方便五粮泡饼制造技术

一种方便五粮泡饼，其特征是该泡饼由下列配料及重量百分比构成：玉米粉４０～５０％，小麦粉３０～４０％，小米粉５～１５％，绿豆粉３～１０％，荞麦粉３～１０％，其制造方法是按上述配料及重量百分比构成混合粉，再加水均匀搅拌成糊状，经加热的钢板分份摊烙成饼，切成条块，进行烘干，配油料及调料包进行包装，饼的厚度为０．６～１．０ｍｍ，条块的宽度为２５～３５ｍｍ、长度为８０～１２０ｍｍ；该五粮泡饼为非油炸食品，由五种原料混合制成，含有粗纤维和糊精，营养丰富，融水率高，即冲即食，方便快捷，长期食用无损身体健康，而具安全实用性。

【技术实现步骤摘要】
方便五粮泡饼
本专利技术涉及一种方便食品，特别涉及一种非油炸的方便五粮泡饼。
技术介绍
随着人们生活节奏的加快，方便食品受到人们的喜爱。目前市场上的方便食品种类很多，大都为油炸食品，制作原料单一，食用时需用水闷泡或煮食，而且长期食用油炸食品有害身体健康。有鉴于此，本创作人根据自己的实际经验，经研究、开发，而终有本专利技术产生。
技术实现思路
本专利技术是要提供一种方便五粮泡饼，以解决使其为非油炸食品，含粗纤维及营养丰富的技术问题。解决上述技术问题所采用的技术方案是这样的：一种方便五粮泡饼，其特征是：该泡饼由下列配料及重量百分比构成：玉米粉40～50％，小麦粉30～40％，小米粉5～15％，绿豆粉3～10％，荞麦粉3～10％；该方便五粮泡饼的制造方法，其特征是：按上述配料及重量百分比构成混合粉，再加水均匀搅拌成糊状，经加热的钢板分份摊烙成饼，切成条块，进行烘干，配油料及调料包进行包装；该混合粉与水的重量比为1.0～1.4∶1；摊烙成饼的时间为1～2分钟；饼的厚度为0.6～1.0mm，条块的宽度为25～35mm、长度为80～120mm。本专利技术将玉米粉、小麦粉、小米粉、绿豆粉、荞麦粉混合后，用水搅拌-->均匀成糊状，用勺舀到加热的钢板上平推摊烙成0.6～1.0mm的饼，饼的一面呈金黄色后，切成宽度为25～35mm、长度为80～120mm的条状，烘干后进行包装；食用时放入容器内，加入油料及调料包，冲入开水搅拌均匀即可食用，因含特有的糊精和粗纤维，以五粮粉制成其营养丰富，又为非油炸食品，有利人体健康，从而解决了使其为非油炸食品，含粗纤维及营养丰富的技术问题。本专利技术制作方法简单，其优点如下：1、本专利技术为非油炸食品，长期食用无损身体健康。2、本专利技术以五种原料混合制成，含有粗纤维和糊精，营养丰富。3、本专利技术融水率高，即冲即食，方便快捷，而具安全实用性。具体实施方式本专利技术的一实施例：将玉米粉45kg、小麦粉35kg、小米粉10kg、绿豆粉5kg、荞麦粉5kg混合后，用90kg左右的水搅拌均匀成糊状，用勺舀到加热的钢板上平推摊烙成厚度为0.8mm的饼，约1～2分钟饼的一面呈金黄色后，切成宽度为30mm、长度为100mm的条状，烘干去除水份，配油料及调料包进行包装。食用时，将五粮泡饼放入容器内，加入油料及调料包，冲入开水搅拌均匀即可食用，非常方便，因含特有的糊精和粗纤维，并以五粮粉制成其营养丰富，又为非油炸食品，有益人体健康。综上所述，本专利技术提升了食品质量，有益人体健康，具有安全实用性，符合专利技术专利各要件，故依法提出专利技术专利申请。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便五粮泡饼，其特征是：该泡饼由下列配料及重量百分比构成：玉米粉４０～５０％，小麦粉３０～４０％，小米粉５～１５％，绿豆粉３～１０％，荞麦粉３～１０％。

【技术特征摘要】
1、一种方便五粮泡饼，其特征是：该泡饼由下列配料及重量百分比构成：玉米粉40～50％，小麦粉30～40％，小米粉5～15％，绿豆粉3～10％，荞麦粉3～10％。2、根据权利要求1所述的方便五粮泡饼的制造方法，其特征是：按上述配料及重量百分比构成混合粉，再加水均匀搅拌成糊状，经加热的钢板分份摊烙成饼，切成条块，进行烘干，配油料及调料包...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵桂合，
申请(专利权)人：赵桂合，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]