【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种冰淇淋蛋筒，尤其是一种具有保健功能的冰淇淋蛋筒。
技术介绍
冰淇淋蛋筒是一种盛放冰淇淋的可食用面制品，由于其口感酥脆、香气诱人、使用方便深受广大消费者喜爱。传统的冰淇淋蛋筒主要由面粉制成，不含有任何保健成分，因此不具备任何保健功能。随着人们消费观念的改变，保健冰淇淋的推出，人们对蛋筒的保健功能方面提出了一定的要求，但目前，市场上还未推出此类产品。
技术实现思路
本专利技术公开了一种具有保健功能的冰淇淋蛋筒，它添加了一种具有保健功能的螺旋藻，通过和面粉、全蛋粉等其他成分的有机组合，生成了一种具有保健功能的冰淇淋蛋筒，它不但具有传统冰淇淋蛋筒口感酥脆、香气诱人等特点，而且营养价值高，具有一定的保健功能，能增强机体的免疫力，抑制癌细胞增殖，对胃溃疡、糖尿病、高血压病、脂肪肝及肾损害等也有防治和保护作用。这种冰淇淋蛋筒由以下组份组成面粉 20-30％淀粉 10-20％起泡剂 1-2％乳化剂 2-3％全蛋粉 0-3％螺旋藻 5-10％水 45-62％如没有特别说明，本专利技术中所有的百分比皆为重量百分比。本专利技术中的面粉采用低筋粉，起泡剂为小苏打。本专利技术中使用的螺旋藻含有非常丰富的蛋白质、多糖、维生素、微量元素，且其营养成分含量十分均衡、合理；该物质能促进铁的吸收，有效地纠正贫血，在急性白血病辅助化疗中有修复正常造血、促进血细胞上升的作用；该物质还能降低血总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)，升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-Ch)，其中尤以降TG为显著；此外，该物质能清除活性氧中最活泼的羟自由基，从而有抗氧化、抗衰老及抗疲劳...
【技术保护点】
一种具有保健功能的冰淇淋蛋筒，由以下组份组成：面粉２０－３０％淀粉１０－２０％起泡剂１－２％乳化剂２－３％全蛋粉０－３％螺旋藻５－１０％水４５－６２％（如没 有特别说明，本权利要求书中出现的百分比皆为重量百分比）。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘梅森，何唯平，
申请(专利权)人：深圳市海川实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]
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