【技术实现步骤摘要】
本技术涉及杀菌消毒设备
，尤其涉及一种水封式连续高压杀菌锅。
技术介绍
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热杀菌密封在容器内的食品。按加热介质的不同分为蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、热水式杀菌锅。蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，主要组成部分锅体:包括锅身、锅盖、密封圈、锁紧楔块、蒸汽喷管、冷却水管及闸阀等，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。但蒸汽的温度在锅内分布不均匀，物料受热不均匀，杀菌效果受到影响。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供了一种设备体积小、杀菌效果好、杀菌时间短、适应性广的水封式连续高压杀菌锅。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是:一种水封式连续高压杀菌锅，包括中空的锅体、鼓形水封阀、水封池和输送链，所述锅体内部由分隔板分为杀菌室和冷却室，所述杀菌室内设有迂回设计的传送带和与传送带配合使用的罐头导向轨，所述分隔板上设有连接杀菌室和冷却室的转移孔，所述水封池通过输送链经鼓形水封阀连接到锅体内的杀菌室内。进一步的，所述锅体两侧分别设有水位监控装置和压力装置，实时监控...
【技术保护点】
一种水封式连续高压杀菌锅，其特征在于：包括中空的锅体(1)、鼓形水封阀(2)、水封池(3)和输送链(4)，所述锅体(1)内部由分隔板(11)分为杀菌室(12)和冷却室(13)，所述杀菌室(12)内设有迂回设计的传送带(14)和与传送带配合使用的罐头导向轨(15)，所述分隔板(11)上设有连接杀菌室(12)和冷却室(13)的转移孔(16)，所述水封池(3)通过输送链(4)经鼓形水封阀(2)连接到锅体(1)内的杀菌室(12)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：许庆纯，谢顺才，
申请(专利权)人：福建省泉州喜多多食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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