一种玛咖人参饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玛咖人参饮品及其制备方法，一种玛咖人参饮品，按照重量份的原料为：玛咖80-120份、参片6-15份、苹果酸1-3份、柠檬酸1-3份、调味剂1-5份、蜂蜜500-650份、白糖80-120份、水9000-12000份、羧甲基纤维素1-3份、复合维生素0.01-0.015份、中草药添加剂提取物15-30份、酪蛋白磷酸肽0.01-0.04份和适量防腐剂。本发明专利技术一种玛咖人参饮品及其制备方法生产的产品具有口感好、风味佳，营养价值高，具有改善骨质松症，抗衰老，提高免疫力和抗菌消炎的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术设及饮品
，具体是。
技术介绍
玛咖（学名：L巧idiumm巧eniiWalp.)，（西班牙语：Maca)。是原产南美洲安第斯 山脉的一种十字花科植物。叶子楠圆，根茎形似小圆萝h可食用，是一种纯天然食品，营养 成份丰富，有"南美人参"之誉。玛咖的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑 色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛咖富含高单位营养素，对人体有滋 补强身的功用。 玛咖原产高海拔山区，适宜在高海拔、低缔度、高昼夜溫差、微酸性砂壤、阳光充足 的±地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等 地区，有较大面积的适种±地。目前已经有利用玛咖、人参和构杞等原料加工的成品或专利，剂型有片剂、饼干、 酒剂，但上述产品和专利在口味、营养价值还有很大的改善空间、在改善骨质松症，抗衰老， 提高免疫力和抗菌消炎的作用方面更有很大的缺陷。
技术实现思路
阳〇化]本专利技术的目的在于提供，解决上述技术缺陷。 为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案： 一种玛咖人参饮品，按照重量份的原料为：玛咖80-120份、参片6-15份、苹果酸1-3 份、巧樣酸1-3份、调味剂1-5份、蜂蜜500-650份、白糖80-120份、水9000-12000份、簇甲 基纤维素1-3份、复合维生素0. 01-0. 015份、中草药添加剂提取物15-30份、酪蛋白憐酸肤 0.01-0. 04份和适量防腐剂。 进一步的，所述复合维生素按照重量份的原料为：VA0. 5%、V〇3 0. 4%、VE3%、VK3 0. 2〇/〇、VBi0. 25〇/〇、VB20. 5〇/〇、VBi2 0. 3〇/〇。 进一步的，所述中草药添加剂提取物是把按照重量份的组分为：下香1-5份、薰衣 草5-10份、茵香芹3-5份、罗勒1-3份、绿茶10-15份、桑權子16-30份、构杞子3-5份、龙 眼肉10-15份、续断1-3份、尊尾巧1-3份、威灵仙1-3份的中药添加剂放在加热罐中进行 低压加热，然后进行超声波提取，进行固液分离；提取液在真空度-0.02~-0.04Mpa、溫 度30~40°C下真空减压浓缩；浓缩液喷雾干燥制得。 进一步的，按照重量份的原料为：玛咖100份、参片8-10份、苹果酸1-3份、巧樣 酸1-3份、调味剂2-4份、蜂蜜550-620份、白糖100-110份、水9580-11500份、簇甲基纤 维素1-3份、复合维生素0. 012-0. 014份、中草药添加剂提取物20-35份、酪蛋白憐酸肤 0.02-0. 03份和适量防腐剂。 进一步的，按照重量份的原料为：玛咖100份、参片10份、苹果酸2份、巧樣酸2份、 调味剂3份、蜂蜜600份、白糖100份、水10000份、簇甲基纤维素2份、复合维生素0. 012 份、中草药添加剂提取物30份、酪蛋白憐酸肤0. 025份和适量防腐剂。 一种玛咖人参饮品的制作方法，具体步骤为： (1) 先将上述中草药添加剂放在加热罐中进行低压加热，然后进行超声波提取，超声波 提取时间为0. 8-1. 