一种山药丝瓜饺子及其制备方法技术

一种山药丝瓜饺子及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：丝瓜30-32、丝瓜叶8-9、丝瓜络4-5、丝瓜藤5-6、海参10-11、白酒20-22、山药30-32、红菜头20-24、薏仁米80-90、黄豆75-80、猪油10-15、榨菜15-20、豆瓣酱5-6、大麦苗10-12、小麦粉200-220、菠菜冻干粉10-11、砂仁3-4、木香2-3、枳实4-5、鸡内金3-4、竹头草2-3、百味参1-2、香料20-22。本发明专利技术的饺子在蒸制时铺垫了经与香料煮制的纱布，其香味渗入到饺子中，使得饺子香气四溢，且本发明专利技术的饺子皮中添加了丝瓜、丝瓜叶等，完整保留了丝瓜的营养成分，且使饺子皮颜色翠绿、美观，此外本发明专利技术还添加了山药、砂仁等，可补脾养胃。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
饺子是我国的一种传统食品。目前，市场上销售的饺子种类繁多，但大多营养成分单一，不具有保健功能。而丝瓜因其营养丰富而被加工成各种各样的产品，但大多忽略了丝瓜叶、丝瓜络及丝瓜藤的营养保健价值，因此需要研发含丝瓜全部营养成分的保健饺子。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有香味浓郁、营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种山药丝瓜饺子，其特征在于由以下重量份的原料制成: 丝瓜30-32、丝瓜叶8-9、丝瓜络4-5、丝瓜藤5_6、海参10-11、白酒20-22、山药30-32、红菜头20-24、薏仁米80-90、黄豆75-80、猪油10-15、榨菜15-20、豆瓣酱5_6、大麦苗10-12、小麦粉200-220、菠菜冻干粉10-11、砂仁3-4、木香2-3、枳实4-5、鸡内金3-4、竹头草2-3、百味参1-2、香料20-22 ； 所述香料由下列重量份的原料制成:桂皮7-8、小茴香12-13、胡椒10-11、肉蘧8_9、啤酒30-32、粽叶10-12、玉米油2-2.5 ； 制备方法为:将粽叶在本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山药丝瓜饺子，其特征在于由以下重量份的原料制成：丝瓜30‑32、丝瓜叶8‑9、丝瓜络4‑5、丝瓜藤5‑6、海参10‑11、白酒20‑22、山药30‑32、红菜头20‑24、薏仁米80‑90、黄豆75‑80、猪油10‑15、榨菜15‑20、豆瓣酱5‑6、大麦苗10‑12、小麦粉200‑220、菠菜冻干粉10‑11、砂仁3‑4、木香2‑3、枳实4‑5、鸡内金3‑4、竹头草2‑3、百味参1‑2、香料20‑22；    所述香料由下列重量份的原料制成：桂皮7‑8、小茴香12‑13、胡椒10‑11、肉蔻8‑9、啤酒30‑32、粽叶10‑12、玉米油2‑2.5；    制备方法为：将粽叶在啤酒中浸泡1...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张恒前，
申请(专利权)人：张恒前，
类型：发明
国别省市：安徽;34