一种以藠头为原料的饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种以藠头为原料的饮料，由以下原料按重量份制成，藠头２－１０份，红枣５－１２份，甜味剂１－５份，水６０－９０份。还可加入酸味剂１－３份和／或增稠剂０．３－０．５份。本发明专利技术饮料所用原料藠头的干燥鳞茎可入药，中医学称为薤白，性温、味苦辛，功能通阳散结，主治胸痹心痛、泻痢等症；所用原料红枣，含有有机酸、微量元素，性温、味芳香淳厚，亦可入药，功能补血健胃，长期饮用可防病健身，尤对人体消化系统有所裨益；是一种高植物纤维饮品，植物纤维含量不低于５％。本发明专利技术饮料无任何香精，着色剂，但香味浓郁、纯正天然、风味独特，亦可作为舒缓身心之辅助产品。有佳酿之醇香，尤适合应酬多、社交活动频繁之人群，可作代酒饮品，但不含酒精。

【技术实现步骤摘要】
一种以藠头为原料的饮料
本专利技术涉及一种饮料，尤其涉及一种以蕌头为原料的饮料。技术背景蕌头又称薤，百合科。多年生宿根草本，作二年栽培。鳞茎狭卵形。基生叶数枚，半圆柱状线形，中空，有不明显3-5棱。伞形花序，顶生，化淡紫色，不易结实，用鳞茎繁殖。鳞茎可作蔬菜，富含各类微量元素，亦可入药，常食对身体有益。但因其味香浓郁，食用时如大蒜般略有刺鼻感，不为广大群众所接受。目前除了普遍加工成酱菜和罐头食品，尚无以它为原料的新产品，更没有以它为原料的饮料问世。加工及食用方法的单一严重制约了这一自然资源的更好利用，造成自然资源的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：为丰富市场，充分利用蕌头的营养价值，可提供一种，具有防病健身、风味独特、植物纤维高等特点的以蕌头为原料的饮品。本专利技术通过以下方案实现：该饮料是由以下原料按重量份制成，蕌头2-10份，红枣5-12份，甜味剂1-5份，水60-90份。本专利技术所述甜味剂为糖类甜味剂或非糖类甜味剂。可为甜味剂为蔗糖、白糖、果糖、淀粉糖、麦芽糖醇、甘草、甜味菊、环己基氨酸钠(甜蜜素)之一或两种以上。本专利技术饮料中加入酸味剂1-3份和/或增稠剂0.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以藠头为原料的饮料，其特征在于：该饮料是由以下原料按重量份制成，藠头２－１０份，红枣５－１２份，甜味剂１－５份，水６０－９０份。

【技术特征摘要】
1、一种以藠头为原料的饮料，其特征在于：该饮料是由以下原料按重量份制成，藠头2-10份，红枣5-12份，甜味剂1-5份，水60-90份。2、根据权利要求1所述的以藠头为原料的饮料，其特征在于：加入酸味剂1-3份。3、根据权利要求1或2所述的以藠头为原料的饮料，其特征在于：加入增稠剂0.3-0.5份。4、根据权利要求1或2所述的以藠头为原料的饮料，其特征在于：甜味剂为糖类甜...

【专利技术属性】
技术研发人员：程征云，
申请(专利权)人：程征云，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]