后两侧由上至下依次设有与固定板固定连接的隔热板和挡风板，挡风板的下方设有进风口，左右两个固定板的内侧均设有导轨，固定板上固定连接有接油槽，导轨上设有两个控风槽，每个控风槽内设有两个碳槽，碳槽的底部与控风槽的底面之间的距离为3～5cm。本实用新型专利技术的优点在于：1、可以有效防止油烟的产生；2、操作者可以调节进风量的大小，既可以使食物均匀熟透，又可以节约木炭用量；3、空气流动更加顺畅，使氧气供给充足；4、可以避免操作者烫伤，充分利用木炭产生的热量。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于烧烤设备
，具体的说，涉及一种新型无烟烧烤炉。
技术介绍
烧烤食物是人们喜爱的一种风味食品，尤其是炭火烧烤，其以现烤现食、风味独特等特点吸引了大量的客人。炭火烧烤是以木炭为燃料，在烧烤炉上将食物以炭火烤熟的一种烹饪方式。但是炭火烧烤店普遍存在烧烤时油烟大的问题，对周边空气污染严重，影响附近居民的正常生活，也限制了烧烤业的发展。其实，木炭在充分燃烧时产生的是二氧化碳，不充分燃烧时产生的是二氧化碳和一氧化碳的混合物，二氧化碳和一氧化碳均是无色无味的气体，所以木炭在燃烧时是没有烟的。而炭火烧烤之所以会产生大量的油烟是因为在烤制食物时，尤其是肉质食物时，其产生的肉渣和肉中的脂肪受热产生的油，还有在烤制过程中在食物表面刷的油、撒的调味料等，这些物质均会有一部分向下落在炭火上，在炭火表面进行不充分燃烧，从而产生了大量的烟尘，烟尘中含有二氧化碳、一氧化碳、苯并芘、碳颗粒等污染物和有害物质，这些污染物和有害物质许多都附着在烧烤的食物上，部分甚至直接渗入食物的表层内部，不利于食用者的身体健康，甚至致病致癌。此外，受木炭燃烧程度不同的影响，食物接收的热量也极不均匀，很难掌控烧烤的火候，烤出的食物或烤焦或没熟，难以保证食物烧烤后的品质。
技术实现思路
本技术提供一种新型无烟烧烤炉，其结构简单、操作方便，不仅可以做到无烟烧烤，还可以充分利用炭火燃烧产生的热量。本技术采用的技术方案是:一种新型无烟烧烤炉，其主要包括主架、控风槽、碳槽和接油槽，所述的主架的底部为接灰槽，主架的左右两侧为固定板，主架的前后两侧由上至下依次设有与固定板固定连接的隔热板和挡风板，所述的隔热板包括内层隔热板和外层隔热板，所述的内层隔热板通过若干个连接柱固定连接在外层隔热板的内侧，所述的内层隔热板与外层隔热板上的拐角为133°?137°，所述的挡风板的下方设有进风口，所述的左右两个固定板的内侧均设有导轨，所述的导轨位于隔热板的下方，所述的导轨的下方、固定板的中部固定连接有接油槽，所述的导轨上设有两个控风槽，所述的控风槽的底面上设有若干个风孔a，控风槽底面的上方设有两块控风板，每块控风板上设有若干个风孔b和一个开关，所述的控风槽的正面设有长条形孔，所述的开关位于长条形孔内，所述的控风槽左右两侧的底部各设有两个滑轮，滑轮位于导轨上，每个控风槽内设有两个碳槽，所述的碳槽上设有若干个小孔，碳槽上部边缘设有卡槽，每个碳槽上设有两个提手，所述的碳槽的底部与控风槽的底面之间的距离为3?5cm。优选的，所述的风孔a与风孔b的大小相同，形状为圆形或正方形。进一步的，所述的两个风孔a之间的间距与两个风孔b之间的间距相等，并且两个风孔a之间的间距大于或等于风孔a的直径或边长。优选的，所述的碳槽的横截面为梯形或圆弧形，所述的控风槽的横截面为正方形。优选的，所述的控风槽内部设有若干个限位板，所述的限位板位于控风板的上方，限位板用于限制控风板的上下移动。优选的，所述的接灰槽的四个底角分别固定连接一个万向轮。 优选的，所述的左侧或右侧固定板的上方安装有调料台。