一种面条结构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面条结构，其包括夹心层，以及包覆在夹心层外面的外包层，其中，所述外包层采用小麦面粉制成；所述夹心层采用混合面粉制成；所述桑叶面条的横截面形状为圆形、菱形或者梯形。本实用新型专利技术桑叶面条可以防治高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等慢性病，并具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥等保健作用。本实用新型专利技术的面条结构，既能保证桑叶、淮山、杂粮的有效降糖效果，又能改善面条的口感和风味，复合我国的饮食习惯。煮熟之后面条结构的夹心层色泽翠绿，口感爽滑，入味，具有很好的降糖效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种面条，特别是涉及一种面条结构。
技术介绍
现有的面条采用单一的桑叶粉碎浆加面粉直接制成，也有采用桑叶粉加其他杂粮制成的复合桑叶面条，但是都很难遮盖桑叶的青涩味，不符合我国的传统饮食习惯。而且，现有的面条蒸煮的过程中，味道不能很好的渗透，而且也不具有降血糖、降血脂、降低血清胆固醇、清除氧自由基、抗菌及抗病毒等作用，不具有保健的作用。结构单一，食用口感不好。由此可见，现有的面条结构具有诸多的不足和缺陷亟待进一步的改进，亟需研发一种新型的面条，以适应现代人的需要。
技术实现思路
本技术的目的是提一种面条结构，使其具有口感好，降血糖、降血脂等优良的保健效果以及蒸煮过程容易入味的优点。为解决上述技术问题，本技术一种面条结构，其包括夹心层，以及包覆在夹心层外面的外包层，其中，所述外包层采用小麦面粉制成；所述夹心层采用混合面粉制成；所述夹心层与所述外包层之间设置有间隙；所述外包层上设置有通孔，在开水中更容易煮熟夹心层，以及使得夹心层也能入味；所述桑叶面条的横截面形状为圆形、菱形或者梯形。所述外包层的表面镶嵌有花生粒、核桃仁、虾仁、芝麻、果脯和鱼片中的一种。本技术的面条结构的有益效果为:本技术桑叶面条可以防治高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等慢性病，并具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥等保健作用。本技术的面条结构，既能保证桑叶、淮山、杂粮的有效降糖效果，又能改善面条的口感和风味，复合我国的饮食习惯。煮熟之后面条结构的夹心层色泽翠绿，口感爽滑，入味，具有很好的降糖效果。下面通过附图和实施例，对本技术的技术方案做进一步的详细描述。【附图说明】图1和图2分别为本技术面条结构实施例的结构示意图；图3为本技术面条结构横截面结构示意图；图4为本技术面条结构另一实施例的结构示意图。【具体实施方式】请配合参阅图1至图4所示，本技术一种面条结构，其包括夹心层2，以及包覆在夹心层外面的外包层1，其中，外包层I采用小麦面粉制成；夹心层2采用混合面粉制成，该混合面粉由桑叶粉、淮山粉以及杂粮粉混合制成；桑叶面条的横截面形状为圆形、菱形或者梯形。杂粮粉为黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、高粱粉以及燕麦粉中的一种或几种。同时，利用淮山粉、杂粮粉等组分为矫味剂和风味调节剂，同时提供复合营养成分，制成不同风味的面条结构。外包层I的表面镶嵌有花生粒12、核桃仁、虾仁、芝麻、果脯和鱼片中的一种或几种。外包层上设置有通孔11，在开水中更容易煮熟夹心层2，以及使得夹心层2也能入味。夹心层与外包层之间设置有间隙21。该间隙可通过通孔与外界联通，当煮熟面条时，可往汤里面添加调料，调料可通过通孔进入到间隙中，从而提高面条的口感。进一步的，外包层I还包括鸡蛋牛奶材质，将鸡蛋和牛奶与下麦粉混合而得到外包层1，以提高面条的整体口感。桑叶含有丰富的氨基酸、碳水化合物、纤维素、维生素和钙、铁、锌等矿物质，且富含人体所必需的多种生物活性成分，不仅是一味传统的中药，也是卫生部公布的药食兼用功能食品原料。古代中医名著《本草纲目》、《本草经疏》、《百草镜》等都有桑叶入药的记载。传统医学认为桑叶性味甘、寒，有滋阴补血、疏风散热、益肝通气、降压利尿、清肝明目等功效。