土豆泥系列产品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种土豆泥系列产品及其制备方法。土豆泥中有土豆、肉类、植物果实、食盐、菜油、明胶、香料、抗氧剂、护色剂等。其中土豆为主要原料，其余均为辅料。制备时采用高淀粉含量的脱毒土豆，经高温煮熟去皮斑、压泥、煎制调配、包装而成，工艺方法简单。本发明专利技术土豆泥系列产品具有低糖、低盐、营养丰富的保健功能，又有风味多样、食用方便、耐贮耐运的特点，适宜广大消费者、佐餐、休闲和保健的需要。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
土豆泥系列产品及其制备方法本专利技术涉及的是一种土豆泥系列产品及其制备方法。目前市场上无此类产品生产和销售，也未见相关报到。仅高级餐厅临时烹调的土豆泥，风味单一、尚无包装、不耐贮运，只能原地鲜食。不能较长时间保鲜，不具保健功能，不能以成品的形式进入商店销售，不能满足不同地区、不同季节、不同口味、不同人群的广泛需要。鉴于以上原因，本专利技术的目的是为了提供一种风味独特、群众喜爱，经济效益显著、市场广阔发展前景良好的土豆泥系列产品及其制备方法。本专利技术土豆泥系列产品中有土豆、食盐、肉类、菜油、果仁、明胶和抗氧剂、护色素，在这些成分中除土豆为主要原料外，其余皆为辅料和添加剂。上述土豆泥中各组成配比(重量百分比)如下：土豆  60-80             桃仁   1-5食盐  4-10              构杞   1-5菜油  10-20             构杞   1-5牛肉  2-20              明胶   0.1-1猪肉  2-20              抗氧剂 0.01-0.1鸡肉  2-20              护色素 0.01-0.本文档来自技高网...

【技术保护点】
土豆泥系列产品，其特征在于所述的土豆泥产品中有土豆、牛肉、猪肉、鸡肉、食盐、菜油、明胶、香料、桃仁、构杞、花生仁、抗氧剂、护色素。

【技术特征摘要】
1、土豆泥系列产品，其特征在于所述的土豆泥产品中有土豆、牛肉、猪肉、鸡肉、食盐、菜油、明胶、香料、桃仁、构杞、花生仁、抗氧剂、护色素。2、如权利要求1所述的土豆泥系列产品，其特征在于所述的土豆泥中各组成配比(重量百分比)如下：土豆  60-80                    桃仁   1-5食盐  4-10                     构杞   1-5菜油  10-20                    构杞   1-5牛肉  2-20                     明胶   0....

【专利技术属性】
技术研发人员：叶仁礼，
申请(专利权)人：叶仁礼，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]