一种产后和术后补益的功能食品配方、制备方法及其应用组成比例

本发明专利技术涉及一种用于产后和术后补益的功能食品配方、制备方法及其特定适用人群。发明专利技术所述的配方由人参片和蜂蜜组成。发明专利技术所述制备工艺包括人参净制、切片、预处理、调蜜、浸泡、分装等步骤。发明专利技术所述的功能食品适用于产后、流产后、术后、身体虚弱等有补益需求的人群使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，属于功能食品生产领域，具体而言涉及一种具有补益作用功能食品的配方及制备方法。
技术介绍
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱、神疲脉微、脾气不足之食少倦怠、呕吐泄泻、肺气虚弱之气短喘促、咳嗽无力、心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗、津亏之口渴、血虚之萎黄、眩晕、肾虚阳萎、尿频、气虚外感等。
技术实现思路
人参和蜂蜜均为传统的补益中药，本专利技术根据人参和蜂蜜的特点，将两者搭配，利用蜂蜜的和润之性中和人参过于燥烈的温补，在增强人参补气功效的同时，缓和其过急过猛的补益作点，祛除了吃人参易上火的弊病，使其可以足量的长期服用，更好的起到保健养身的作用；同时蜂蜜的甘甜可以改善人参的苦味，显著改善口感，使其使用依从性更好。特别适用于产后、流产、术后、身体虚弱、老年人等人群补益的需求。本专利技术提供了一种新的将人参和蜂蜜配合使用的方法，具体来说是将新鲜的园参、林下参、移山参、野山参中的任一品种经净制、切制、干燥后，所制成含水量为10% — 80%、厚度为0.5-5.0mm的薄片；再将其和单一或调和蜂蜜混合均匀，制成的补益功能食品。本专利技术同时提供了人参片和蜂蜜的配方比例为: 蜂蜜10-120重量份，人参片1-50重量份； 优选的配比为: 蜂蜜20-100重量份，人参片1-30重量份； 优选的配比为: 蜂蜜30-90重量份，人参片2_10重量份； 优选的配比为: 蜂蜜40-50重量份，人参片3_5重量份。本专利技术同时提供了制备方法，包含以下主要特征步骤: (I)净制:取新鲜的人参洗净后，去头去尾。(2)切制:将净制好的人参，切制成0.5—5.0mm薄片。(3)预处理:将切制好的人参片采用晾晒、烘干、或冷冻干燥的方式制成含水量在10%—80%的人参片。(4)调蜜:取将要使用的一种或多种蜂蜜，不锈钢筛网过滤，除去死蜂、蜡肩等杂物，备用；如使用调和蜜则将不同种类的蜂蜜按一定的比例混合均匀后备用。(5)混合:将预处理后的人参片与调好的蜂蜜混合均匀，静置浸泡一定周期。(6)分装:将混合好的人参片及蜂蜜分装，密封，置阴凉干燥处保存即可。本专利技术提供的功能食品具有以下主要突出特点: 1、本专利技术利用蜂蜜的和润之性中和人参过于燥烈的温补，在增强人参补气功效的同时，缓和其过急过猛的补益作点，祛除了吃人参易上火的弊病，使其可以足量的长期服用，更好的起到保健养身的作用。2、人参片和蜂蜜的搭配更适宜于产后、流产后、术后、身体虚弱、老年人等人群补益的需求。3、功能性原料蜂蜜、人参片能够直观地通过食品本身属性让使用者获得显著的产品形态感官，大大提尚了食品疗效的可靠?目任度。4、人参片通过与蜂蜜的混合浸润大大改善了人参本身甘苦的特性，更容易被大众所接受，其使用依从性大大提高。5、人参片分散在蜂蜜中，使用者能够通过咀嚼作用获得很好的食用口感，人参蜂蜜同时服用，有效成分也能通过这种方式获得更好的吸收。【具体实施方式】: 以下通过实施例进一步说明本专利技术，但不作为对本专利技术的限制。实施例1: 将新鲜挖取的五年生园参置入洗参机中洗净，去头去尾后，将其切制成1.0mm的薄片，均匀的摊开并将其置入冷冻干燥装置中，干燥至水分含量为40% — 65%时为宜，备用。