全营养乳鸽制品及其制备方法技术

全营养乳鸽制品，其特征在于由下列重量配比的原料经加工制作而成：　　　　乳鸽４００只，水７５ｋｇ，盐４ｋｇ，糖５ｋｇ；　　　　八角２２０－３００ｇ，小茴香１８０－２３０ｇ，芥子４０－６０ｇ，桂皮２８０－３３０ｇ，内桂８０－１２０ｇ，砂仁６０－１００ｇ，橙皮１３０－１７０ｇ，草果１８０－２２０ｇ，肉果１６０－２００ｇ，香叶２５－３６ｇ，花椒３７０－４２０ｇ、丁香１４０－１８０ｇ，草扣４５－７５ｇ，白扣２０－４０ｇ，良姜１８０－２２０ｇ，胡椒４０－６０ｇ，干姜８０－１２０ｇ，苏荷３０－５０ｇ，当归７０－１５０ｇ，枸杞１８０－２８０ｇ，人参３００－４００ｇ，麻椒１２０－１５０ｇ。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术涉及禽类制品领域，具体涉及乳鸽制品及其制备方法。
技术介绍
：随着人们收入的增加和消费水平的提高，人们对食品及营养的认识逐步提高，从吃饱吃好开始注重食品对人体的生理调节、滋补、营养等功能。而乳鸽自古以来就是一道具有强身健体的滋补品，深受人们喜爱。但目前市场推出的大多是乳鸽和其它一些珍品的混合制成品，如申请号为96105368的专利技术专利申请公开了一种肉鸽炖燕窝保健食品及其制作方法，申请号为96106870的专利技术专利申请公开了一种肉鸽炖鲍鱼保健食品及其制备方法，申请号为99121272、X的专利技术专利公开了一种乳鸽营养保键食品及其制备方法，这些制品因其价格较高，只能作为特殊群体的保健品，而缺少以乳鸽为主加以保健调料的制成品，既具有乳鸽的全营养和对人体的保健功能，又有特殊风味、打开即食的大众食品。
技术实现思路
：本专利技术要解决的技术问题是提供一种乳鸽制成品，既有营养、口感好，又有保健功能，且适于大众消费。本专利技术要解决的另一个技术问题是提供乳鸽制品的制备方法。本专利技术通过以下技术方案实现：全营养乳鸽制品，由下列重量配比的原料经加工制作而成：乳鸽400只，水75k本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1、全营养乳鸽制品，其特征在于由下列重量配比的原料经加工制作而成：乳鸽400只，水75kg，盐4kg，糖5kg；八角220-300g，小茴香180-230g，芥子40-60g，桂皮280-330g，内桂80-120g，砂仁60-100g，橙皮130-170g，草果180-220g，肉果160-200g，香叶25-36g，花椒370-420g、丁香140-180g，草扣45-75g，白扣20-40g，良姜180-220g，胡椒40-60g，干姜80-120g，苏荷30-50g，当归70-150g，枸杞180-280g，人参300-400g，麻椒120-150g。2、如权利要求1所述的一种全营养乳鸽制品，其特征在于所述的原料重量配比优选为：乳鸽400只，水75kg，盐4kg，糖5kg；八角250g，小茴香200g，芥子50g，桂皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱兵，
申请(专利权)人：朱兵，
类型：发明
国别省市：