模块化烹饪辅助系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种模块化烹饪辅助系统，包括主控部分，主体部分和多个模块。在主控部分的控制下主体部分可实现在用户烹饪时，对其每一步进行提示指导，并且将调料的投放量进行了量化，以辅助用户烹饪出口味较好的菜肴。用户可以从本地或网络上选取所需的菜肴，当本产品成熟后将有大量菜品数据供用户选择，并且可以根据营养学对用户的膳食搭配进行提示。用户可以根据自身需要增配其他模块，如称重模块、火控模块、温控模块、安全模块等。大大拓展了本烹饪辅助系统的易用性，增强了功能。

【技术实现步骤摘要】

本技术为模块化烹饪辅助系统，用以辅助用户进行菜肴的烹饪。并且在安装了其他模块后可以实现燃气安全保障，营养配餐等功能。
技术介绍
在当今这个生活节奏越来越快的时代，本应是享受生活品质的一日三餐渐渐的成为了许多家庭中的负担。一些人选择在公司食堂吃一日三餐，还有些人甚至以定外卖，下馆子等方式解决在家的饱腹问题。但是食堂的饭菜吃久了难免产生厌恶感，而下馆子价格较高，长此以往难以承受。并且外面买来的饭菜大多都高油、高盐，原材料的质量和制作过程中的卫生安全也难以保证，所以远谈不上健康。宄其原因，一方面是现在的公司中工作很忙没时间做饭，但更多的原因是很多年轻人不会做饭，或者只会制作简单的菜肴。鉴于这种情况，本技术提出了一种模块化烹饪辅助系统，以解决做饭难，花样少的问题。
技术实现思路
本系统的主要功能是辅助不会做菜的人制作菜肴，而且极大的简化了新菜肴制作时的困难。使得新手也可以炒制出数百道美味可口的菜肴。并且由于原料和调料在系统中都进行了量化，可以直接计算出使用者的营养素、热量等摄入量，可以提醒使用者热量或盐分摄入过多，或者维生素纤维素摄入过少等不健康因素，使得自己在家做饭也能像营养师所配出的菜一样健康。而各个模块的选配可以很好的满足用户在烹饪中的各种细化需求。本系统之所以称之为模块化正是因为该系统由很多模块所组成，用户可根据自身需要来选择相应模块购买和安装。本申请的烹调辅助系统的工作流程如下，用户从系统存储的菜单中选择需要制作的菜肴，根据系统提示准备所需要的原料。制作前的准备完毕后，系统开始提示用户向锅中放油、将火开到多大、加入原料等步骤，当用户制作至一定时间时系统提示用户将炒勺置于调料出口(见图2中底板上开口)下方，当用户完成这一动作时，触发红外距离感应器(13)，此时步进电机(9)驱动转盘(2)带动所用的固体或液体调料机构转至出口处。将定量调料添加至用户的炒勺之中。之后重复此步骤数次直至所需所有调料和原料分时分次投放完毕，并且完成整个炒制过程后提示用户关火，至此一个菜肴制作完毕。本烹调辅助系统分为主体部分和主控部分。主体部分，主要功能为与用户交互、投放调料、中央控制等功能。一种模块化烹饪辅助系统，其特征是:所述的烹饪辅助系统包括:主体部分和主控部分，其中所述主体部分包括上盖⑴、外壳(18)、开有出料口的底板(10)、支架(11)、底座(12)、距离传感器(13)、固体调料投放装置(未示出)、液体调料投放装置(未示出)、步进电机(9)、步进电机固定板(7)、滚珠转盘(未示出)、电机传动杆(3)、承载调料投放设备的转盘(2)，其中，所述滚珠转盘包括滚珠转盘外圈(6)和滚珠转盘内圈(4)，所述滚珠转盘外圈(6)、所述步进电机固定板(7)、所述步进电机(9)均固定于所述底板(10)上，所述主控部分包括中央处理器、液晶屏、提示灯、喇叭。所述液体投放装置包括第一食品级塑料容纳盒(5)和电磁阀(8)，所述固体投放装置包括第二食品级塑料容纳盒(17)、螺旋驱动器外壳(14)、螺旋驱动器(15)、电机(16)。所述烹饪辅助系统还包括称重模块，其输出称重数据到所述主控部分。所述烹饪辅助系统还包括火控模块，其包括SS2015燃气阀门机械手、码盘、光电感应器。所述烹饪辅助系统可采用高温热电偶进行测温，也可采用红外线测温。所述烹饪辅助系统还包括安全模块，其采用MQ系列电器感应器，当浓度超过设定的安全阈值时，触发报警和关闭气体开关。主控部分:控制所有机构的运动，接收传感器的反馈，与用户进行交互，可在本地存储菜肴烹制的参数，还能够联网获取更多种菜肴的烹制参数。所述烹饪辅助系统还包括:称重模块:对菜品的原料称重并记录，其主要功能是配合提醒功能将菜品的原料的量进行称重并记录。