【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种植物发酵蛋白液及蛋白粉的制作工艺，属于饲料行业
技术介绍
目前，在饲料行业中，传统饲料的制作是通过酸水解蛋白等传统方式，容易造成环境污染，产品生产过程中会产生三氯丙醇物质，排放到自然环境中，易致癌，对人体产生严重危害，因此，研发一种无污染的饲料制作工艺，成为本领域技术人员亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术是为了解决上述不足，提供了一种植物发酵蛋白液及蛋白粉的制作工艺。本专利技术的上述目的通过以下的技术方案来实现:一种植物发酵蛋白液及蛋白粉的制作工艺，其特征在于:包括以下步骤:(I)原料混合:将70 %的豆柏和30 %的麸皮混合，得原料混合物；(2)加水调浆:在原料混合物中加入水调浆，加水比例为:原料混合物:水=1:1;(3)蒸煮:采用0.2MPa的压力蒸煮5min ；(4)制曲:冷却至40°C，加0.4%。的酱油曲种制曲，得成曲；(5)混合入罐:按成曲30 %、玉米浆70 %的比例，在成曲中加入玉米浆，并调PH值至6.0，入发酵罐；(6)发酵:发酵罐升温至50°C，并恒定在该温度，发酵过程中采用间断搅拌的方式进行不定期搅拌，发酵7天；(7)压滤:通过板框压滤得蛋白液和蛋白块；(8)灭菌:加热至90°C灭菌；(9)成品:待蛋白液冷却后储存，并触装成品；将蛋白块嗔雾干燥，冷却后蛋白块。本专利技术与现有技术相比的优点是:本专利技术的植物发酵蛋白液及蛋白粉的生产过程对环境无污染，对人体无害，安全，环保。【附图说明】图1为本专利技术的工艺流程图。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术进一步详述。如图1所示，本专利技术...
【技术保护点】
一种植物发酵蛋白液及蛋白粉的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料混合：将70％的豆粕和30％的麸皮混合，得原料混合物；(2)加水调浆：在原料混合物中加入水调浆，加水比例为：原料混合物∶水＝1∶1；(3)蒸煮：采用0.2MPa的压力蒸煮5min；(4)制曲：冷却至40℃，加0.4‰的酱油曲种制曲，得成曲；(5)混合入罐：按成曲30％、玉米浆70％的比例，在成曲中加入玉米浆，并调PH值至6.0，入发酵罐；(6)发酵：发酵罐升温至50℃，并恒定在该温度，发酵过程中采用间断搅拌的方式进行不定期搅拌，发酵7天；(7)压滤：通过板框压滤得蛋白液和蛋白块；(8)灭菌：加热至90℃灭菌；(9)成品：待蛋白液冷却后储存，并罐装成品；将蛋白块喷雾干燥，冷却后蛋白块。
【技术特征摘要】
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