一种烧饼开孔器制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烧饼开孔器，解决烧饼在烤制前的快速高效的开孔问题，包括设置在工作台上的烤盘，位于烤盘上方的打孔器，其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头，所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。多棱柱体竹制钻头成本低、环保卫生，不粘面粉，大大减轻操作员工的劳动强度，保证所有产品质量稳定、口感统一，可进行一排或多排同时开孔，高效安全。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备
，尤其是一种烧饼开孔器。
技术介绍
制作烧饼过程中，在进入烤箱时，由于烧饼内部温度急骤升高，内馅产生大量的气体需要及时排出，如果不及时排出会产生爆皮现象，使产品破碎不成型，造成次品或废品，所以在进入烘箱之前在产品上开孔，使其在烤制过程中随时排出内部气体。食品上的开孔装置很少，现有的打孔装置无法用于烧饼流水线生产中。如专利公开号为CN104126628A的一种食品打孔装置，包括气缸、气缸固定板、固定柱、底板、打孔器固定板和顶杆，气缸固定板和底板的四个角由四根固定柱固定连接在一起、气缸固定板的上面固定有气缸。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决烧饼在烤制前的快速高效的开孔问题，提供一种结构设计合理，具有多棱角钻头，可同时进行排或组产品开孔的烧饼开孔器。本技术的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种烧饼开孔器，包括设置在工作台上的烤盘，位于烤盘上方的打孔器，其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头，所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。烧饼的面粉具有一定的黏性，在进入烤箱前还有一定的湿度，天然竹制钻头具有较高的硬度，且粘粉性较差，多棱柱体在低转速时，孔易成型，而产品变形量小。作为优选，所述的打孔器设有位于同一直线上的若干件，若干件打孔器固定在移动支架上。在流水线上，一排一次性开孔，高效易操作。作为优选，所述的打孔器的转速≤50r/min。低转速对产品不会产生开孔损坏。作为优选，所述的打孔器设有若干排，若干排打孔器固定在移动支架上。多排一次性开孔效率更高，对一个烤盘内的大小均匀的烧饼一次性进行开孔。作为优选，所述的移动支架上的打孔器与烤盘面积相适配。满足一盘一次性开孔要求。作为优选，所述的单个打孔器上设有控制开关。本方案对单个烧饼可以进行单独的开孔作业。作为优选，所述的打孔器的控制开关设置在移动支架上。对一排或一盘烧饼实现一次性开孔，单开关即可操作。本技术的有益效果是：多棱柱体竹制钻头成本低、环保卫生，不粘面粉，大大减轻操作员工的劳动强度，保证所有产品质量稳定、口感统一，可进行一排或多排同时开孔，高效安全。附图说明图1是本技术的一种结构示意图。图2是本技术的一种竹制钻头结构示意图。图3是本技术的一种排孔成型结构示意图。图中：1. 工作台，2. 打孔器，3. 烧饼，4. 烤盘，5. 竹制钻头，51. 多棱柱体，52. 钻柄，6. 移动支架。具体实施方式下面通过实施例，并结合附图，对本技术的技术方案作进一步具体的说明。参见图1，本实施例一种烧饼开孔器，包括工作台1，放置在工作台1上的烤盘4，在烤盘上方设置打孔器2，打孔器2由空气压缩机提供动力，打孔器2上装有竹制钻头5，竹制钻头5上段为钻柄，下节钻孔工作段为四棱柱体51，如图2所示。打孔器2的排列方式一：按烤盘4的宽度设置数量，一排烧饼容量为5个，则设5副打孔器2，5副打孔器2的操作开关合并成一固定在移动支架6上，如图3所示，移动支架具有上下和沿工作台前后移动的功能。打孔器2的排列方式二：按整个烤盘4的长宽设置数量，一个烤盘4容纳36个烧饼，则设36副打孔器2，全部固定在移动支架6上，操作开关设置一处，通过移动支架6对整个烤盘4的烧饼一次性开孔。上述实施例是对本技术的说明，不是对本技术的限定，任何对本技术的简单变换后的结构均属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烧饼开孔器，包括设置在工作台（1）上的烤盘（4），位于烤盘上方的打孔器（2），其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头（5），所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。

【技术特征摘要】
1.一种烧饼开孔器，包括设置在工作台（1）上的烤盘（4），位于烤盘上方的打孔器（2），其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头（5），所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。
2.根据权利要求1所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所述的打孔器（2）设有位于同一直线上的若干件，若干件打孔器固定在移动支架（6）上。
3.根据权利要求1所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所述的打孔器（2）的转速≤50r/min。
4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶红念，
申请(专利权)人：淳安益佳千岛农家农业开发有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33