一种具有健脑型功能的食品及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种具有健脑型功能的食品，其主要组分为动物脑组织水解物、牛磺酸、茯苓、酸枣仁和核桃仁。一种具有健脑型功能的食品的生产方法。本发明专利技术所提出的一种具有健脑型功能的食品及其生产方法，有效对人体脑组织保健保养、益智健脑，吸收效率高，同时还能改善睡眠，缓解甚至治疗失眠多梦、神经衰弱，增强人机体免疫力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健品领域，具体的是。
技术介绍
在我国，都市白领群体有将近一亿，他们是典型的脑力工作者，很大一部分都市白领群体的大脑处在“亚健康”中，常常容易出现如健忘、失眠多梦类的职业病。目前，用于健脑的最普遍的是坚果类食品；但是坚果类食品如花生、核桃用于“补脑”的食品营养不全，吸收效率低，同时坚果类食品油脂含量高，食用易上火，对于肠胃功能偏弱的人群来说，还可能造成腹泻等情况。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，有效对人体脑组织保健保养、益智健脑，吸收效率高，同时还能改善睡眠，缓解甚至治疗失眠多梦、神经衰弱，增强人机体免疫力。为实现上述目的，本专利技术提出的一种具有健脑型功能的食品，其主要组分为动物脑组织水解物、牛磺酸、茯苓、酸枣仁和核桃仁，各组分按质量百分比分别为: 动物脑组织水解物:5%-6% ; 牛磺酸:3%。-5% ； 获等:10% ； 酸枣仁:10% ； 核桃仁:30% ； 其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。一种具有健脑型功能的食品的生产方法，它包括如下工艺步骤: 一、取动物脑组织并进行水解，待洗清血水后用胶体磨磨至匀浆； 二、将匀浆与纯化水混合并进行煮沸； 三、降温，向匀浆与纯化水混合物中加入胃蛋白酶； 四、调节步骤三产物的PH至8.5，加入胰酶进水水解，水解时间为4 小时； 五、将步骤四酶分解后的混合物进行超滤，得滤液，再用纯化水清洗滤渣并再次超滤，合并水解二次滤液； 六、将步骤五产生的水解滤液于100°C煮沸20分钟后冷却； 七、将茯苓、酸枣仁和核桃仁干燥脱水并进行超微粉碎，得粉碎物料； 八、将步骤七中的粉碎物料与步骤六中的水解滤液混匀，并进行喷雾干燥，得松散均匀颗粒； 九、将牛磺酸、乳粉、豆浆粉及调味剂进行混匀并制粒； 十、将步骤八和步骤九中的产物混匀，即得产品，产品分装成小袋，各组分按质量百分比分别为:动物脑组织水解物:5%-6% ;牛磺酸:3%。-5% ;茯苓:10% ;酸枣仁:10% ;核桃仁:30% ;其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。本专利技术所提出的，有效对人体 脑组织保健保养、益智健脑，吸收效率高，同时还能改善睡眠，缓解甚至治疗失眠多梦、神经衰弱，增强人机体免疫力。【具体实施方式】一种具有健脑型功能的食品，其主要组分为动物脑组织水解物、牛磺酸、茯苓、酸枣仁和核桃仁，各组分按质量百分比分别为: 动物脑组织水解物:5%-6% ; 牛磺酸:3%。-5% ； 获等:10% ； 酸枣仁:10% ； 核桃仁:30% ； 其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。