【技术实现步骤摘要】
一种耐储黑米的制作方法
本专利技术涉及一种耐储黑米的制作方法，属于食品加工
技术介绍
现有的黑米，一般仅仅经过暴晒后即装袋存储待售。如中国专利（专利公开号：CN103875493A）《一种有机黑米种植方法》就是这样的处理方法。这样，黑米中的微生物并不能被有效的杀灭，在长时间存储后，非常容易出现发霉、变质等问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，针对现有技术不足，提出一种经过灭菌的黑米的制作方法。本专利技术为解决上述技术问题提出的技术方案是：一种耐储黑米的制作方法，包括以下步骤：（1）一次筛料：将需要处理的稻谷以滚筒和振动筛进行清选，去除其中的杂草、枝叶；（2）二次筛料：使用去石机去除稻谷中的砂石和尘土；（3）脱壳：使用脱壳机去除稻谷的外壳；（4）三次筛料：使用分离机将未能脱壳的稻谷清除；（5）分级：使用分级机将糙米根据大小、厚度进行分级；（6）碾米：使用碾米机将分级后的米分别进行操作，使得米表面光亮；（7）一次加热灭菌：将碾好的米烘热至75至85摄氏度，并保温20到30分钟；（8）低温灭菌：将米送入低温室，降温至0到2摄氏度，保持5到15分钟；（9）二次加热灭菌：将米再次烘热至60至70摄氏度，并保温10到15分钟；（10）分检、包装：待米自然冷却到室温后，经检验合格后分装入袋并密封；然后入库存储。上述方案进一步的改进在于：所述步骤（6）之后，还具有二次分级步骤，使用分离机，将破碎颗粒筛除。上述方案进一步的改进在于：所述二次分级步骤后，还具有抛光步骤，采用抛光机对米进行抛光。本专利技术所提供的耐储黑米的制作方法，先以75至85摄氏度的温度...
【技术保护点】
一种耐储黑米的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）一次筛料：将需要处理的稻谷以滚筒和振动筛进行清选，去除其中的杂草、枝叶；（2）二次筛料：使用去石机去除稻谷中的砂石和尘土；（3）脱壳：使用脱壳机去除稻谷的外壳；（4）三次筛料：使用分离机将未能脱壳的稻谷清除；（5）分级：使用分级机将糙米根据大小、厚度进行分级；（6）碾米：使用碾米机将分级后的米分别进行操作，使得米表面光亮；（7）一次加热灭菌：将碾好的米烘热至75至85摄氏度，并保温20到30分钟；（8）低温灭菌：将米送入低温室，降温至0到2摄氏度，保持5到15分钟；（9）二次加热灭菌：将米再次烘热至60至70摄氏度，并保温10到15分钟；（10）分检、包装：待米自然冷却到室温后，经检验合格后分装入袋并密封；然后入库存储。
【技术特征摘要】
1.一种耐储黑米的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）一次筛料：将需要处理的稻谷以滚筒和振动筛进行清选，去除其中的杂草、枝叶；（2）二次筛料：使用去石机去除稻谷中的砂石和尘土；（3）脱壳：使用脱壳机去除稻谷的外壳；（4）三次筛料：使用分离机将未能脱壳的稻谷清除；（5）分级：使用分级机将糙米根据大小、厚度进行分级；（6）碾米：使用碾米机将分级后的米分别进行操作，使得米表面光亮；（7）一次加热灭菌：将碾好的米烘热至75至85摄氏度，并保温20到30分钟；（...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐晓军，曹小明，翁汝，
申请(专利权)人：苏州科谷米业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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