一种蜂蜜红茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种蜂蜜红茶的制备方法，其具体步骤为：将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90～95%之间；按照比例添加：水、蜂蜜、薄荷粉、红茶香精进行充分搅拌；将委调过后的茶叶进行杀青；添加蜜饯与茶叶；将茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌；干燥：筛选；包装。本发明专利技术中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶叶加工
，具体涉及一种蜂蜜红茶制备方法。
技术介绍
已有技术中的红茶，大多都是添加一些食品添加剂来增加茶叶制作完成，最后泡茶出来的口感，这样的茶叶，制作方法及其复杂，长期饮用不利于身体健康。
技术实现思路
本专利技术提供的是一种制作方法简单，具有清热、降火、解暑的一种蜂蜜红茶制备方法。—种蜂蜜红茶的制备方法，其具体步骤为: (1).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90?95%之间； (2).按照比例添加:水I?3份、蜂蜜2?5份、薄荷粉2?4份、红茶香精I?2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用； (3).将步骤(I)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130?140度之间； (4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20?30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部； (5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20?30分钟，去除多余水分，温度控制在70?80度； (6).干燥:将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70?80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10?15%，将温度控制在30?40度之间，进行100%干燥；(7)筛选:将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验； (8)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。上述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为冰I份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。本专利技术中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。【具体实施方式】下面将结合具体实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整的描述。茶叶具有提神醒脑的作用，蜂蜜具有美容等作用，薄荷清凉，将薄荷、蜂蜜添加到茶叶中，具有提神醒脑的同时，还能清热，常喝有益于身体健康。—种蜂蜜红茶的制备方法，其具体步骤为: (I).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90?95%之间； (2).按照比例添加:水I?3份、蜂蜜2?5份、薄荷粉2?4份、红茶香精I?2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用； (3).将步骤(I)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130?140度之间； (4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20?30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部； (5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20?30分钟，去除多余水分，温度控制在70?80度； (6).干燥:将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70?80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10?15%，将温度控制在30?40度之间，进行100%干燥； (7)筛选:将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验； (8)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。上述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为冰I份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。本专利技术中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。【主权项】1.，其特征在于:具体步骤为: (1).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90?95%之间； (2).按照比例添加:水I?3份、蜂蜜2?5份、薄荷粉2?4份、红茶香精I?2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用； (3).将步骤(I)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130?140度之间； (4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20?30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部； (5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20?30分钟，去除多余水分，温度控制在70?80度； (6).干燥:将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70?80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10?15%，将温度控制在30?40度之间，进行100%干燥； (7)筛选:将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验； (8)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。2.根据权利要求1所述的蜂蜜红茶的制备方法，其特征在于:所述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为:水I份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。【专利摘要】本专利技术涉及，其具体步骤为：将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90～95%之间；按照比例添加：水、蜂蜜、薄荷粉、红茶香精进行充分搅拌；将委调过后的茶叶进行杀青；添加蜜饯与茶叶；将茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌；干燥：筛选；包装。本专利技术中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。【IPC分类】A23F3/14【公开号】CN105104628【申请号】CN201510653156【专利技术人】张文清 【申请人】务川自治县高原春茶业有限公司【公开日】2015年12月2日【申请日】2015年10月12日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜红茶的制备方法，其特征在于：具体步骤为：(1).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90～95%之间；(2).按照比例添加：水1～3份、蜂蜜2～5份、薄荷粉2～4份、红茶香精1～2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用；(3).将步骤(1)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130～140度之间；(4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20～30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部；(5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20～30分钟，去除多余水分，温度控制在70～80度；(6).干燥：将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70～80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10～15%，将温度控制在30～40度之间，进行100%干燥；(7)筛选：将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验；(8)包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张文清，
申请(专利权)人：务川自治县高原春茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52