【技术实现步骤摘要】
麻汁及其制作方法
本专利技术涉及食品，尤其涉及麻汁及其制作方法。
技术介绍
传统麻汁是由芝麻与香油制成的，其制作方法是先用水淘芝麻，淘完芝麻后再用滚筒炒芝麻，炒芝麻颜色炒至金黄色，取出芝麻加入到磨中磨，磨成芝麻糊后取出，芝麻糊与香油混合后即为成品麻汁；用此种方法生产出来的麻汁由于成份单一即只包括芝麻与香油，营养单一、口味单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富，多种口味的麻汁及其制作方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种麻汁，其特点在于：它是由下述重量配比的原料制成的：芝麻60-70份 食盐1.5-2.5份 味精0.8-1.2份 花椒0.8-1.2份辣椒2.4-3.3份 花生仁15-25份 核桃仁7-13份 香油6-10份制作本专利技术麻汁的配方优选重量配比范围是：芝麻62-68份 食盐1.7-2.3份 味精0.9-1.1份 花椒0.9-1.1份辣椒2.6-3份 花生仁17-23份 核桃仁8-12份 香油7-9份本专利技术麻汁的最佳重量配比是：芝麻65份 食盐2份 味精1份 花椒1份辣椒2.8份 花生仁20份 核桃仁11份 香油8份将上述各组份制成本专利技术麻汁的制作方法是：先取芝麻炒至金黄色；再取花椒用豆油油炸，油炸温度60℃-80℃，时间4-6分钟，油炸...
【技术保护点】
一种麻汁，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的：芝麻６０－７０份食盐１．５－２．５份味精０．８－１．２份花椒０．８－１．２份辣椒２．４－３．３份花生仁１５－２５份核桃仁７ －１３份香油６－１０份。
【技术特征摘要】
1、一种麻汁，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的：芝麻60-70份 食盐1.5-2.5份 味精0.8-1.2份 花椒0.8-1.2份辣椒2.4-3.3份 花生仁15-25份 核桃仁7-13份 香油6-10份。2、根据权利要求1所述的麻汁，其特征在于：其中各原料的重量配比是：芝麻62-68份 食盐1.7-2.3份 味精0.9-1.1份 花椒0.9-1.1份辣椒2.6-3份 花生仁17-23份 核桃仁8-12份 香油7-9份。3、根据权利要求1所述的麻汁，其特征在于：其中各原料的重量配比是：芝麻65份 食盐2份 味精1份 花椒1份辣椒2.8份 花生仁20份 核桃仁11份 香油8份。4、...
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