取过滤好的枣花蜜90kg、益母草蜜10kg，将其混合均匀；取干燥好的人参片8kg，将其浸入混合好的枣花益母草调和蜜中，轻微搅动，使人参片完全浸入蜜中；浸泡7-14天后，均匀的将其分装于干净的瓶中，密封，置阴凉干燥处保存即可。实施例2: 将新鲜挖取的三年生园参置入洗参机中洗净，去头去尾后，将其切制成1.5mm的薄片，均匀的摊开并将其置入冷冻干燥装置中，干燥至水分含量为45% — 60%时为宜，备用。取过滤好的苦荞蜜50kg、荆条蜜50kg，将其混合均匀；取干燥好的人参片10kg，将其浸入混合好的枣花益母草调和蜜中，轻微搅动，使人参片完全浸入蜜中；浸泡7-14天后，均匀的将其分装于干净的瓶中，密封，置阴凉干燥处保存即可。实施例3: 将新鲜挖取的移山参置入洗参机中洗净，去头去尾后，将其切制成1.0mm的薄片，均匀的摊开并将其置入冷冻干燥装置中，干燥至水分含量为35% — 55%时为宜；取干燥好的人参片6kg，将其浸入94kg过滤好的百花蜜中，轻微搅动，使人参片完全浸入蜜中；浸泡7-14天后，均匀的将其分装于干净的瓶中，密封，置阴凉干燥处保存即可。实施例4: 将新鲜挖取的林下参置入洗参机中洗净，去头去尾后，将其切制成3.0mm的薄片，均匀的摊开并将其置入冷冻干燥装置中，干燥至水分含量为25% — 45%时为宜；取干燥好的人参片8kg，将其浸入10kg过滤好的椴树蜜中，轻微搅动，使人参片完全浸入蜜中；浸泡7-14天后，均匀的将其分装于干净的瓶中，密封，置阴凉干燥处保存即可。【主权项】1.一种产后和术后补益的功能食品的配方，其特征在于:所述的功能食品由人参片和蜂蜜组成。2.如权利要求1所述的功能食品，其特征在于:所述的人参片为新鲜的园参、林下参、移山参、野山参中的任一品种经净制、切制、干燥后，所制成含水量为10% — 80%、厚度为0.5一5.0mm 的薄片。3.如权利要求1所述的功能食品，其特征在于:所述的蜂蜜包含但不限于椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、槐花蜜、油菜花蜜、紫云蜂蜜、荔枝蜜、党参蜜、葵花蜜、荞麦蜜、益母草蜜、草木樨蜜、百花蜜中的一种或两种以上混合制成的调和蜜。4.根据权利要求1一3所述的功能食品，其特征在于:所述的功能食品中人参片和蜂蜜的配比为: 蜂蜜10-120重量份，人参片1-50重量份； 优选的配比为: 蜂蜜20-100重量份，人参片1-30重量份； 优选的配比为: 蜂蜜30-90重量份，人参片2_10重量份； 优选的配比为: 蜂蜜40-50重量份，人参片3_5重量份。5.一种权利要求1-4所述的功能食品的制备方法，其特征在于:由以下步骤和特殊要求构成: (1)净制:取新鲜的人参洗净后，去头去尾； (2)切制:将净制好的人参，切制成0.5—5.0mm薄片； (3)预处理:将切制好的人参片采用晾晒、烘干、或冷冻干燥的方式制成含水量在10%—80%的人参片； (4)调蜜:取将要使用的一种或多种蜂蜜，不锈钢筛网过滤，除去死蜂、蜡肩等杂物，备用；如使用调和蜜则将不同种类的蜂蜜按一定的比例混合均匀后备用； (5)混合:将预处理好的人参片按照一定的比例与调好的蜂蜜混合均匀，静置浸泡一定周期； (6)分装:将混合并浸泡好的人参片和蜂蜜混合物分装，密封，置阴凉干燥处保存即可。6.根据权利要求1一5所述的功能食品，其特征在于:所述的功能食品具有补益的功效，适用于产后、流产后、术后、身体虚弱、老年人等人群使用。【专利摘要】<b>本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种产后和术后补益的功能食品的配方，其特征在于：所述的功能食品由人参片和蜂蜜组成。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨琼，陈尉娜，
申请(专利权)人：西安膳方医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61