一种花生炒干方法技术

本发明专利技术涉及一种花生炒干方法，将采摘完毕的花生进行筛选去杂，浸泡；锅炉升温至30～35℃，加入浸泡好的花生、食盐、花椒、香精，加水进行蒸煮20分钟，使得加入的香料入味，打开锅炉，倒出花生；将锅炉升温至55～58℃，将步骤二中花生倒入翻炒至花生表皮没有水分，转小火翻炒30分钟，冷却至室温。采用本发明专利技术花生炒干方法，使得人们在吃到炒干花生的同时，花生本身不失去水分，香气浓郁，制造简单。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种花生炒干方法，其特征在于，具体步骤如下：第一步：将采摘完毕的花生进行筛选去杂，浸泡1～2天；第二步：将锅炉升温至30～35℃，以重量百分比含量计：加入浸泡好的花生85～90％食盐3～7％、花椒 2～5％、香精3～4％，加水进行蒸煮20分钟，使得加入的香料入味，打开锅炉，倒出花生；第三步： 将锅炉升温至55～58℃，将步骤二中花生倒入翻炒至花生表皮没有水分，转小火翻炒30分钟，冷却至室温。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王龙波，王达正，
申请(专利权)人：贵州茅台流域东升农场有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52