本技术的优点在于:1、将碳槽设置在食物烧烤口的两侧，并在食物烧烤口的下方安装一个接油槽，可以有效防止食物残渣、油、调料等直接落在炭火上，避免了油烟的产生，从而避免了食物污染和空气污染；2、将碳槽设置在控风槽内，操作者可以根据食物的种类、热量需求等调节进风量的大小，既可以使食物均匀熟透，又可以节约木炭用量；3、采用短碳槽，可以更加方便操作者加碳；4、采用内外两层隔热板，既可以避免操作者烫伤，又可以使木炭产生的热量得到充分的利用；5、将进风口设置在烧烤炉的底部，从而加大了烧烤炉的内部空间，使得空气流动更加顺畅，不仅可以使氧气供给充足，还可以使得食物烧烤口的出热量更加均匀。【附图说明】下面结合附图和实施方式对本技术作进一步说明:图1是本技术一种新型无烟烧烤炉的结构示意图；图2是本技术一种新型无烟烧烤炉的正视图；图3是本技术一种新型无烟烧烤炉的控风槽的结构示意图；图4是本技术一种新型无烟烧烤炉的圆弧形碳槽的结构示意图；图5是本技术一种新型无烟烧烤炉的梯形碳槽的结构示意图；图中:1、控风槽；2、碳槽；3、接油槽；4、接灰槽；5、固定板；6、内层隔热板；7、外层隔热板；8、挡风板；9、进风口 ； 10、导轨；11、控风板；12、风孔b ;13、开关；14、滑轮；15、提手；16、限位板；17、万向轮；18、调料台。【具体实施方式】实施例1如图1至4所示，一种新型无烟烧烤炉，其主要包括主架、控风槽1、碳槽2和接油槽3，所述的主架的底部为接灰槽4，主架的左右两侧为固定板5，主架的前后两侧由上至下依次设有与固定板5固定连接的隔热板和挡风板8，所述的隔热板包括内层隔热板6和外层隔热板7，所述的内层隔热板6通过8个连接柱固定连接在外层隔热板7的内侧，所述的内层隔热板6与外层隔热板7上的拐角为133°，挡风板8的下方设有进风口 9。所述的左右两个固定板5的内侧均设有导轨10，所述的导轨10位于隔热板的下方，所述的导轨10的下方、固定板5的中部固定连接有接油槽3，所述的导轨10上设有两个控风槽I，所述的控风槽I的底面上设有6个风孔a，控风槽I底面的上方设有两块控风板11，每块控风板11上设有3个风孔bl2和一个开关13，所述的控风槽I的正面设有长条形孔，所述的开关13位于长条形孔内，所述的控风槽I左右两侧的底部各设有两个滑轮14，滑轮14位于导轨10当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型无烟烧烤炉，其特征在于：其主要包括主架、控风槽(1)、碳槽(2)和接油槽(3)，所述的主架的底部为接灰槽(4)，主架的左右两侧为固定板(5)，主架的前后两侧由上至下依次设有与固定板(5)固定连接的隔热板和挡风板(8)，所述的隔热板包括内层隔热板(6)和外层隔热板(7)，所述的内层隔热板(6)通过若干个连接柱固定连接在外层隔热板(7)的内侧，所述的内层隔热板(6)与外层隔热板(7)上的拐角为133°～137°，所述的挡风板(8)的下方设有进风口(9)，所述的左右两个固定板(5)的内侧均设有导轨(10)，所述的导轨(10)位于隔热板的下方，所述的导轨(10)的下方、固定板(5)的中部固定连接有接油槽(3)，所述的导轨(10)上设有两个控风槽(1)，所述的控风槽(1)的底面上设有若干个风孔a，控风槽(1)底面的上方设有两块控风板(11)，每块控风板(11)上设有若干个风孔b(12)和一个开关(13)，所述的控风槽(1)的正面设有长条形孔，所述的开关(13)位于长条形孔内，所述的控风槽(1)左右两侧的底部各设有两个滑轮(14)，滑轮(14)位于导轨(10)上，每个控风槽(1)内设有两个碳槽(2)，所述的碳槽(2)上设有若干个小孔，碳槽(2)上部边缘设有卡槽，每个碳槽(2)上设有两个提手(15)，所述的碳槽(2)的底部与控风槽(1)的底面之间的距离为3～5cm。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：巩安国，巩春兰，孙荣刚，
申请(专利权)人：巩安国，
类型：新型
国别省市：山东;37