馄饨类似物及制备所述类似物的方法技术

本发明专利技术提供馄饨类似物。一方面，馄饨类似物包含完全包住第二生面团的第一生面团，第一生面团和第二生面团各自相对于另一生面团具有不同的着色剂，但是第一生面团和第二生面团的至少一种组分是相同的。另一方面，制备馄饨类似物的方法，所述方法包括共挤压具有至少一种存在于第一生面团和第二生面团两者中的组分的第一生面团和第二生面团，第一生面团和第二生面团具有彼此不同的着色剂，并将挤出的生面团切成具有预定大小、末端密封的块，从而第一生面团完全包住第二生面团。再另一方面，混合食品组合物包含一种或多种类似物，以及一种或多种其他可食用成分。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利说明】 相关申请的交叉引用 本申请要求2012年12月4日提交的美国临时申请号61/733014的优先权，将所 述公开书引入文中作为参考。 专利技术背景 专利
本专利技术广泛涉及食品组合物，并特别涉及适合于用作宠物食品的馄饨（ravioli) 类似物，以及制备所述馄饨类似物的方法。
技术介绍
现有的馄饨-型技术在人类食品工业中是可用得。例如美国专利号6, 230, 613公 开用于生产馄饨的设备。所述设备具有两个有壁凹的形成枕的滚筒，以及一对衬套或链齿 和带或链。美国专利号5, 720, 991公开多形馄饨生产设备，可用于形成不同形状的馄饨。所 述设备包括多重的独特外形的切割刀和蜷曲肋材，环绕指形喷射孔，以及挤压成型板手支 具系统。美国专利号5, 010, 807公开馄饨形成和填充机器，其具有向模具滚筒上的内衬有 生面团的腔中填充填料的滑杆分配器。 然而，利用已知技术生产的馄饨是基于pasta面片的，并且pasta面片趋向于对宠 物的适口性具有负面影响。并且，当用于生产宠物食品时的处理期间，如果馄饨损坏，当填 充物跌出馄饨时，含有填充物的基于pasta面片的产品产生问题。因此，存在对可用于宠物 食品的馄饨类似物的需求，特别是保证适口性并保持生产过程的完整性。 专利技术简述 因此，本专利技术的一个目的是提供馄饨类似物。 本专利技术的另一个目的是提供用于制备馄饨类似物的方法。 本专利技术的另一个目的是提供含有馄饨类似物的食品组合物。 本专利技术的再一个目的是提供改善的宠物食品。 本专利技术的还另一个目的是提供关于下述一个或多个方面的沟通信息或说明的工 具：（1)馄饨类似物；（2)制备馄饨类似物的方法；（3)将馄饨类似物施用至动物的方法； (4)向宠物主人描述馄饨类似物；（5)促进动物的健康或身心健康；(6)将馄饨类似物与另 一种组合物组合；或（7)关于馄饨类似物的营养信息。 本专利技术的另一个目的是提供包含容器和馄饨类似物的包装。 通过馄饨类似物实现一个或多个所述或其他目的，所述馄饨类似物含有完全包住 第二生面团（dough)的第一生面团，相对于另一个生面团，第一生面团和第二生面团各自 具有不同的着色剂，但是第一生面团和第二生面团的至少一种其他组分彼此是相同的。 对于本领域技术人员而言，本专利技术的其他和另外的目的、特征和优点将是非常显 而易见的。 附图简述 图1是一实施方案中在运输带上正被生产的众多馄饨类似物的照片。 图2是一馄饨类似物实施方案的透视图。 图3是图2所示馄饨类似物实施方案的横截面透视图。 图4是馄饨类似物备选实施方案的透视图。 图5是图4所示馄饨类似物实施方案的横截面透视图。 专利技术详述 定义 术语"动物"意指能从馄饨类似物获益或享受馄饨类似物的任何动物，其包括人、 禽鸟、牛科动物（bovine)、犬科动物、马科动物、猫科动物、山羊（hircine)、狼（lupine)、鼠 科动物（murine)、绵羊（ovine)或猪（porcine)。 