现代药理研宄表明，桑叶具有，可以防治高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等慢性病，并具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥等保健作用。本技术的面条结构，既能保证桑叶、淮山、杂粮的有效降糖效果，又能改善面条的口感和风味，复合我国的饮食习惯。煮熟之后面条结构的夹心层色泽翠绿，口感爽滑，具有很好的降糖效果，可以作为糖尿病人的保健和预防食品。具体的讲，面条结构夹心层包括桑叶粉5-10 %，淮山粉5-10 %，杂粮粉为10-20%，小麦面粉60-80 %。桑叶经采摘、清洗、晾青后，用杀青机在180 °C，杀青2-5分钟，采用干燥设备100°C烘干至酥脆，粉碎成100目颗粒。淮山粉碎成100目颗粒，杂粮，粉碎成100目颗粒，用搅拌设备混合均匀后，利用面条加工设备加工成面条即可。具体的制作步骤如下:步骤1:桑叶处理:选择当年生无病虫害的桑叶为原料，清水冲洗干净，甩干水分，晾青以去除青臭味，180°C高温杀青2-5分钟，进一步去除青涩味，利用烘干设备100°C烘至酥脆，粉碎至100目桑叶粉待用。步骤2:淮山处理:购买新鲜淮山，清洗干净，利用切片机切成1-2_薄片，烘干，粉碎呈淮山粉备用。步骤3杂粮处理:选用烘干或晒干的杂粮粉碎成100目杂粮粉待用。步骤4:面粉处理:可以选用市售面粉直接加工。步骤5:将桑叶粉、淮山粉以及杂粮粉混合后加工成成条状的夹心层，且横截面为不规则几何形状。步骤6:在夹心层的外侧包裹外包层，并在外包层上设置许多通往夹心层的通孔。将制成的桑叶面条晾干，包装成盒。以上所述，仅是本技术的较佳实施例而已，并非对本技术作任何形式上的限制，本领域技术人员利用上述揭示的
技术实现思路
做出些许简单修改、等同变化或修饰，均落在本技术的保护范围内。【主权项】1.一种面条结构，其特征在于包括夹心层，以及包覆在夹心层外面的外包层，其中，所述外包层采用小麦面粉制成；所述夹心层采用混合面粉制成；所述夹心层与所述外包层之间设置有间隙；所述外包层上设置有通孔，在开水中更容易煮熟夹心层，以及使得夹心层也能入味；所述面条的横截面形状为圆形、菱形或者梯形。2.根据权利要求1所述的面条结构，其特征在于，所述外包层的表面镶嵌有花生粒、核桃仁、虾仁、芝麻、果脯和鱼片中的一种。【专利摘要】本技术公开了一种面条结构，其包括夹心层，以及包覆在夹心层外面的外包层，其中，所述外包层采用小麦面粉制成；所述夹心层采用混合面粉制成；所述桑叶面条的横截面形状为圆形、菱形或者梯形。本技术桑叶面条可以防治高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等慢性病，并具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥等保健作用。本技术的面条结构，既能保证桑叶、淮山、杂粮的有效降糖效果，又能改善面条的口感和风味，复合我国的饮食习惯。煮熟之后面条结构的夹心层色泽翠绿，口感爽滑，入味，具有很好的降糖效果。【IPC分类】A23L1/16, A23L1/30【公开号】CN204682435【申请号】CN201520301434【专利技术人】安慧, 崔萍, 蒋利荣, 覃玥, 高丽霞, 殷浩, 刘刚 【申请人】河池学院, 四川省蚕业科技开发总公司, 四川省农业科学院蚕业研究所【公开日】2015年10月7日【申请日】2015年5月12日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面条结构，其特征在于包括夹心层，以及包覆在夹心层外面的外包层，其中，所述外包层采用小麦面粉制成；所述夹心层采用混合面粉制成；所述夹心层与所述外包层之间设置有间隙；所述外包层上设置有通孔，在开水中更容易煮熟夹心层，以及使得夹心层也能入味；所述面条的横截面形状为圆形、菱形或者梯形。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：安慧，崔萍，蒋利荣，覃玥，高丽霞，殷浩，刘刚，
申请(专利权)人：河池学院，四川省蚕业科技开发总公司，四川省农业科学院蚕业研究所，
类型：新型
国别省市：广西;45