一种反刍动物饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70-120份、麸皮10-20份、米糠5-10份、豆粕5-20份、杂粮5-20份、蒲公英5-15份、苦菜3-7份、纳米蒙脱石3-8份和微生物制剂1-5份；微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种。本发明专利技术公开了一种反刍动物饲料的制备方法，包括混合、发酵、干燥和造粒等步骤。本发明专利技术以金针菇菇根为主要原料制备反刍动物饲料，发酵充分，且含有反刍动物瘤胃内数量较少的牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌，其通过饲料引入到反刍动物的胃中，提高消化速率和采食量，从而育肥。

【技术实现步骤摘要】
一种反刍动物饲料及其制备方法
本专利技术涉及动物饲料
，具体涉及一种反刍动物饲料及其制备方法。
技术介绍
金针菇作为真菌类食品具有较高的保健功能，随着人们对保健食品的认知，金针菇的消费市场越来越好，但是金针菇在工业化生产过程中，也伴随着金针菇菇根、金针菇菌渣等废料。据统计，2012年全国平均日产金针菇1500吨，厂家为提高金针菇商品质量，在金针菇采摘后的商品化处理阶段要对基部菌柄实行鲜切，以去掉老化的菌柄。全国每天平均废弃金针菇菇根150-225吨，年废弃产金针菇菇根5.47-8.2万吨，丢弃的菇根不仅造成环境的污染，而且导致资源的极大浪费。据分析，金针菇子实体、菇根中蛋白质含量分别为20.51％，17.02％，属于优质蛋白质资源，且金针菇菇根富含植物性蛋白质中缺少的色氨酸。经研究发现，金针菇菇根的清除自由基能力、还原能力、抑制脂质过氧化能力都比子实体强。反刍动物是哺乳动物中比较特别的一个类群，其日粮大多是由植物原料构成，反刍动物的胃由四个部分组成，其中饲料处理的工作主要由瘤胃执行，反刍动物能消化纤维或半纤维饲料是由于其瘤胃中含有大量的微生物群，可以将饲料在瘤胃内进行发酵消化，然而，瘤胃中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌数量较少，且黄化瘤胃球菌降解纤维的能力比白色瘤胃球菌强，而白色瘤胃球菌的数量一般比黄化瘤胃球菌多，且能产生细菌素抑制黄化瘤胃球菌生长，因此对于淀粉和纤维含量高的饲料反刍动物消化率仍较低。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，提供了一种以金针菇菇根为主要原料的反刍动物饲料及其制备方法，本专利技术的反刍动物饲料发酵充分，相比原料组分易于消化吸收，充分利用金针菇菇根，提高了其综合利用率。本专利技术的另一个目的是通过采用反刍动物瘤胃内数量较少的牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌三种微生物对原料进行发酵预处理，以减轻反刍动物胃部消化饲料的负担，同时通过饲料引入上述三种微生物到反刍动物的胃中，增加其消化速率。本专利技术还有一个目的是通过采用低温干燥和饲料颗粒机制备反刍饲料，防止高温杀灭牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌。为了实现根据本专利技术的这些目的和其他优点，本专利技术提供了一种技术方案：一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70-120份、麸皮10-20份、米糠5-10份、豆粕5-20份、杂粮5-20份、蒲公英5-15份、苦菜3-7份、纳米蒙脱石3-8份和微生物制剂1-5份；其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种。优选的是，所述的反刍动物饲料，所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为1-2∶0.5-1.5∶2-4。本专利技术提供了一种技术方案为：一种反刍动物饲料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至25％-50％，煮制10-30min，得到第一混合物，冷却至35-40℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为35-40℃，发酵时间为12-24h，得到第一发酵物；步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在30-38℃下发酵24-48h，得到第二发酵物；步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为15％-25％，得到第二混合物；步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种0.5％-1.5％的酵母菌在通风条件下进行有氧发酵，混匀酵母菌后压实并打孔，在25-30℃下发酵2-4天，然后进行巴氏灭菌。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，在所述第一混合物中添加以重量份计的米酒糟5-12份，混匀后堆置在通风条件下进行发酵1-5天。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三之前将苦菜进行烫漂处理，将其置于80-100℃热水中烫漂10-20s，然后剁碎成约1-3cm长的小段。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将杂粮粉碎、过筛后进行焙炒处理，具体为先将杂粮过20目筛得第一筛下物，筛上物经万能粉碎机粉碎后过20目筛得第二筛下物，将第一筛下物与第二筛下物混合后按其重量添加5％-10％的水浸润5-10min，在130-150℃下焙炒3-15min。