肠粉蒸制机蒸粉装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种肠粉蒸制机蒸粉装置，涉及食品机械制造技术领域，包括有蒸锅，所述蒸锅具有蒸笼部和锅体部；所述蒸笼部于所述锅体部上方呈上下设置有多条托盘输送带，每条所述托盘输送带从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进料端和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。较之现有技术，本发明专利技术可以解决现有肠粉的制作速度慢和效率低的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品机械制造
，尤其是一种用于蒸煮肠粉的机器。
技术介绍
肠粉是一种米制的特色小吃，在两广一带多作为早餐食用；具体作法是:将一小勺米浆g至特制的托盘中摊开加入生肉馅，再放入肠粉蒸制机蒸粉装置中蒸熟，出锅后卷制成条、切断浇上特制酱料直接放入碗中即可食用。有一种肠粉蒸制机蒸粉装置，该肠粉蒸制机蒸粉装置包括设有加热炉的蒸锅，在所述蒸锅上部设有多层用于放置蒸肠粉抽屉的蒸架；这种肠粉蒸制机蒸粉装置在使用过程中存在如下问题:这种抽屉式肠粉蒸制机蒸粉装置由于场地的限制，上浆、摊肉馅及肠粉出锅的卷制、切断都只能一人操作，且将完成上浆、摊肉的抽屉放入蒸架中还需蒸制数分钟，肠粉制作速度慢；人流量多的时无法满足顾客一至IJ即食的需求，效率低。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种连续出粉的肠粉蒸制机蒸粉装置，以解决现有肠粉的制作速度慢和效率低的问题。本专利技术解决技术问题所采用的技术方案为:这种肠粉蒸制机蒸粉装置包括有蒸锅，所述蒸锅具有蒸笼部和锅体部；所述蒸笼部于所述锅体部上方呈上下设置有多条托盘输送带，每条所述托盘输送带从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进料端和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。上述肠粉蒸制机蒸粉装置技术方案中，更具体的技术方案还可以是:所述蒸笼部于所述托盘进口和所述托盘出口处均铰接有挡板，所述蒸笼部于近所述托盘出口处设有开口向上的蒸汽出口。由于采用了上述技术方案，本专利技术与现有技术相比具有如下有益效果:由于在蒸锅的蒸笼部内呈上下设置有多条从进料端延伸至出料端的托盘输送带，制作肠粉时，一人站在蒸笼部的进料端侧负责依次给托盘上浆、摊肉馅并从托盘进口放在托盘输送带上；另一人站在蒸笼部的出料端侧负责不断从托盘出口将托盘取出并进行卷制、切断等连续作业，满足顾客一到即食的需求，速度快、效率高；2、托盘从托盘进口移动至托盘出口的时间为肠粉刚好熟透的I分钟左右，此时蒸笼部内的每条托盘输送带上可同时放置四盘托盘；3、蒸笼部于近托盘出口处设有开口向上的蒸汽出口，可使靠近托盘出口的托盘上的热蒸汽通过蒸汽出口排出，不会伤及站在蒸笼部出料端侧的操作者的手。【附图说明】图1是本专利技术实施例的结构示意图。图2是本专利技术实施例的多条托盘输送带的安装示意图。图3是图1的A处的局部放大图。图4是图1的B处的局部放大图。【具体实施方式】以下结合附图实例对本专利技术作进一步详述: 如图1所示为肠粉蒸制机蒸粉装置，该肠粉蒸制机蒸粉装置包括设有加热炉的蒸锅1，蒸锅I具有蒸笼部和锅体部1-1，蒸笼部由蒸笼支架和焊在该蒸笼支架上的笼壳构成；蒸笼部设有进料端延和出料端；本实施例于锅体部1-1上方的蒸笼部内设有两条托盘输送带2，两条托盘输送带2呈上下间隔设置，每条托盘输送带2从蒸笼部的进料端延伸至出料端，本实施例的每条托盘输送带2具有主动带轮、从动带轮及环绕在主动带轮和从动带轮上的输送带2-2，近锅体部1-1侧的托盘输送带2的主动带轮2-1是装在转轴7上，转轴7通过轴承装在蒸笼部的蒸笼支架上，从动带轮通过从动轴装在蒸笼支架上；位于上方的那条托盘输送带的从动轴于一侧装有齿轮9 ;在转轴7依次穿装有第一皮带轮7-1和齿轮7-2，第一皮带轮7-1通过皮带10与装在减速器4输出轴上的第二皮带轮4-1连接；减速器4通过联轴器5与电动机6连接；转轴7上的齿轮7-2与中间齿轮8啮合连接，中间齿轮8通过中间轴装在蒸笼支架上，中间齿轮8与齿轮9啮合连接；齿轮7-2通过中间齿轮8带动旋转，如图2和图3所示；蒸笼部于进料端一侧笼壳的笼壁上开有托盘进口，蒸笼部于出料端一侧笼壳的笼壁上开有托盘出口 ；在每个托盘进口的笼壁上铰接有挡板1-2，在每个托盘出口的笼壁上铰接有挡板1-3，于近托盘出口的蒸笼部笼壁处设有开口向上的蒸汽出口 1-4，以使靠近托盘出口的托盘上的热蒸汽通过蒸汽出口排出，不会伤及站在蒸笼部出料端侧接托盘的操作者的手，如图4所示。工作时，一人站在蒸笼部的进料端侧负责依次给托盘3上浆、摊肉馅并从托盘进口放在托盘输送带上；另一人站在蒸笼部的出料端侧负责不断从托盘出口将托盘3取出并进行卷制、切断等连续作业，满足顾客一到即食的需求；托盘3从托盘进口移动至托盘出口的时间控制为肠粉刚好熟透的I分钟左右，此时在蒸笼部内的每条托盘输送带上可同时放置四盘托盘3。【主权项】1.一种肠粉蒸制机蒸粉装置，包括有蒸锅(I)，其特征在于:所述蒸锅(I)具有蒸笼部和锅体部(1-1);所述蒸笼部于所述锅体部(1-1)上方呈上下设置有多条托盘输送带(2)，每条所述托盘输送带(2 )从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进料端和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。2.根据权利要求1所述的肠粉蒸制机蒸粉装置，其特征在于:所述蒸笼部于所述托盘进口和所述托盘出口处均铰接有挡板，所述蒸笼部于近所述托盘出口处设有开口向上的蒸汽出口(1-4)。【专利摘要】本专利技术公开了一种肠粉蒸制机蒸粉装置，涉及食品机械制造
，包括有蒸锅，所述蒸锅具有蒸笼部和锅体部；所述蒸笼部于所述锅体部上方呈上下设置有多条托盘输送带，每条所述托盘输送带从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进料端和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。较之现有技术，本专利技术可以解决现有肠粉的制作速度慢和效率低的问题。【IPC分类】A23L1/10, A23L1/01【公开号】CN105010972【申请号】CN201510453592【专利技术人】黎卓权 【申请人】黎卓权, 梁劲捷【公开日】2015年11月4日【申请日】2015年7月29日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肠粉蒸制机蒸粉装置，包括有蒸锅（1），其特征在于：所述蒸锅（1）具有蒸笼部和锅体部（1‑1）；所述蒸笼部于所述锅体部（1‑1）上方呈上下设置有多条托盘输送带（2），每条所述托盘输送带（2）从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进料端和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黎卓权，
申请(专利权)人：黎卓权，梁劲捷，
类型：发明
国别省市：广西;45