本发明专利技术公开了一种灵芝栗羊羹的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用灵芝原液50ml，去皮栗子3kg，麦芽糖450g，血糯米粉300g，桂花酱160g，蓝莓汁100ml，水适量为配方，其加工工艺流程为原料处理→熬糖→混合→制半成品→包装。有益效果：本发明专利技术产品口感清甜可口，具有灵芝应有的风味。本产品可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色健康。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及。
技术介绍
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝其成份的主要特征是能抑制组织胺，具有抗炎抗过敏的效应，灵芝的高分子多醣体能增加人体之抗体，增强人体的免疫功能，此外，灵芝多醣体对降血压、降血糖、改善血脂都很有效果，灵芝的有机锗可促使人体血液循环，增强人体吸氧能力，促进新陈代谢。现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明:灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。灵芝营养价值极高，用于加工成灵芝栗羊羹可实现对灵芝原料的综合利用，且便于储存，提高其经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，能够发挥中药的保健治病功效的保健食品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的饮食中就能食用灵芝，增强体质。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是: ，其特征在于:采用灵芝原液50ml，去皮栗子3kg，麦芽糖450g，血糯米粉300g，桂花酱160g，蓝莓汁100ml，水适量为配方，其加工工艺流程为原料处理一熬糖一混合一制半成品一包装，具体操作步骤为: (1)原料处理:将120g灵芝切片，放于水350ml中，煎熬成180ml，即为灵芝原液；将栗子切片，放入盆内加水450ml，蒸35-40min后取出沥干水分，捣成细泥； (2)煮制:将麦芽糖、血糯米粉和水300ml放在栗子泥锅内煮沸，熬成粘稠状后，再加入桂花酱、蓝莓汁、灵芝原液搅拌均匀，停止加热； (3)制块:将熬好的果浆倒入已衬好锡箔纸的长条模子中，冷却6-8小时，待物料冷凝即可出模；(4)包装:将冷凝后出模的条状羊羹，用锡箔包好后，外边再包一层糖果纸，即为成品。有益效果:本专利技术产品口感清甜可口，具有灵芝应有的风味。本产品可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色健康。【具体实施方式】实施例1: ，具体操作步骤为: (1)原料处理:将180g灵芝、80g天门冬切片，放于水600ml中，煎熬成280ml，即为灵芝原液；将栗子、紫薯切片，放入盆内加水300ml，蒸55min后取出沥干水分，捣成细泥； (2)煮制:将绵白糖、血糯米粉、山药粉和水450ml放在栗子泥锅内煮沸，熬成粘稠状后，再加入玫瑰酱、草莓汁、灵芝原液搅拌均匀，停止加热； (3)制块:将熬好的果浆倒入已衬好锡箔纸的长条模子中，冷却12小时，待物料冷凝即可出模； (4)包装:将冷凝后出模的条状羊羹，用锡箔包好后，外边再包一层糖果纸，即为成品。实施例2: ，具体操作步骤为: (1)原料处理:将10g灵芝、50g土茯苓切片，放于水300ml中，煎熬成85ml，即为灵芝原液；将栗子、山药切片，放入盆内加水350ml，蒸20min后取出沥干水分，捣成细泥； (2)煮制:将红糖、血糯米粉、核桃粉、藕粉和水400ml放在栗子泥锅内煮沸，熬成粘稠状后，再加入茉莉花粉、柠檬汁、灵芝原液搅拌均匀，停止加热； (3)制块:将熬好的果浆倒入已衬好锡箔纸的长条模子中，冷却16小时，待物料冷凝即可出模； (4)包装:将冷凝后出模的条状羊羹，用锡箔包好后，外边再包一层糖果纸，即为成品。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。【主权项】1.，其特征在于:采用灵芝原液50ml，去皮栗子3kg，麦芽糖450g，血糯米粉300g，桂花酱160g，蓝莓汁100ml，水适量为配方，其加工工艺流程为原料处理一熬糖一混合一制半成品一包装，具体操作步骤为: (1)原料处理:将120g灵芝切片，放于水350ml中，煎熬成180ml，即为灵芝原液；将栗子切片，放入盆内加水450ml，蒸35-40min后取出沥干水分，捣成细泥； (2)煮制:将麦芽糖、血糯米粉和水300ml放在栗子泥锅内煮沸，熬成粘稠状后，再加入桂花酱、蓝莓汁、灵芝原液搅拌均匀，停止加热； (3)制块:将熬好的果浆倒入已衬好锡箔纸的长条模子中，冷却6-8小时，待物料冷凝即可出模； (4)包装:将冷凝后出模的条状羊羹，用锡箔包好后，外边再包一层糖果纸，即为成品。【专利摘要】本专利技术公开了，属于食品加工领域。其特征在于：采用灵芝原液50ml，去皮栗子3kg，麦芽糖450g，血糯米粉300g，桂花酱160g，蓝莓汁100ml，水适量为配方，其加工工艺流程为原料处理→熬糖→混合→制半成品→包装。有益效果：本专利技术产品口感清甜可口，具有灵芝应有的风味。本产品可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色健康。【IPC分类】A23G3/48【公开号】CN105076632【申请号】CN201510426278【专利技术人】宇琪 【申请人】宇琪【公开日】2015年11月25日【申请日】2015年7月20日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种灵芝栗羊羹的制作方法，其特征在于：采用灵芝原液50ml，去皮栗子3kg，麦芽糖450g，血糯米粉300g，桂花酱160g，蓝莓汁100ml，水适量为配方，其加工工艺流程为原料处理→熬糖→混合→制半成品→包装，具体操作步骤为：（1）原料处理：将120g灵芝切片，放于水350ml中，煎熬成180ml，即为灵芝原液；将栗子切片，放入盆内加水450ml，蒸35‑40min后取出沥干水分，捣成细泥；（2）煮制：将麦芽糖、血糯米粉和水300ml放在栗子泥锅内煮沸，熬成粘稠状后，再加入桂花酱、蓝莓汁、灵芝原液搅拌均匀，停止加热；（3）制块：将熬好的果浆倒入已衬好锡箔纸的长条模子中，冷却6‑8小时，待物料冷凝即可出模；（4）包装：将冷凝后出模的条状羊羹，用锡箔包好后，外边再包一层糖果纸，即为成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宇琪，
申请(专利权)人：宇琪，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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