一种异麦芽酮糖醇的制备方法技术

一种异麦芽酮糖醇的制备方法，其工艺过程为：(1)以蔗糖溶液为原料，使蔗糖溶液通过蔗糖异构酶转化而得到异麦芽酮糖和杂糖的转化液；(2)将所制得的转化液脱色、低温结晶以及重结晶，得到高纯度的异麦芽酮糖晶体；(3)采用骨架镍进行催化加氢制成异麦芽酮糖醇。本发明专利技术第一步中通过在反应过程中加入葡萄糖来提高异麦芽酮糖的产量，减少了其他杂糖的生成。第二步中根据异麦芽酮糖与杂糖的溶解度差异选择低温结晶以及重结晶法，去除杂糖。整个合成方法工艺简单，大幅度节约能源，提高生产效率，节约了成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种以蔗糖溶液为原料的制备异麦芽酮糖醇的方法。技术背景异麦芽酮糖醇，又称帕拉金糖醇，国外称之为益寿糖，英文为Isomalt或Hydrogenated isomaltulose，是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。其独特的理化性质、生理功能和使用安全性已经实验充分证实，被美国FDA给予食品安全最高等级“GRAS (公认安全)”，对其每日摄入量不作限制。其可用于糖果、饮料、巧克力、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点等。异麦芽酮糖醇，是由a -D-呋喃葡萄糖基-1，6-D-山梨糖醇(a -D-Glucopyranosy1-1, 6-D-sorbitol ;GPS)和 a -D-呋喃葡萄糖基-1，1-D-甘露糖醇(a -D-Glucopyranosyl-1, 1-D-sorbitol ;GPM)混合而成。以蔗糖溶液为原料制备异麦芽酮糖醇的现有工艺如下: 1、以蔗糖溶液为原料，采用蔗糖异构酶催化蔗糖溶液为含有异麦芽酮糖以及其他杂糖(蔗糖、葡萄糖、海藻糖等)的转化液。2、将所制得的转化液经脱色、离子交换树脂、浓缩和结晶等步骤得到纯度较高的异麦芽酮糖溶液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种异麦芽酮糖醇的制备方法，其工艺过程如下：（1）以蔗糖溶液为原料，用氢氧化钠溶液调节其pH为5.5，控制温度为25℃，再使蔗糖溶液通过具有蔗糖异构酶的固定化细胞反应柱，反应30min后，加入葡萄糖，制得含有异麦芽酮糖和葡萄糖的转化液；（2）将转化液进行活性炭脱色、乙醇溶解过滤，滤液经低温结晶以及重结晶，分离得异麦芽酮糖晶体；（3）将异麦芽酮糖溶解后加骨架镍催化加氢得到异麦芽酮糖醇溶液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：帅放文，王向峰，章家伟，
申请(专利权)人：湖南尔康制药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43