碳酸饮料制造方法及其使用的碳酸饮料制造机技术

本发明专利技术提供一种碳酸饮料制造方法及其使用的碳酸饮料制造机，可考虑欲制成碳酸饮料的液体特性，而调整对二氧化碳气体提供的流量，而使碳酸饮料的制造过程中产生较少的泡沫。碳酸饮料制造机设有流体减压阀，以供将碳酸饮料容纳空间的压力快速降到预定压力值，以便取出容纳空间中的碳酸饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术有关于碳酸饮料制造方法及其使用的碳酸饮料制造机，特别指涉及一种可 控制二氧化碳流量而减少碳酸饮料制造时产生泡沫的碳酸饮料制造方法及其使用的碳酸 饮料制造机。
技术介绍
现今汽水制造方式，因考虑制程速度，将纯水先置于高耐压可密闭容器内，于密闭 状态内将高压的二氧化碳灌入到纯水中，使纯水碳酸化而形成无味碳酸水，后混合特定口 味糖浆或混合物，形成特定口味的碳酸饮料，又称苏打、苏打水、汽泡水或气泡水，此制造方 式，混合特定口味糖浆或混合物，必须是低容量高浓度之物，否则与无味碳酸水相混合后， 会造成整体气泡度下降，影响口感。 因此，为求低容量又有高口感的要求，所以，特定口味糖浆或混合物常使用化学香 料、甜味剂，此亦是汽水为人所诟病的原因，例如，橘子口味汽水，先将纯水制成无味碳酸水 后，再混合化学的橘子口味调味剂、色素、人工糖浆以制成橘子口味汽水，其中竟然不含任 何天然橘子成份，其口味及颜色的形成均靠化学物品，若不采取此法，若直接将高压的二氧 化碳灌入各式饮料（即纯水以外的真实或还原成分的果汁、茶类、酒类或其他经人工调制 可直接饮用的饮品）中，因饮料本身物质特性，则会产生大量泡沫，必须经过相当久的时间 静置，才能消除泡沫，因此不符合商业制造要求。 经专利技术人长期研究，解决其中关键问题，以快速符合产业生产速度要求方式，直接 制成拥有其该成分的碳酸饮料，更能使饮业者能更方便的运用天然基材来制造碳酸饮料， 以提升产业技术并扩大市场，所以专利技术人经长期努力及研究，提出本专利技术专利创作，兹以解 决上述的问题，达到本类产业进步的企求。
技术实现思路
鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种碳酸饮料制造方法及 其使用的碳酸饮料制造机。 为实现上述目的及其他相关目的，本专利技术提供一种碳酸饮料制造方法，包括以下 步骤：提供容纳有液体的容器、连通所述容器的流体管路与进气管路、以及容纳有高压二氧 化碳气体的气瓶，其中，所述进气管路设有气阀，而所述流体管路设有流体减压阀；令所述 进气管路的一端延伸直至浸入所述容器所容纳的液体；令所述气阀依照所述容器所容纳液 体的起泡特性，调整所述气瓶二氧化碳气体流出量，藉由所述进气管路对所述容器的液体 注入适当流量的二氧化碳气体，直到碳酸饮料的制作完成；以及开启所述流体减压阀，以使 所述容器内部的流体压力通过所述流体管路逐步减少到一预定压力值，以便取出所述容器 内完成制造的碳酸饮料。 所述容器所容纳的液体为未含果粒、果肉、果酱的新鲜或还原果汁的果汁饮品， 或为含有调味剂的茶类饮品，或为由纯水冲泡含有调味剂的饮品。所述气瓶经由所述气 阀的二氧化碳气体流出量为285. 7LPM/mm2以下，或介于71. 4-142. 9LPM/mm 2之间，或介于 142. 9-241. 3LPM/mm2之间，俾减少所述进气管路对所述容器的饮料提供二氧化碳气体时所 产生的泡沫量。 本专利技术还提供一种碳酸饮料制造机，包括：机体，设置有流体管路、容纳高压二氧 化碳气体的气瓶以及连通所述气瓶的进气管路，所述进气管路设有气阀，所述流体管路包 含具有流体减压阀口的流体减压阀；容器，内部具有容纳液体的空间，所述进气管路可延伸 以浸入所述容器所容纳的液体；以及封闭件，设置于所述容器的开口，可使所述容器的内部 成为密闭空间，所述流体管路与进气管路分别穿过所述封闭件的本体而进入所述容器；当 碳酸饮料制造时，所述气阀处于开启状态，而依照所述容器所容纳液体的起泡特性，调整所 述气瓶的二氧化碳气体流出量，藉由所述进气管路尾端的注入管对所述容器的液体注入一 定流量的二氧化碳气体，直到碳酸饮料的制造完成；当碳酸饮料的制造完成时，所述气阀可 处于关闭状态，而所述流体减压阀可处于开启状态，以使所述容器内部的过压流体通过所 述流体管路而由所述流体减压阀口泄除，而使所述容器内部的流体压力逐步减少至一预定 压力值，以便取出所述容器内部完成制造的碳酸饮料。 