一种具有健脑型功能的食品的生产方法，它包括如下工艺步骤: 一、取动物脑组织并进行水解，待洗清血水后用胶体磨磨至匀浆； 二、将匀浆与纯化水混合并进行煮沸； 三、降温，向匀浆与纯化水混合物中加入胃蛋白酶； 四、调节步骤三产物的PH至8.5，加入胰酶进水水解，水解时间为4 小时； 五、将步骤四酶分解后的混合物进行超滤，得滤液，再用纯化水清洗滤渣并再次超滤，合并水解二次滤液； 六、将步骤五产生的水解滤液于100°C煮沸20分钟后冷却； 七、将茯苓、酸枣仁和核桃仁干燥脱水并进行超微粉碎，得粉碎物料； 八、将步骤七中的粉碎物料与步骤六中的水解滤液混匀，并进行喷雾干燥，得松散均匀颗粒； 九、将牛磺酸、乳粉、豆浆粉及调味剂进行混匀并制粒； 十、将步骤八和步骤九中的产物混匀，即得产品，产品分装成小袋，各组分按质量百分比分别为:动物脑组织水解物:5%-6% ;牛磺酸:3%。-5% ;茯苓:10% ;酸枣仁:10% ;核桃仁:30% ;其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。本专利技术所提出的，有效对人体 脑组织保健保养、益智健脑，吸收效率高，同时还能改善睡眠，缓解甚至治疗失眠多梦、神经衰弱，增强人机体免疫力。【主权项】1.一种具有健脑型功能的食品，其主要组分为动物脑组织水解物、牛磺酸、茯苓、酸枣仁和核桃仁，各组分按质量百分比分别为: 动物脑组织水解物:5%-6% ; 牛磺酸:3%。-5% ； 获等:10% ； 酸枣仁:10% ； 核桃仁:30% ； 其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。2.一种具有健脑型功能的食品的生产方法，它包括如下工艺步骤: 一、取动物脑组织并进行水解，待洗清血水后用胶体磨磨至匀 浆； 二、将匀浆与纯化水混合并进行煮沸； 三、降温，向匀浆与纯化水混合物中加入胃蛋白酶； 四、调节步骤三产物的PH至8.5，加入胰酶进水水解，水解时 间为4小时； 五、将步骤四酶分解后的混合物进行超滤，得滤液，再用纯化 水清洗滤渣并再次超滤，合并水解二次滤液； 六、将步骤五产生的水解滤液于100°C煮沸20分钟后冷却； 七、将茯苓、酸枣仁和核桃仁干燥脱水并进行超微粉碎，得粉碎物料； 八、将步骤七中的粉碎物料与步骤六中的水解滤液混匀，并进行喷雾干燥，得松散均匀颗粒； 九、将牛磺酸、乳粉、豆浆粉及调味剂进行混匀并制粒； 十、将步骤八和步骤九中的产物混匀，即得产品，产品分装成小袋，各组分按质量百分比分别为:动物脑组织水解物:5%-6% ;牛磺酸:3%。-5% ;茯苓:10% ;酸枣仁:10% ;核桃仁:30% ;其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。【专利摘要】本专利技术公开了一种具有健脑型功能的食品，其主要组分为动物脑组织水解物、牛磺酸、茯苓、酸枣仁和核桃仁。一种具有健脑型功能的食品的生产方法。本专利技术所提出的，有效对人体脑组织保健保养、益智健脑，吸收效率高，同时还能改善睡眠，缓解甚至治疗失眠多梦、神经衰弱，增强人机体免疫力。【IPC分类】A23L1/36, A23L1/29【公开号】CN105011145【申请号】CN201510474444【专利技术人】陈庆雨, 范和桥, 强小分, 芦卓然, 杨英香, 张志新 【申请人】马鞍山汇智生物技术有限公司【公开日】2015年11月4日【申请日】2015年8月6日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有健脑型功能的食品，其主要组分为动物脑组织水解物、牛磺酸、茯苓、酸枣仁和核桃仁，各组分按质量百分比分别为：动物脑组织水解物：5%‑6%；牛磺酸：3‰‑5‰；茯苓：10%；酸枣仁：10%；核桃仁：30%；其余为乳粉、豆浆粉及调味剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈庆雨，范和桥，强小分，芦卓然，杨英香，张志新，
申请(专利权)人：马鞍山汇智生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34