【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
:本专利技术涉及一种明胶-苹果木酢液草莓保鲜膜，可以运用于农业生产运输过程中草莓保鲜，属于食品包装领域技术背景:目前超市和家庭中的果蔬保鲜绝大多数采用的是聚乙烯(PE)制成的保鲜膜，保鲜膜已经成为继塑料袋之后的又一种白色污染源，在自然环境中很难降解；而且已有文献报道这种保鲜膜与生活垃圾共同燃烧会产生二噁英，二噁英可在人体长期积聚，对人体健康危害极大。因此，这种传统的PE果蔬保鲜膜，由于其在环境中不易降解，长期积压留存，会对环境造成严重的污染，而且它的存在也是影响人类健康的一大隐患。在我国早于1991-1994年，全顺子等人就相关木醋液防治植物病原菌进行研宄，结果表明:木酢液比常用药一一“腐必清”对苹果腐烂病防治效果显著。鲁京兰等人又针对木酢液的抑菌效果深入开展研宄工作，发现不同材质提取的木酢液原液均有的抑菌效果；且发现利用柞木边角料和烧条提取的木酢液具有强的抑菌效果，尤其是其对病蛙分离菌的抑制效果更加显著。石延茂发现木酢液浓度越高，对花生网斑病菌和黑斑病菌的抑制作用越强。李太元等人研宄了木酢液对细菌和真菌的抑菌作用，发现抑菌效果随菌种的不同表现出较大的差异，但具有广谱的抑菌效果，并发现不同原料提炼的木酢液，其抑菌效果上有一定差异，这对木酢液制备中原料的选择有一定的意义。由于木酢液是液体物质，不能在草莓表面成膜，无法达到良好的表现效果，故添加明胶溶液，使其能在草莓表面成膜。
技术实现思路
:本专利技术的目的，为了研制一种新型保鲜膜，减少目前市场上聚乙烯(PE)保鲜膜的使用，减少环境污染。【具体实施方式】本专利技术是按以下过程实现的:膜胶液的...
【技术保护点】
一种明胶‑苹果木酢液水果保鲜膜，其特征在于利用苹果木酢液原液对草莓的保鲜作用，与用明胶所制成的膜胶液混合制成保鲜膜胶液。其制作方法为将食用明胶颗粒与水按质量比计算，即食用明胶∶水为1∶15的比例进行混匀，控制温度为65℃进行糊化30‑60min，明胶完成后冷却至30℃。后用此胶液稀释苹果木酢液原液至200倍体积，直接喷洒在草莓表面凝聚成膜进行保鲜。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：金小娟，王晓旭，苏洁，王烁，
申请(专利权)人：金小娟，王晓旭，苏洁，王烁，
类型：发明
国别省市：北京;11
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