本发明专利技术的目的是提供一种安全性、经济性以及工业化方面优异的以高浓度含有川陈皮素和橘皮素的级分的制造方法。所述目的通过以下制造川陈皮素和橘皮素含有物的方法以及通过该方法制造的川陈皮素和橘皮素高浓度含有物而得以实现：(1-1)以热水处理柑橘类，获得热水处理产物的步骤；(1-2)干燥所述热水处理产物，获得干燥产物的步骤；(1-3)以可溶解川陈皮素和橘皮素的溶剂，对所述干燥产物进行处理，获得川陈皮素和橘皮素溶解产物的步骤；(3)通过对所述川陈皮素和橘皮素溶解产物进行浓缩和/或干燥，获得川陈皮素和橘皮素浓缩产物的步骤；以及(4)使用稀碱对所述川陈皮素和橘皮素浓缩产物进行处理，获得作为不溶性成分的川陈皮素和橘皮素含有物的步骤。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利说明】源自柑橘类的川陈皮素和橘皮素含有物的制造方法以及由 此获得的川陈皮素和橘皮素含有物 相关申请的交叉引用 本申请要求享有2012年10月12日提交的日本专利申请2012-227173号专利申 请的优先权，在此以引用的方式将上述申请的全部公开内容并入本文。
本申请涉及源自柑橘类的川陈皮素和橘皮素含有物的制造方法。
技术介绍
川陈皮素和橘皮素属于柑橘类中含有的多甲氧基黄酮类。川陈皮素具有下述式 (I)表示的结构。橘皮素具有下述式（II)表示的结构。据说川陈皮素和橘皮素具有癌变抑 制作用、血糖值降低作用、阿尔兹海默型痴呆症的预防效果等各种药理作用。 栊柑和台湾香檬等柑橘类在许多情况下被用作加工果汁或果酱等的原料。当柑橘 类被提供用于这样的加工时，主要利用其果肉，榨汁后的果肉或果皮等被作为榨汁残渣而 丢弃。然而，与在果肉中相比，川陈皮素和橘皮素在榨汁残渣中含量更多。柑橘类的榨汁残 渣的一部分作为精油提取或家畜等的饲料而被再利用，然而，并不期望其作为含有川陈皮 素和橘皮素的食品材料的原料。 日本专利申请公开2005-145824(以下称为"专利文献1"。在此以引用的方式将 该文献的公开内容并入本文）中，记载了以下获得川陈皮素的方法：将栊柑疏果在回流下 用30%乙醇提取1小时，所得残渣用90°C以上的热水提取1小时后浓缩，倾析获得上清液， 使其通过多孔吸附树脂后，以70%乙醇溶出，获得川陈皮素。 此外，日本专利申请公开2006-327998(以下称为"专利文献2"。在此以引用的方 式将该文献的公开内容并入本文）公开了以下制造含有川陈皮素和橘皮素的多甲氧基黄 酮类的方法：作为对橙子的果皮油进行减压蒸馏除去苎烯的釜底油，对该釜底油进行薄膜 蒸馏，之后加入约25倍量的70%乙醇加热回流，制造含有川陈皮素和橘皮素的多甲氧基黄 酮类。 此外，作为目前市售的产品，已知由ARKRAY公司（株式会社7 -夕U彳）销售的 产品（参见非专利文献1，在此以引用的方式将该文献的公开内容并入本文）。 现有技术文献 专利文献 专利文献1 :日本专利申请公开2005-145824 专利文献2 :日本专利申请公开2006-327998 非专利文献 非专利文献1 :功能性食品材料-ARKRAY〉〉台湾香檬提取物"Biletin产品的使 用"〈URL :http://ebn. arkray. co. jp/products/shiikuwasha-extract/detail_02/>
技术实现思路
专利技术有待解决的问题 由于柑橘类中含有的川陈皮素、橘皮素和其它多甲氧基黄酮类具有上述多种药理 作用，因而对其需要正在不断增加。因此，如果存在有效率地制造含有川陈皮素和橘皮素的 天然来源的物质（以下称为川陈皮素和橘皮素含有物）的方法，可对利用川陈皮素和橘皮 素含有物作为食品材料产生更多的期待。 然而，对于专利文献1中记载的方法，存在以下问题：由于包括在回流下提取1小 时、随后进一步以90°C以上的热水进行提取的步骤，以及包括使用柱的步骤，因此，对操作 者具有高危险性，并且在经济性上是低效的方法。 对于专利文献2中记载的方法，存在以下问题：由于包括通过减压蒸馏制造釜底 油以及薄膜蒸馏的步骤，随后需要进一步使用大量的70%乙醇，因此具有危险，并且是不经 济的方法。 对于非专利文献1中记载的产品，存在以下问题：由于川陈皮素和橘皮素的含有 率为10%左右（w/w)，因此是川陈皮素和橘皮素含有率非常低的产品，不能用作食品材料 的原料。 因此，本专利技术的目的为提供一种川陈皮素和橘皮素含有率高的川陈皮素和橘皮素 含有物的制造方法以及通过该方法获得的川陈皮素和橘皮素含有物。与现有技术相比，本 专利技术的方法更具安全性，并且，由于方法中使用的溶剂量和步骤数量不多，因而在经济性和 工业化方面优异。 