一种含优质蛋白质的复合营养粉及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种含优质蛋白质的复合营养粉及其应用，所述复合营养粉按重量份，包括72～76份的大米/大米粉，3.8～4.6份的黑米/黑米粉、6～9份的小米/小米粉、7.8～9.2份的全脂乳粉和5.6～6.8份的大豆分离蛋白。本发明专利技术所述复合营养粉由动、植物双蛋白混合而成，可为人体提供优质蛋白质，其含有人体八种必需氨基酸，且该复合营养粉充分发挥了各种含蛋白质食物中蛋白质的互补作用，有效的提高了蛋白质的利用率。经过配比，该复合营养粉使氨基酸评分更接近人体需要的模式，从而提高膳食蛋白质的营养价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体的说，涉及一种含优质蛋白质的复合营养粉及其应用。
技术介绍
蛋白质是人体所有组织和细胞的主要成分，占人体重量的16％～19％，在生命的任何阶段，身体的成长、发育和维持健康都离不开它。氨基酸是蛋白质的组成成分，在人体营养和生理上占有重要地位，人体对蛋白质的需求实际上就是对氨基酸的需求。机体生长发育及补充新陈代谢所损失的氮都需要从食物获得，食物只有提供含必需氨基酸种类齐全、配比适当的蛋白质，才能保证机体的正常生长和发育，达到组织蛋白不断更新和修复的目的。必需氨基酸是指人体必需但自己不能合成，或者合成的速度不能满足机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。对成人来说必需氨基酸通常有8种，即色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)、芳香族氨基酸(苯丙氨酸和酪氨酸)。人体对氨基酸的吸收是根据人体新陈代谢的需要按比例进行的。构成人体组织蛋白质的各种氨基酸有一定的比例，膳食蛋白质所提供的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含优质蛋白质的复合营养粉，其特征在于，包括大米/大米粉、黑米/黑米粉、小米/小米粉、全脂乳粉和大豆分离蛋白。

【技术特征摘要】
1.一种含优质蛋白质的复合营养粉，其特征在于，包括大米/大
米粉、黑米/黑米粉、小米/小米粉、全脂乳粉和大豆分离蛋白。
2.根据权利要求1所述的复合营养粉，其特征在于，按重量份，
包括72～76份的大米/大米粉，3.8～4.6份的黑米/黑米粉、6～9份的小
米/小米粉、7.8～9.2份的全脂乳粉和5.6～6.8份的大豆分离蛋白。
3.根据权利要求1所述的复合营养粉，其特征在于，按重量份，
包括73～75份的大米/大米粉，4.0～4.4份的黑米/黑米粉、6.5～7.5份
的小米/小米粉、8.4～8.8份的全脂乳粉和6.0～6.4份的大豆分离蛋白。
4.根据权利要求1所述的复合营养粉，其特征在于，按重量份，
包括74份的大米/大米粉，4.2份的黑米/黑米粉、7份的小米/小米粉、
8.6份的全脂乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：王利，王青云，李凯锋，杨晓波，梁超，
申请(专利权)人：黑龙江省完达山乳业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23