即机器使用语音或文字提示使用者将原料逐一放置于称量台上，主控芯片记录所称量出的重量，并且根据原料的重量及时调整调料添加的量，炒制时间等。并且可以对原料中的热量，营养素等参数进行计算。用于提醒使用者健康的搭配食品。火控模块:控制火力大小，其主要用于控制火的大小。主体部分是以时间作为菜肴烹制时各个步骤开始的依据，但是用户火开的大小直接影响了在相同时间内原料的熟度，所以为了更准确的完成烹制过程，可选配火控模块。这样火力由本烹饪辅助系统控制，对于火候可以有更好的掌握，并且以电控开关煤气，打火等也可以有效避免家中的孩童玩火受伤。温控模块:精确监测锅中的温度，其用于监测锅中温度，通过监测锅中的温度可更加准确的控制火力大小、作用时间等参数。本功能在如油炸，炖煮等除炒制以外其它功能上更为重要，比如控制油温可以在很大程度上减少油烟，也能减少油炸时致癌物的产生。而在炖煮时可以控制水温，根据预设的营养炖品的参数及时调整火力大小，防止温度过高而破坏营养成分，或者温度过低炖煮不熟等情况发生。安全模块:保证用户安全，其主要用于检测燃气泄漏的危险情况，配合火控模块可在探测到有燃气泄漏的情况时可以及时关闭阀门，并提醒用户。本部分可加入联网功能，当燃气浓度在关闭气阀后仍然升高时，可直接向火警报警。【附图说明】图1为调料投放及提示系统的爆炸图，中控盒为外置部分，未表示出，装配所需用的螺丝螺母也未表示出。图2为将外壳透明化后的整体图。图3为转盘旋转机械结构图图4为固体调料盒螺旋投放机构【具体实施方式】主体部分包括:转盘旋转:本部分装配体如图三，爆炸图见图一。其中，滚珠转盘外圈(6)、步进电机固定板(7)、步进电机(9)均固定于底板(10)上。当需要旋转时，步进电机(9)带动传动杆(3)旋转。通过传动杆带动滚珠转盘内圈(9)和与其相连的调料投放盒固定板(2)。这样便可驱动调料盒精确的旋转至所需的角度。液体调料投放装置依靠食品级塑料容纳盒(5)容纳液体调料。耐腐蚀食品级电磁阀(8)控制液体调料的投放量。固体调料投放装置依靠食品级塑料容纳盒(17)容纳固体调料。螺旋驱动器外壳(14)、螺旋驱动器(15)、电机(16)三部分控制固体调料的投放量。图4为将外壳透明化的螺旋投放机构的装配图。主控部分:采用单片机或stm32芯片作为中央处理器，实时处理各传感器传回的数据。有本地存储和联网功能，可在本地存储菜肴制作时所需的参数，并且可以从网络上下载新参数并使用。主控部分有液晶屏，提示灯，喇叭用以与用户交互，液晶屏用于用户输入信息并浏览菜单，以及文字提醒等功能，喇叭用以语音提示用户和发出警报灯功能，提示灯用以配合屏幕和喇叭提醒用户，并实时提示系统运行情况。称重模块可将市面所售的带有输出功能的厨房秤数据输出至主控部分，由系统记录称重所得数据。火控模块采用市场上已较为成熟的SS2015燃气阀门机械手作为执行部件，以主控芯片控制电磁继电器以控制阀门机械手的运动，并在阀门扳手处加入码盘和配套的光电感应器以准确的检测和控制阀门的开启角度。温控模块可采用接触式传感器和非接触式传感器两种，接触式传感器使用高温热电偶进行测量，测量出的温度需经过换算才能使用，即将热电偶所处的锅具上的温度换算为锅具内菜品平均温度。非接触式传感器使用红外线测温，直接测得锅具内菜品的温度，这样更为准确。安全模块其传感器采用MQ系列气体感应器用以探测燃气的浓度，当浓度超过所设定的安全阈值时，触发报警和关闭气体开关的动作。【主权项】1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种模块化烹饪辅助系统，其特征是：所述的烹饪辅助系统包括：主体部分和主控部分，其中所述主体部分包括上盖(1)、外壳(18)、开有出料口的底板(10)、支架(11)、底座(12)、距离传感器(13)、固体调料投放装置、液体调料投放装置、步进电机(9)、步进电机固定板(7)、滚珠转盘(22)、电机传动杆(3)、承载调料投放设备的转盘(2)，其中，所述滚珠转盘包括滚珠转盘外圈(6)和滚珠转盘内圈(4)，所述滚珠转盘外圈(6)、所述步进电机固定板(7)、所述步进电机(9)均固定于所述底板(10)上，所述主控部分包括中央处理器、液晶屏、提示灯、喇叭。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张宇星，
申请(专利权)人：张宇星，
类型：新型
国别省市：北京;11