一种提高发酵生产海红虾青素产率的方法技术

本申请公开了一种提高发酵生产海红虾青素产率的方法，通过以下步骤实现：以胶红酵母菌作为发酵菌种，按照接种量为2–10％将所述胶红酵母接种至培养基中，向所述培养基中添加碳酸钙和硫酸镁，所述碳酸钙的添加量为0.1-0.5g/L，所述硫酸镁为七水合硫酸镁，添加量为0.1-0.7g/L，采用5L的发酵罐进行发酵，在发酵过程中调节通风量和发酵罐转速，发酵温度维持在25-33℃，发酵pH值在5.5-7.5之间发酵3d。本发明专利技术在保证产品产率的基础上，通过对通风量和转速在不同发酵阶段的控制，可降低了能耗，减少发酵运营成本，对于实现工业化生产成本的缩减存在更大的意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物
，具体地说，是涉及。
技术介绍
海红虾青素是一种类胡萝卜素，具有极强的抗氧化能力和生物着色能力，已广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等许多领域。在预防心脑血管疾病、保护眼睛和中枢神经系统、防紫外线辐射、抑制肿瘤、抗炎、缓解运动疲劳等方面具有较高的应用价值。海红虾青素，一种具有高抗氧化能力的类胡萝卜素，薄层层析时其迀移率与天然虾青素酯接近，抗氧化能力也与天然左旋虾青素接近而得名，DPPH法检测其抗氧化能力强于天然左旋虾青素40%左右。虾青素的制备方法，已知有化学合成法、从水产废物提取或藻类中提取的方法、利用微生物进行生产的方法等。化学合成法，生产成本较高，许多国家不允许使用合成虾青素用于饲料添加剂方面；从水产废物提取，原料来源广泛、成本低，但生产易受季节限制，生产条件要求苛刻，生产成本高，产量较低，产品纯度不高；从藻类中提取，藻类中的虾青素含量较高，原料成本较低。但藻类的生长条件苛刻，对水质、环境及光的要求很高，大规模生产依然存在难度；利用微生物进行生产的方法，采用糖质原料发酵生产，利于大规模高密度生产，而且不受地域和气候的限制，生产成本相对低廉。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高发酵生产海红虾青素产率的方法，其特征在于，通过以下步骤实现：以胶红酵母菌作为发酵菌种，按照接种量为2–10％将所述胶红酵母接种至培养基中，所述培养基中包括：葡萄糖60‑130g/L、酵母粉3‑10g/L、KH2PO4 0.5‑1.5g/L、K2HPO4 0.5‑1.5g/L、尿素1‑5g/L和NaCl 0.3‑9g/L，该培养基的pH在5.5‑7.5之间，向所述培养基中添加碳酸钙和硫酸镁，所述碳酸钙的添加量为0.1‑0.5g/L，所述硫酸镁为七水合硫酸镁，添加量为0.1‑0.7g/L，采用5L的发酵罐进行发酵，在发酵过程中调节通风量和发酵罐转速，发酵温度维持在25‑33℃，发酵pH值在...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：魏升宁，张文丽，张美丽，李纪丰，孙常明，程振伟，
申请(专利权)人：威海利达生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37