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三中干燥处理是指低温热风烘干，温度为40-50℃。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将金针菇菇根剁碎，置于质量分数为5％-10％的脱霉剂水溶液中浸泡10-30min，所述脱霉剂由以重量份计的如下材料组成：纳米蒙脱石20-30份、硝基咪康唑5-10份、山梨酸钾8-15份和药用栀子10-15份。优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，杂粮由玉米粉、黑米粉、苦荞组成，其质量比为2-4∶1-3∶0.5-1。本专利技术的有益效果如下：第一、以金针菇菇根为原料，变废为宝，提高了其利用率，同时采用微生物制剂制备饲料，有利于提高反刍动物的消化率，从而增加采食量，进而肥育；微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌，这三种菌是反刍动物胃部中含有但数量少的，其中黄化瘤胃球菌降解纤维能力高于瘤胃中数量较多的白色瘤胃球菌，且白色瘤胃球菌产生的细菌素会抑制黄化瘤胃球菌的生长而牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌可以降解淀粉类大分子，使饲料易于反刍动物消化；第二、牛链球菌发酵淀粉为乳酸，胃部中乳酸过多可能会造成乳酸中毒，故同时引入嗜淀粉瘤胃杆菌发酵淀粉，其产物为乙酸和琥珀酸，且其生长可以利用二氧化碳和氨，可以优化环境；第三、将上述原料混合后煮制，为微生物发酵提供一个有利的环境，其中上述原料中纤维成分较多，先接种黄化瘤胃球菌发酵纤维一段时间后再接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌进行淀粉发酵，可以使得纤维发酵更加充分；发酵后混入蒲公英和苦菜，有利于清热解毒，提高反刍动物对饲料的食欲，同时蒲公英还具有抗杂菌、消肿利尿，提高反刍动物机体免疫性，而苦菜还含有丰富的矿质元素钾、钙、镁、磷等；步骤三中采用的干燥处理可以是微波干燥、热风干燥或其他干燥方法，饲料产品无须经过灭菌处理，尽可能保留微生物制剂中的三种微生物有利于改善瘤胃中微生物组成，可以提高其消化性能；第四、对第一混合物先进行酵母菌发酵，对其进行初发酵，为后面的发酵提供便利的同时，酵母菌发酵产生醇类和酯类等风味类物质，提高饲料的适口性；第五、采用米酒糟与第一混合物堆置发酵，主要也是酵母菌发酵，不同的是引入了新原料米酒糟，相比接种酵母菌发酵增添了米酒香味、滋味和米酒糟的营养物质；第六、苦菜原料易获得，富含矿质元素，生吃略带苦味，采用烫漂的方法可以去除苦味，提高其适口性，且其叶较长，剁碎成小段后制备饲料更佳；第七、杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，上述几种原料的形状大小不一，颗粒小的焙炒易于糊化，其中形状较大的红豆、绿豆本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种反刍动物饲料，其特征在于，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70‑120份、麸皮10‑20份、米糠5‑10份、豆粕5‑20份、杂粮5‑20份、蒲公英5‑15份、苦菜3‑7份、纳米蒙脱石3‑8份和微生物制剂1‑5份；其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种。

【技术特征摘要】
1.一种反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，反刍动物饲料包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70-120份、麸皮10-20份、米糠5-10份、豆粕5-20份、杂粮5-20份、蒲公英5-15份、苦菜3-7份、纳米蒙脱石3-8份和微生物制剂1-5份；其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种；所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为1-2:0.5-1.5:2-4；制备方法包括以下步骤：步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至25％-50％，煮制10-30min，得到第一混合物，冷却至35-40℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为35-40℃，发酵时间为12-24h，得到第一发酵物；步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在30-38℃下发酵24-48h，得到第二发酵物；步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为15％-25％，得到第二混合物；步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。2.如权利要求1所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种0.5％-1.5％的酵母菌在通风条件...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘启燕，陈珠凉，李赛，孙健，
申请(专利权)人：武汉如意食用菌生物高科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42