本专利技术再提供一种碳酸饮料制造机，包括：机体，设置有流体管路以及容纳高压二 氧化碳的气瓶，所述气瓶增设有气阀以及连通所述气阀的进气管路；容器，内部具有容纳清 洗液的空间，所述进气管路可延伸进入所述容器，或浸入所述容器所容纳的清洗液；以及封 闭件，设置于所述容器的开口，可使所述容器的内部空间成为密闭空间，所述流体管路穿过 所述封闭件，并透过头端的回流管延伸浸入所述容器所容纳的清洗液；而所述进气管路穿 过所述封闭件，或延伸浸入所述容器所容纳的清洗液；其中，当结束碳酸饮料的制造时，所 述气阀处于开启状态，藉由所述进气管路对所述容器的清洗液提供高压的二氧化碳气体， 促使所述容器的清洗液流进所述流体管路以进行管路的清洁。 如上所述，本专利技术提供有一种碳酸饮料制造方法及其使用的碳酸饮料制造机，可 考虑欲制成碳酸饮料的液体特性，而调整对液体提供二氧化碳气体的流量，而使液体在制 成碳酸饮料的过程中产生较少的泡沫，减少静置而让泡沫消失的时间，而可用于要求快速 制成碳酸饮料的商业用途。本专利技术的碳酸饮料制造机设置有流体减压阀，以将容置碳酸饮 料空间的压力快速降到一般大气压力值或一预定压力值，以便快速取出完成制造的碳酸饮 料。另外，本专利技术的碳酸饮料制造机还设有流体管路的清洁机制，而可有效清理在碳 酸饮料制造过程中受到污染的流体管路，而符合高标准的清洁卫生要求。【附图说明】 图1为小型碳酸饮料制造机的示意图。 图2为图1所示小型碳酸饮料制造机的组件方块图。 图3为图1所示小型碳酸饮料制造机使用非纯水液体制造碳酸饮料的过程示意 图。 图4为本专利技术碳酸饮料制造方法的步骤流程图。 图5为本专利技术碳酸饮料制造机的第一实施例的方块示意图。 图6为本专利技术碳酸饮料制造机的第二实施例的方块示意图。 图7为本专利技术碳酸饮料制造机的第三实施例的方块示意图，本实施例的碳酸饮料 制造机将内部的过压流体排放到机体外。 图8为本专利技术碳酸饮料制造机的第四实施例的方块示意图，本实施例的碳酸饮料 制造机系将内部的过压流体排放到机体外。 图9为本专利技术碳酸饮料制造机的第五实施例的方块示意图，本实施例的碳酸饮料 制造机系将内部的过压流体排放到机体所增设的流体收集器。 图10为本专利技术碳酸饮料制造机的第六实施例的方块示意图，本实施例的碳酸饮 料制造机流体减压阀的流体减压阀口以及流体压力调整阀的流体减压阀口朝机体外开放。 图11为本专利技术碳酸饮料制造机的第七实施例的方块示意图，本实施例的碳酸饮 料制造机流体减压阀的流体减压阀口以及流体压力调整阀的流体减压阀口设于机体外。 图12为本专利技术碳酸饮料制造机的第八实施例的方块示意图，本实施例的碳酸饮 料制造机设有流体输出阀，以输出容器内部的碳酸饮料。 图13为用于本专利技术碳酸饮料制造机的容器的一结构型态示意图。 图14到图17为本专利技术碳酸饮料制造机的可自清洁机制的构件示意图。 组件标号说明 11 机体 111 流体管路 1111流体压力调整阀 11111流体减压阀口 1112流体引导管路 1113 回流管 112 气瓶 113 气阀 114 进气管路 1141气体压力调整阀 11411气体减压阀口 1142 注入管 115 流体减压阀 1151流体减压阀口 116 流体收集器 12 容器 121 开口 122 螺本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种碳酸饮料制造方法，其特征在于，包括以下步骤：提供容纳有液体的容器、连通所述容器的流体管路与进气管路、以及容纳有高压二氧化碳气体的气瓶，其中，所述进气管路设有气阀，而所述流体管路设有流体减压阀；令所述进气管路的一端延伸直至浸入所述容器所容纳的液体；令所述气阀依照所述容器所容纳液体的起泡特性，调整所述气瓶二氧化碳气体流出量，藉由所述进气管路对所述容器的液体注入适当流量的二氧化碳气体，直到碳酸饮料的制作完成；以及开启所述流体减压阀，以使所述容器内部的流体压力通过所述流体管路逐步减少到一预定压力值，以便取出所述容器内完成制造的碳酸饮料。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：王雍骅，
申请(专利权)人：吉川实业有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71