术语"单一包装"意指将套件（kit)的组件物理联合在一个或多个容器中或与一 个或多个容器物理联合，并视为生产、分配、销售或使用的单位。容器包括但不限于袋、盒、 纸箱、瓶、任何类型或设计或材料的包装、外包装（over-wrap)、收缩包装（shrink-wrap)、 附着部件（例如钉连的（stapled)、粘连的等）或其组合。单一包装可以是物理相关个体 馄饨类似物和任选的一种或多种其他食品组合物的一种或多种容器，从而它们被认为是生 产、分配、销售或使用的单位。 术语"虚拟包装"意指套件（kit)的组件通过关于一个或多个物理或虚拟的套件 组件的说明（directions)联合在一起，所述说明指导使用者如何获得其他组件，例如含有 一个组件和说明的袋或其他容器，所述说明指导使用者访问站点、获取记录信息或传真回 复服务、看可视信息或者接触看护者或指导者，以获得如何使用所述套件的指导或者关于 套件中的一个或多个组件的安全或技术信息。 如文中所用，文中以速记（shorthand)方式使用范围，以避免必须陈列和描述范 围内的各个值和每一值。如果合适的话，可将范围内的任何适当值选为范围的上限值、下限 值或端点。 如文中所用的，除非上下文另外清楚说明，单数形式的词包括其复数形式，且反之 亦然。因此，"一种（a/an)"和"该（the)"的说法通常包括各术语的复数。例如"一种类似 物"或"一种方法"的说法包括复数的所述"化合物"或"方法"。类似地，词"包含"应解释 为包含在内，而不应进行排除性解释。同样，术语"包括"和"或"都应解释为包括在内的， 除非根据上下文该解释是被清楚禁止的。 术语"包含"或"包括"预期包括利用术语"基本上由……构成"和"由……构成" 所包含的实施方案。类似地，术语"基本上由……构成"预期包括通过术语"由……构成"所 包含的实施方案。 文中所述的所有百分数是根据组合物总重的重量，除非另外说明。 文中公开的方法和组合物，以及其他进步不限于文中描述的具体的方法、策略和 试剂，因为正如技术人员应理解的，它们可以改变。此外，文中所用的术语仅是用于描述特 定实施方案的目的，并不意欲限制以及不用于限制所公开或所要求保护的范围。 除非另外定义，所有技术和科学术语、专业术语和文中所用的缩写具有本领域普 通技术人员所理解的本专利
内或者使用该术语的领域内的通用含义。尽管任何组合 物、方法、制品或其他类似于或相当于文中所述的那些的手段或物质可用于实施本专利技术，但 是文中描述了优选的组合物、方法、制品或其他手段或物质。 将文中引用或提到的所有专利、专利申请、出版物、技术和/或学术论文，以及其 它参考文献以法律允许的程度全部引入文中作为参考。所述参考文献的讨论仅旨在总结其 中所做的主张。并不是承认任何所述专利、专利申请、出版物或参考文献或者其任何部分是 相关的、具体的或是现有技术的。尤其保留挑战所述相关的、具体的或现有技术的专利、专 利申请、出版物和其它参考文献的任何主张的准确度和适当性的权利。 本专利技术 一方面，本专利技术提供制备馄饨类似物的方法。所述方法包括共挤压 (co-extruding)彼此具有相同或相似组分的第一生面团和第二生面团。例如，至少一种组 分可存在于第一生面团和第二生面团两者中。在优选的实施方案中，第一生面团和第当前第1页1 2 3 4 本文档来自技高网...

【技术保护点】
馄饨类似物，其包含完全包住第二生面团的第一生面团的，第一生面团和第二生面团相对于另一个生面团各自具有不同的着色剂，但是第一生面团和第二生面团的至少一种组分彼此是相同的。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：L·A·格尔哈特，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH