一种可拆卸厨用刀具，包括刀柄和刀刃体，刀柄包括安装座和扣锁装置，安装座开设有安装槽，扣锁装置嵌合于安装座下方，且开设有与安装槽对应的卡槽，扣锁装置前端凹设有容止腔，扣锁装置后端通过铰链结构铰接于安装座，前端通过卡箍可松脱地固定于安装座；刀刃体包括工作部和装夹部，装夹部与安装槽及卡槽相匹配，并可固定卡夹于安装槽和卡槽，装夹部凸设有与容止腔相匹配的止位凸起；通过将装夹部卡夹于安装槽而将刀刃体安装于安装座，并通过扣锁装置将刀刃体锁扣于刀柄，拆卸与安装简便，安装后刀刃体固定卡夹于刀柄，并通过止位凸起限制于刀柄内无法脱出，连接强度高，适于厨用。
【技术实现步骤摘要】
本技术厨用刀具
，特别是涉及一种可拆卸厨用刀具。
技术介绍
目前常见的厨房刀具多为单片刀，其刀刃与刀柄连接固定在一起，当刀刃损坏时需要整把刀丢弃更换。且在切割不同类型的食材时，需要使用不同的刀具。这造成了使用不便并增加了生活成本。现也有可拆卸更换刀刃的刀具出现，如利用螺纹连接可拆卸地固定刀刃和刀柄的，或利用销槽-销钉结构固定刀刃和刀柄的结构等等。上述结构的刀具，因存在连接强度不高、可拆卸结构复杂等问题，不适于使用频次高、受力形式多变的厨用环境。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述问题，提供一种结构简便、装配简单，连接强度高的可拆卸厨用刀具。一种可拆卸厨用刀具，包括刀柄和刀刃体，所述刀柄包括安装座和扣锁装置，所述安装座开设有安装槽，所述扣锁装置嵌合于安装座下方，且开设有与所述安装槽对应的卡槽，扣锁装置前端凹设有阻挡刀刃体脱出的容止腔，扣锁装置后端通过铰链结构可转动地铰接于安装座，前端通过卡箍可松脱地固定于安装座；所述刀刃体包括工作部和装夹部，所述工作部下缘设置有刀刃，所述装夹部与所述安装槽及卡槽相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽和卡槽，所述装夹部在对应所述容止腔的位置凸设有与所述容止腔相匹配的止位凸起。优选地，所述扣锁装置后端设置有开关机构，所述开关机构包括可顶抵所述装夹部的抵压端，及延伸至安装座外的手柄端，所述安装座内开设有供所述抵压端沿铰链转动活动的容腔，所述装夹部后端伸入所述容腔内。优选地，所述安装座和扣锁装置在所述铰链机构处设置有复位扭簧。优选地，所述容止腔呈圆弧形，所述止位凸起亦呈与所述容止腔相匹配的圆弧状。优选地，所述刀柄整体呈圆柱体状或长方体状。优选地，所述工作部和装夹部一体成型。上述可拆卸厨用刀具，通过将装夹部卡夹于安装槽而将刀刃体安装于安装座，并通过扣锁装置将刀刃体锁扣于刀柄，拆卸与安装简便，安装后刀刃体固定卡夹于刀柄，并通过止位凸起限制于刀柄内无法脱出，连接强度高，适于厨用。【附图说明】图1为一实施方式中可拆卸厨用刀具的装配示意图；图2为一实施方式中可拆卸厨用刀具的安装座结构示意图；图3为一实施方式中可拆卸厨用刀具的扣锁装置结构示意图；图4为一实施方式中可拆卸厨用刀具的刀刃体结构示意图。【具体实施方式】为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对本技术进行更全面的描述。附图中给出了本技术的较佳实施例。但是，本技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本技术的公开内容的理解更加透彻全面。如图1至图4所示，一种可拆卸厨用刀具，包括刀柄110和刀刃体120，所述刀柄110包括安装座111和扣锁装置112，所述安装座111开设有安装槽1111，所述扣锁装置112嵌合于安装座111下方，且开设有与所述安装槽1111对应的卡槽1121，扣锁装置112前端凹设有阻挡刀刃体120脱出的容止腔1122，扣锁装置112后端通过铰链机构113可转动地铰接于安装座111，前端通过卡箍130可松脱地固定于安装座111 ;所述刀刃体120包括工作部121和装夹部122，所述工作部121下缘设置有刀刃，所述装夹部122与所述安装槽1111及卡槽1121相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽1111和卡槽1121，所述装夹部122在对应所述容止腔1122的位置凸设有与所述容止腔1122相匹配的止位凸起1221。装配刀刃体120时，松脱所述卡箍130，沿铰链转动扣锁装置112，使扣锁装置112前端与安装座111分离，形成供刀刃体120装入的开口。将刀刃体120的装夹部122沿该开口伸入刀柄110，并卡夹于安装槽1111，再反向转动扣锁装置112，使卡槽1121卡合于装夹部122相对于安装槽1111的另一侧端，从而将装夹部122固定夹持于刀柄110。完成刀刃体120的装配后，锁紧卡箍130，此时装夹部122的止位凸起1221限制于容止腔1122，从而使刀刃体120无法自安装槽1111内脱出，便于厨用。由于安装槽1111、卡槽1121的共同夹持，以及容止腔1122对装夹部122的止位作用，刀刃体120稳定固定于刀柄110，装配可靠，连接强度高，且装配简便。需拆卸或更换刀刃体120时，只需松脱卡箍130，转动扣锁装置112，即可将刀刃体120取出。如此，当需要更换不同类型的刀刃体120，或刀刃体120出现卷刃等缺陷需要更换时，只需更换刀刃体120，而不需整刀更换，提高了厨用刀具的适用范围，降低了购买及使用成本。如图2和图3所示，所述扣锁装置112后端设置有开关机构，所述开关机构包括可顶抵所述装夹部122的抵压端1123，及延伸至安装座111外的手柄端1124，所述安装座111内开设有供所述抵压端1123沿铰链转动活动的容腔1112，所述装夹部122后端伸入所述容腔1112内。当需要更换刀刃体120时，松脱卡箍130，施力于手柄端1124并使其沿铰链机构113转动，则手柄端1124 —方面带动扣锁装置112转动而形成取放刀刃体120的开口，另一方面带动所述抵压端1123转动而抵压装夹部122伸入容腔1112的一端，推动刀刃体120向脱出刀柄110的方向移动，从而使刀刃体120脱出。如此进一步提闻了拆卸便利性。在其中一个实施例中，所述安装座111和扣锁装置112在所述铰链机构113处设置有复位扭簧(图未示)。通过设置复位扭簧，则在推动拆卸刀刃体120后，在复位扭簧的复位弹力作用下，扣锁装置112自动复位，更进一步提高了使用便利性。如图3所示，所述容止腔1122呈圆弧形，所述止位凸起1221亦呈与所述容止腔1122相匹配的圆弧状。如此，则拆卸刀刃体120时，抵压端1123抵压推动装夹部122，止位凸起1221将沿所述容止腔1122的圆弧表面滑动而脱出，提高了拆卸便利性。优选地，所述刀柄110整体呈圆柱体状或长方体状。以便于握持。优选地，所述工作部121和装夹部122 —体成型。如此则刀刃体120结构强度高，连接强度提高。以上所述实施例仅表达了本技术的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本技术的保护范围。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。【主权项】1.一种可拆卸厨用刀具，包括刀柄和刀刃体，其特征在于: 所述刀柄包括安装座和扣锁装置，所述安装座开设有安装槽，所述扣锁装置嵌合于安装座下方，且开设有与所述安装槽对应的卡槽，扣锁装置前端凹设有阻挡刀刃体脱出的容止腔，扣锁装置后端通过铰链结构可转动地铰接于安装座，前端通过卡箍可松脱地固定于安装座； 所述刀刃体包括工作部和装夹部，所述工作部下缘设置有刀刃，所述装夹部与所述安装槽及卡槽相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽和卡槽，所述装夹部在对应所述容止腔的位置凸设有与所述容止腔相匹配的止位凸起。2.根据权利要求1所述的可拆卸厨用刀具，其特征在于，所述扣锁装置后端设置有开关机构，所述开关机构包括可顶抵所述装夹部的抵压端，及延伸至安装座外的手柄端，所述安装座内开设有供所述抵压端沿铰链转动活动的容腔，所述装夹部后端伸入所述容本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种可拆卸厨用刀具，包括刀柄和刀刃体，其特征在于：所述刀柄包括安装座和扣锁装置，所述安装座开设有安装槽，所述扣锁装置嵌合于安装座下方，且开设有与所述安装槽对应的卡槽，扣锁装置前端凹设有阻挡刀刃体脱出的容止腔，扣锁装置后端通过铰链结构可转动地铰接于安装座，前端通过卡箍可松脱地固定于安装座；所述刀刃体包括工作部和装夹部，所述工作部下缘设置有刀刃，所述装夹部与所述安装槽及卡槽相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽和卡槽，所述装夹部在对应所述容止腔的位置凸设有与所述容止腔相匹配的止位凸起。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋新嘉，
申请(专利权)人：宋新嘉，
类型：新型
国别省市：广东;44
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