中药鸡内金矫味方法技术

本发明专利技术公开了一种鸡内金矫味方法，它是先将炮制好的鸡内金粉粹成粗粉，用含有胃蛋白酶的pH为1‑3的盐酸溶液浸泡，滤出的鸡内金于100‑150℃高温下蒸1‑3小时，然后向处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解发酵，再将鸡内金取出，使中性蛋白酶和乳酸菌失活，最后干燥并粉粹成细粉。本发明专利技术使鸡内金中腥味、苦味成分发生转化，彻底消除了异味，从根本上解决含有鸡内金的中成药口感差，服药顺应性差的难题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及中药的制备方法，具体是中药的矫味方法。
技术介绍
CN1466976A公开了一种防治佝偻病的药物及其制备方法，该药物属于中西药复方 制剂，采用健脾补肾的中药进行配伍，从而发挥健脾和胃、强筋壮骨的功效，用于治疗和预 防小儿佝偻病、软骨病等。该药物已有20多年的临床应用历史，是武汉健民药业集团股份 有限公司的独家品种和国家中药保护品种，商品名为龙牡壮骨颗粒，"龙牡"是中国驰名商 标，本品收载于《中国药典》2010年版一部。 鸡内金，为鸡的干燥沙囊内壁，是一种在我国广泛应用的中药，它归脾、胃、小肠、 膀胱经，具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效，临床上主要用于食积不消，呕吐泻痢， 小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛等的治疗。鸡内金在绝大多数中成药里都是直接 粉粹入药。 然而，由于鸡内金取自动物内脏，本身具有极强的腥味和苦味，极大地影响了颗粒 剂等及其它口服液体制剂的口感，患者尤其是儿童患者服用时难以忍受，服药顺应性差。 如何改善药物的口感一直是业界长期以来努力的目标，随着药物制剂学的发展， 矫味技术已取得了长足的进步，总体来看，目前的药物矫味技术主要有以下几种：1)新型 辅料如香精香料、甜味剂、掩味剂的研制，主要通过干扰味蕾来掩盖异味；2)将药物包衣、 包合或微囊化，减少药物与味蕾接触；3)对药物进行结构修饰。中药的矫味主要采用第一 和第二种方式，对于一些极腥或极苦的中药，这些方法效果仍欠佳。CN104147344A公开了一种龙牡壮骨颗粒的制备方法，它通过将党参、黄芪等药材 提取的浸膏上大孔吸附树脂柱进行精制纯化，以降低服用剂量，减少腥味和苦味，然而，鸡 内金的用量本身并没有减少，并没有从根本上解决口感差的难题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述缺陷，提供一种，该方法能彻底消除鸡内 金的腥味和苦味，从而从根本上解决含有鸡内金的中成药口感差，服药顺应性差的难题。 上述目的是通过以下技术方案实现的： 一种鸡内金矫味方法，该方法包括以下步骤：1)将炮制好的鸡内金粉粹成粗粉， 用含有胃蛋白酶的pH为1-3的盐酸溶液浸泡5-30分钟，过滤，滤出的鸡内金于100-150°c 高温下蒸1-3小时，使胃蛋白酶失活，盐酸挥发； 2)向步骤1)处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解 发酵2-5天，再将鸡内金取出，于100-150°C高温下蒸1-3小时，使中性蛋白酶和乳酸菌失 活，最后干燥并粉粹成细粉。 所述胃蛋白酶的重量为鸡内金重量的〇. 5-2%，所述中性蛋白酶的重量为鸡内金 重量的0. 5-2%，所述乳酸菌的重量为鸡内金重量的0. 1-1%。 优选地，所述胃蛋白酶的重量为鸡内金重量的1-1. 5%，所述中性蛋白酶的重量为 鸡内金重量的1-1. 5%，所述乳酸菌的重量为鸡内金重量的0. 3-0. 6%。 本专利技术提供的方法理论上可用于制备一切含有鸡内金的中成药，尤其是含有鸡内 金的具有健脾和胃功能的中药口服液体制剂。 