一种葛根面条及其制作方法技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种葛根面条及其制作方法。所述葛根面条由精制面粉、葛根粉、食用碱、食盐、山泉水加工而成；所述各原料的质量配比为：精制面粉20-26、葛根粉40-45、食用碱1-1.5，食盐1-1.5、山泉水30-38。本发明专利技术所述的葛根面条味道清香、口感佳，不仅可以作为主食供人们食用，而且，由于面条中加入了具有清热祛火、治火牙痛、升阳止血、外感头痛、起阴气、解酒毒、补肾健脾、清火明目、排毒养颜等功效的葛根粉，使得葛根面条还具备保健功能，经常食用葛根面条可以降低血压、血脂、胆固醇，达到延年益寿之目的。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种葛根面条，其特征在于：由精制面粉、葛根粉、碱、食盐、山泉水加工而成；所述各原料的质量配比为：精制面粉20‑26、葛根粉40‑45、食用碱1‑1.5，食盐1‑1.5、山泉水30‑38。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴代珍，
申请(专利权)人：贵州省榕江县盛源天然食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52