玛咖保健茶制造技术

技术编号:12588831 阅读:105 留言:0更新日期:2015-12-24 13:29
本发明专利技术公开一种玛咖保健茶,包括玛咖10-30份和茶叶80-100份,将玛咖切片,将茶叶置于室外温度为30-35℃下萎凋,茶叶放入揉捻机进行揉捻30-50分钟;将茶叶和玛咖混合均匀后,置于温度为28-32℃窨制,窨制时间为8-10小时,窨制结束将茶叶自然摊凉;进行第二次窨制,窨制温度为25-28℃,窨制时间为5-6小时后,茶叶置于室内自然摊凉,再进行第三次窨制,窨制温度为32-35℃,窨制时间为3-5小时,窨制结束后,将茶叶和玛咖片过筛,保留茶叶;将茶叶辐射灭菌后包装,即成品。本发明专利技术将玛咖和茶叶有机地结合在一起,在保证了玛咖营养物质有效被人体吸收的同时,还保持了茶叶独特的风味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种玛咖保健茶,其特征在于,包括以下重量份数的原料:玛咖10‑30份和茶叶80‑100份,具体制备步骤如下:(1)将新鲜玛咖洗净、烘干后,再将玛咖切片;(2)采摘新鲜的茶叶,将茶叶置于室外温度为30‑35℃下萎凋2‑3小时;(3)将茶叶放入揉捻机进行揉捻30‑50分钟使茶叶成型,揉捻按照轻柔‑重揉‑轻柔的步骤进行,使茶叶细胞张开;(4)将茶叶和玛咖混合均匀后,置于温度为28‑32℃窨制,窨制时间为8‑10小时,窨制结束将茶叶自然摊凉;进行第二次窨制,窨制温度为25‑28℃,窨制时间为5‑6小时后,茶叶置于室内自然摊凉,再进行第三次窨制,窨制温度为32‑35℃,窨制时间为3‑5小时,窨制结束后,...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘良生
申请(专利权)人:南宁隆盛农业科技有限公司
类型:发明
国别省市:广西;45

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