2小时；所述超声波提取的功率为180-220W，频率为25-35曲Z;进行固 液分离；提取液在真空度-0.02~-0.04Mpa、溫度30~40°C下真空减压浓缩；浓缩液 喷雾干燥制得中草药添加剂提取物备用； (2) 将玛咖洗净后加入酪蛋白憐酸肤，放在夹层锅中加水蒸煮3-5个小时，再加入参片 浸泡，过滤去渣、得留液，然后在留液中加蜂蜜、白糖、水、中草药添加剂提取物，在室溫条件 下密封保存8-12个小时； (3) 再向步骤（2)密封保存8-12个小时后的液体中加入苹果酸、巧樣酸、调味剂、簇甲 基纤维素、复合维生素和适量防腐剂，然后揽拌均匀后灌装； (4) 对步骤（3)灌装后的液体进行高溫杀菌，即得到一种玛咖人参饮品。 与现有技术相比，本专利技术的有益效果是： 本专利技术生产的产品具有口感好、风味佳，营养价值高， 具有改善骨质松症，抗衰老，提高免疫力和抗菌消炎的作用。【具体实施方式】 下面结合【具体实施方式】对本专利的技术方案作进一步详细地说明。 实施例1 一种玛咖人参饮品，按照重量份的原料为：玛咖80份、参片6份，参片优选西洋参片、 苹果酸1份、巧樣酸1份、调味剂1份、蜂蜜500份、白糖80份、水9000份、簇甲基纤维素1 份、复合维生素0. 01份、中草药添加剂提取物15份、酪蛋白憐酸肤0. 01份和适量防腐剂。 阳01引所述复合维生素按照重量份的原料为：VA0. 5%、V〇3 0. 4%、VE3%、VKs0. 2%、VBi 0. 25%、VB20. 5%、VBi2 0. 3%。 所述中草药添加剂提取物是把按照重量份的组分为：下香1份、薰衣草5份、茵香 芹3份、罗勒1份、绿茶10份、桑權子16份、构杞子3份、龙眼肉10份、续断1份、尊尾巧1 份、威灵仙1份的中药添加剂放在加热罐中进行低压加热，然后进行超声波提取，进行固液 分离；提取液在真空度-0.02~-0.04Mpa、溫度30~40°C下真空减压浓缩；浓缩液喷 雾干燥制得。 一种玛咖人参饮品的制作方法，具体步骤为： (1) 先将上述中草药添加剂放在加热罐中进行低压加热，然后进行超声波提取，超声波 提取时间为0. 8小时；所述超声波提取的功率为180W，频率为25曲Z;进行固液分离；提取 液在真空度-0.02~-0.04Mpa、溫度30°C下真空减压浓缩；浓缩液喷雾干燥制得中草药 添加剂提取物备用； (2) 将玛咖洗净后加入酪蛋白憐酸肤，放在夹层锅中加水蒸煮3个小时，再加入参片浸 泡，过滤去渣、得留液，然后在留液中加蜂蜜、白糖、水、中草药添加剂提取物，在室溫条件下 密封保存8个小时； (3) 再向步骤（2)密封保存8个小时后的液体中加入苹果酸、巧樣酸、调味剂、簇甲基纤 维素、复合维生素和适量防腐剂，然后揽拌均匀后灌装； (4)对步骤（3)灌装后的液体进行高溫杀菌，即得到一种玛咖人参饮品。 阳〇1引 实施例2 一种玛咖人参饮品，按照重量份的原料为：玛咖120份、参片15份、苹果酸3份、巧樣 酸3份、调味剂5份、蜂蜜650份、白糖120份、水12000份、簇甲基纤维素3份、复合维生素 0. 015份、中草药添加剂提取物30份、酪蛋白憐酸肤0. 04份和适量防腐剂。 所述复合维生素按照重量份的原料为：VA0. 5%、V〇30.4%、VE3%、VKs0. 2%、VBi 0. 25%、VB20. 5%、VBi2 0. 3%。 所述中草药添加剂提取物是把按照重量份的组分为：下香5份、薰衣草10份、茵香 芹5份、罗勒3份、绿茶15份、桑權子30份、构杞子5份、龙眼肉15份、续断3份、尊尾巧3 份、威灵仙3份的中药添加剂放在加热罐中进行低压加热，然后进行超声波提取，进行固液 分离；提取液在真空度-0.02~-0.04Mpa、溫度40°C下真空减压浓缩；浓缩液喷雾干燥 制得。 一种玛咖人参饮品的制作方法，具体步骤为： 当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玛咖人参饮品，其特征在于，按照重量份的原料为：玛咖80‑120份、参片6‑15份、苹果酸1‑3份、柠檬酸1‑3份、调味剂1‑5份、蜂蜜500‑650份、白糖80‑120份、水9000‑12000份、羧甲基纤维素1‑3份、复合维生素0.01‑0.015份、中草药添加剂提取物15‑30份、酪蛋白磷酸肽0.01‑0.04份和适量防腐剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周从兵，
申请(专利权)人：安徽恋尚你食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34