本专利技术进一步提供了一种龙牡壮骨颗粒的制备方法，它包括采用上述方法对鸡内 金进行矫味处理的步骤。 本专利技术通过对鸡内金进行酶解发酵处理，使鸡内金中腥味、苦味成分发生转化，彻 底消除了异味，酶解发酵的具体成分和机理还有待于进一步研宄。本专利技术从根本上解决含 有鸡内金的中成药口感差，服药顺应性差的难题。药效试验证实，处理后的鸡内金治疗效果 没有发生明显的变化，证明该工艺可行。【具体实施方式】 以下结合实施例对本专利技术进行详细地说明。需要指出的是，本专利技术的实施例仅限 于对本专利技术进行说明，而没有限制作用。实施例中所涉及的有关炮制、提取方法以及药效试 验方法等可参照《中国药典》、《中药制剂学》以及徐叔云主编的《药理实验方法学》。本发 明中所涉及的其他各种实验操作，均为本领域的常规技术，文中没有特别说明的部分，本领 域的普通技术人员可以参照本专利技术申请日之前的各种常用工具书、科技文献或相关的说明 书、手册等予以实施。 实施例1 一种鸡内金矫味方法，包括以下步骤： 1)将清炒或烫炒法炮制好的鸡内金粉粹成粗粉，用含有胃蛋白酶的pH为1-3的盐 酸溶液浸泡15分钟，过滤，滤出的鸡内金于110°C高温下蒸2小时，使胃蛋白酶失活，盐酸挥 发； 2)向步骤1)处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解 发酵3天，再将鸡内金取出，于130°C高温下蒸2小时，使中性蛋白酶和乳酸菌失活，最后干 燥并粉粹成细粉。 所述胃蛋白酶的重量为鸡内金重量的1. 2%，所述中性蛋白酶的重量为鸡内金重 量的1. 2%，所述乳酸菌的重量为鸡内金重量的0. 3%。 实施例2 1)将炮制好的鸡内金粉粹成粗粉，用含有胃蛋白酶的pH为1的盐酸溶液浸泡5分 钟，过滤，滤出的鸡内金于100°C高温下蒸3小时，使胃蛋白酶失活，盐酸挥发； 2)向步骤1)处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解 发酵5天，再将鸡内金取出，于KKTC高温下蒸3小时，使中性蛋白酶和乳酸菌失活，最后干 燥并粉粹成细粉。 所述胃蛋白酶的重量为鸡内金重量的0. 5%，所述中性蛋白酶的重量为鸡内金重 量的0. 5%，所述乳酸菌的重量为鸡内金重量的1%。 实施例3 1)将炮制好的鸡内金粉粹成粗粉，用含有胃蛋白酶的pH为3的盐酸溶液浸泡30 分钟，过滤，滤出的鸡内金于150°C高温下蒸1小时，使胃蛋白酶失活，盐酸挥发； 2)向步骤1)处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解 发酵2天，再将鸡内金取出，于150°C高温下蒸1小时，使中性蛋白酶和乳酸菌失活，最后干 燥并粉粹成细粉，所述胃蛋白酶的重量为鸡内金重量的2%，所述中性蛋白酶的重量为鸡内金重量 的2%，所述乳酸菌的重量为鸡内金重量的0. 1%。当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸡内金矫味方法，其特征在于包括以下步骤：1)将炮制好的鸡内金粉粹成粗粉，用含有胃蛋白酶的pH为1‑3的盐酸溶液浸泡5‑30分钟，过滤，滤出的鸡内金于100‑150℃高温下蒸1‑3小时，使胃蛋白酶失活，盐酸挥发；2)向步骤1)处理后的鸡内金中加入中性蛋白酶和乳酸菌，在密闭的容器中酶解发酵2‑5天，再将鸡内金取出，于100‑150℃高温下蒸1‑3小时，使中性蛋白酶和乳酸菌失活，最后干燥并粉粹成细粉，所述胃蛋白酶的重量为鸡内金重量的0.5‑2％，所述中性蛋白酶的重量为鸡内金重量的0.5‑2％，所述乳酸菌的重量为鸡内金重量的0.1‑1％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵刚，黄志军，任霞，余丽花，吴木琴，郭小娟，
申请(专利权)人：健民药业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42