【技术实现步骤摘要】
菌类植物的保鲜方法
：本专利技术属于食品保鲜加工技术，特别是菌类植物的保鲜方法。
技术介绍
：菌类植物产期短，产量大，目前常用的保鲜方法是加工成罐头。进行缸头加工成本较高，且加工后的营养价值有一定损失。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种简单易行的菌类植物的保鲜方法，以克服上述缺陷。本专利技术提供的菌类植物鲜方法如下将摘取的新鲜菌类，装入容器中，配制保鲜剂水溶液，将保鲜剂水溶液均匀喷洒到菌类植物上，再将经过处理的菌类植物装入塑料袋中封存即可。所述保鲜剂为10-25％的戊酸水溶液(CH3·CH∶CH·CH∶CH·COOH)。本专利技术的优点是：加工方法简便，成本低廉，保鲜效果好，采用本专利技术技术保鲜的新鲜菌类在常温下可保存十-->个月左右，保鲜后的产品不会损失营养成分，食用时口感与未经保鲜处理的新鲜菌类无异。具体实施方式：将新采摘的香菇、口蘑、猴头菇、鸡腿菇等菌类放入加工容器中，配制保鲜剂，所述保鲜剂是浓度为10-25％的戊酸水溶液(CH3·CH∶CH·CH∶CH·COOH)，将保鲜剂均匀喷洒到菌类表面，再将处理过的菌类装入塑料袋中封存即可。常温下存放期可达10个月，食前用流水漂洗6小时或清水浸12小时即可食用。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种菌类植物的保鲜方法，其特征在于：将摘取的新鲜菌类，装入容器中；配制保鲜剂水溶液，将保鲜剂水溶液均匀喷洒到菌类植物上，再将经过处理的菌类植物装入塑料袋中封存即可。2、根据权利要求l所述的菌...
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