一种茯苓的快速干燥加工方法技术

本发明专利技术公开了一种茯苓的快速干燥加工方法。新鲜茯苓蒸汽预处理，然后进行剥皮，接着进行切丁，获得茯苓丁，再进行微波干燥，干燥后的茯苓丁封袋包装，置于相对湿度不大于30%的环境下避光保存，即完成茯苓的快速干燥加工。本发明专利技术方法干燥速度快，处理后的茯苓丁紧实度大，不易破损，干燥后质地洁白，品相较好，易于后期的存储运输及加工。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品加工
，特别涉及。
技术介绍
茯苓为多孔菌类植物的菌核，常见于松树的根部，干燥后的茯苓可入药，是中药配伍中常见的中药材，民间就有“十药九茯苓的说法”，在数以万计的中药的临场配方中，茯苓的配伍率达70%以上。《神农本草经》把茯苓列为上品，古时成为“四时神药”，《诗经》中就有记载，已有两千多年的历史。可药食两用，具有利水渗湿、健脾安神等功效。随着经济的发展和人们对中药的研宄的逐步深入，茯苓的营养价值和功效也进一步为人们所认同。现代医学表明，茯苓具有增强免疫功能、抗肿瘤、消炎、抗过敏等生物活性。“药食两用”的特性使其需求量非常大。由于社会对茯苓药材需求量逐年递增，很多气候条件适宜的地区已大面积开展人工栽培。常见的茯苓饮片加工规格为:茯苓丁、茯苓片、碎茯苓、茯苓粉。其中，又以质地洁白的茯苓丁品相较好，需求量最大。在茯苓的加工炮制过程中，干燥是其中最关键的步骤。一般以传统的热风干燥工艺为主。相比于同时期其他季节性农产品，茯苓的含水率(50%左右)较低，淀粉含量较高，热风干燥过程中很容易导致茯苓丁内外水分不均，茯苓丁表面应力集中，甚至导致茯苓丁的“爆裂”，直接本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯苓的快速干燥加工方法，其特征在于具体步骤为：(1)新鲜茯苓蒸汽预处理；(2)将步骤(1)蒸汽预处理后的茯苓剥皮；(3)将步骤(2)剥皮后的茯苓进行切丁，获得茯苓丁；(4)将步骤(3)获得的茯苓丁进行微波干燥；(5)将步骤(4)微波干燥后的茯苓丁封袋包装，置于相对湿度不大于30%的环境下避光保存，即完成茯苓的快速干燥加工。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钟丽平，钟志贤，沈中华，
申请(专利权)人：桂林理工大学，
类型：发明
国别省市：广西;45