解决问题的手段 为了达成上述目的，本专利技术人进行了深入探讨，作为结果，通过对柑橘类进行热水 处理和溶剂提取处理、或者对柑橘类进行温溶剂提取处理而获得川陈皮素和橘皮素溶解产 物，随后，以稀碱对所述川陈皮素和橘皮素溶解产物进行处理，成功获得了高含有率的川陈 皮素和橘皮素含有物。此外，与专利文献1和专利文献2中记载的方法相比，该方法所使用 的溶剂量更小，也可设定为较低的温度，并且还具有简单的步骤，因此是安全性、经济性和 工业化优异的方法。本专利技术是基于这样的发现而完成的专利技术。 因此，根据本专利技术，提供了包括以下步骤（1-1)至（1-3)以及步骤⑶和步骤⑷、 或者步骤（2)以及步骤（3)和步骤（4)的川陈皮素和橘皮素含有物的制造方法： (1-1)以热水对柑橘类进行处理，获得热水处理产物的步骤； (1-2)对所述热水处理产物进行干燥，获得干燥产物的步骤； (1-3)以可溶解川陈皮素和橘皮素的溶剂对所述干燥产物进行处理，获得川陈皮 素和橘皮素溶解产物的步骤； (2)以可溶解川陈皮素和橘皮素的温溶剂对柑橘类进行处理，获得川陈皮素和橘 皮素溶解产物的步骤； (3)对所述川陈皮素和橘皮素溶解产物进行浓缩和/或干燥，获得川陈皮素和橘 皮素浓缩产物的步骤； (4)使用稀碱对所述川陈皮素和橘皮素浓缩产物进行处理，获得作为不溶性成分 的川陈皮素和橘皮素含有物的步骤。 优选地，在所述步骤（4)的后期阶段，进一步包含以下步骤（5): (5)向所述含有川陈皮素和橘皮素的浓缩产物中添加10% (v/v)以下的甲醇进行 处理，获得甲醇不溶性成分的步骤。 优选地，所述步骤（1-2)为：通过对所述热水处理产物进行过滤得到的过滤残渣 进行压榨或不进行压榨，通过干燥从所述热水处理产物除去水分获得干燥产物的步骤。 优选地，所述步骤（1-1)为：使用保持在50_80°C温度下的热水对柑橘类处理2-4 小时，获得热水处理产物的步骤。 优选地，所述步骤（2)为：使用保持在50_70°C温度下的、可溶解川陈皮素和橘皮 素的温溶剂对柑橘类处理1-8小时，获得川陈皮素和橘皮素溶解产物的步骤。 优选地，所述可溶解川陈皮素和橘皮素的溶剂或可溶解川陈皮素和橘皮素的温溶 剂为20-100% (v/v)的乙醇、更优选为20-50% (v/v)的乙醇。 优选地，所述步骤（4)为：在室温下，使用1-3% (w/v)的碱水溶液对所述川陈皮 素和橘皮素浓缩产物进行处理，获得作为不溶性成分的川陈皮素和橘皮素含有物的步骤。 优选地，所述柑橘类为选自以下植物所组成的组中的至少一种：台湾香檬（Citrus depressa)、温州蜜柑（C.unshiu)、立花橘（C.tachibana)、光橘（C.leiocarpa)、奇利蜜 柑（C.tardiva)、本地早橘（C.succosa)、乳橘（C.kinokuni)、朱橘（C.erythrosa)、酸橘 (C.sunki)、地中海柑（C.deliciosa)、广西沙柑（C.nobilis)、栊柑（C.retuculata)、红 橘（C.tangerina)、花柚（C.hanayu)、蜜橘（C. reticulata)、酸橘（C.sunki)、高雷立花橘 (C. nippokoreana)、不知火杂柑（シ7 ^匕）和清见（清見）。 根据本专利技术的另一方面，提供了通过本专利技术的方法制造的川陈皮素和本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种川陈皮素和橘皮素含有物的制造方法，所述方法包括以下步骤(1‑1)至(1‑3)以及步骤(3)和步骤(4)，或者，所述方法包括以下步骤(2)以及步骤(3)和步骤(4)：(1‑1)以热水处理柑橘类，获得热水处理产物的步骤；(1‑2)干燥所述热水处理产物，获得干燥产物的步骤；(1‑3)以可溶解川陈皮素和橘皮素的溶剂，对所述干燥产物进行处理，获得川陈皮素和橘皮素溶解产物的步骤；(2)以可溶解川陈皮素和橘皮素的温溶剂对柑橘类进行处理，获得川陈皮素和橘皮素溶解产物的步骤；(3)通过对所述川陈皮素和橘皮素溶解产物进行浓缩和/或干燥，获得川陈皮素和橘皮素浓缩产物的步骤；(4)使用稀碱对所述川陈皮素和橘皮素浓缩产物进行处理，获得作为不溶性成分的川陈皮素和橘皮素含有物的步骤。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：照屋俊明，照屋勇人，杉山幸来，禹済泰，
申请(专利权)人：国立大学法人琉球大学，株式会社冲绳研究中心，
类型：发明
国别省市：日本;JP
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