【技术实现步骤摘要】
一种山楂可乐饮料及其制备方法本专利技术属于非酒精饮料,更具体地说,是一种含山楂汁的可乐型饮料。现在市场上的饮料种类很多,其中“可乐”型饮料是人们最喜欢的饮料之一。“可乐”型饮料种类也很多,如可口可乐、百事可乐、非常可乐、汾湟可乐等等,所有这些可乐饮料都含少量的咖啡因,而咖啡因属兴奋剂,对儿童的发育有副作用,对老人、女青年也有副作用。为适应人们生活水平日益提高的需要,有些人已开始研制并披露无兴奋剂的可乐饮料,特别是利用我国中草药的特点,研制出含多种中草药成分的可乐型饮料,如专利申请号为85106585A的专利申请,提出用山楂、麦芽、薏米、桔皮、砂仁的提取液生产可乐型饮料;中国专利号85108183、题目名称为“春砂可乐饮料及其生产方法”的专利,公开了以春砂仁、山楂或春砂仁、山楂、罗汉果、陈皮的萃取液以及糖类、无机盐、防腐剂、水制得可乐型饮料。本专利技术的目的主要是提供一种以山楂原汁为主要原料以及其它辅料制得的无咖啡因的山楂可乐饮料。本专利技术的山楂可乐饮料配方及其含量(以重量百分数计): 碳酸水 80.56~92.34% 山楂原汁 3~8% 白砂糖 4.5~11% 可乐香精 0.04~0.12% 苯甲酸钠 0.01~0.02% 磷酸 0.045~0.08% 甜蜜素 0.02~0.10% 焦糖 0.045~0.12%本专利技术的 ...
【技术保护点】
一种山楂可乐饮料,其特征在于配方成份及含量(以重量百分数计):碳酸水80.56~92.34%,山楂原汁3~8%,白砂糖4.5~11%,可乐香精0.04~0.12%,苯甲酸钠0.01~0.02%,磷酸0.045~0.08%,甜蜜素0.02~0.10%,焦糖0.045~0.12%。
【技术特征摘要】
1.一种山楂可乐饮料,其特征在于配方成份及含量(以重量百分数计):碳酸水80.56~92.34%,山楂原汁3~8%,白砂糖4.5~11%,可乐香精0.04~0.12%,苯甲酸钠0.01~0.02%,磷酸0.045~0.08%,甜蜜素0.02~0.10%,焦糖0.045~0.12%。2.权利要求1所述的可乐饮料的制备方法,其特征在于制备过程包括以下步骤:(1)将糖和水加到冷热缸中,在不断搅拌下加热到沸腾直至完全溶解,然后依次加入甜蜜素和苯甲酸钠,充分搅匀后经板框过滤机过滤,滤液打入配料缸中,所述的糖和水重量比为1∶5;(2)把山楂原汁加热到90℃,杀菌5~10分钟,再经板框过滤机过滤,滤液打入(1)步所述的配料缸中,并同时加入磷酸,打开循环致冷机,待温度降至10℃以下时,加入焦糖和可乐香精,搅匀后加入处理水至定量处,继续致冷,直至冷却到1℃以下;...
【专利技术属性】
技术研发人员:闫福轩,陆江波,刑向东,
申请(专利权)人:河北莽源食品有限公司,
类型:发明
国别省市:13[中国|河北]
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