一种碱法提取鱼脑油的方法技术

本发明专利技术公开了一种碱法提取鱼脑油的方法，其以鱼脑为原料，取脑，匀浆后以氢氧化钾水解，经盐析后离心得鱼脑油，包括，碱法水解：用氢氧化钾将匀浆后的淡水鱼鱼脑调节pH至7.5～9.5，在70～90℃下水解40～70min；盐析：采用1％～7％的氯化钾盐析5～20min；离心：采用4000～5000r/min离心10～20min，上层即为鱼脑油。本发明专利技术提供了一种成本低廉、操作简单、安全、环保、高效的鱼脑油提取方法，其摒除了传统氢氧化钠水解容易导致ω-3/ω-6过度水解的问题。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种碱法提取鱼脑油的方法，其特征在于：以鱼脑为原料，取脑，匀浆后以氢氧化钾水解，经盐析后离心得鱼脑油，包括，碱法水解：用氢氧化钾将匀浆后的淡水鱼鱼脑调节pH至7.5～9.5，在70～90℃下水解40～70min；盐析：采用1％～7％的氯化钾盐析5～20min；离心：采用4000～5000r/min离心10～20min，上层即为鱼脑油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：夏文水，王彩霞，姜启兴，许艳顺，许学勤，于沛沛，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32