【技术实现步骤摘要】
: 本专利技术属于干果菜制作的
，具体涉及一种。
技术介绍
: 黄瓜皮肉均翠绿可爱，表面光洁、无皱，食时清脆味甜，中医学认为:黄瓜具有消热、解温、利尿的功效，适于治疗小便不畅、四肢浮肿、高血压、黄疸等症的功能，将黄瓜烘干，储存，便于四季常用，不仅可以丰富干果菜的种类，具有防病治病的保健疗效，但是目前还没有一种既可保黄瓜干也皮肉均翠绿，表面光洁、无皱，食时清脆味甜，又善于储存的科学制作方法。
技术实现思路
； 本专利技术的目的就是正对以上现有技术的不足，提供一种。 本专利技术的技术方案是这样实现的，所述的。包括以下步骤。 (1).晾青一初选一清洗一脱水一切片/丝一泡吹一淋洗一脱水一整切去边头一切片/丝一脱水一吹微风杀青一筛摇一中选一 (2).打开设备进货门，放好烘干物品，关闭门一开启电源开关一输入介质限定最高温度90摄氏度数一输入介质限定最低温度数一输入设备仓最高湿度数一输入设备仓最低湿度数一烘干加温至60°C，30分钟后，一当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度时(各个产品不同，分项一般15—30)—开启进风机、抽风机15分钟一关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120°C，30分钟后一开启进风机、抽风机15分钟，进行多次，总计480分。 (3).关闭电源一打开设备仓一放置设备外接架轨一用脱钩脱出烘干品架。一晾晒去温40°C ±1 —精选化验一真空包装一灯检一装箱一成品入库。 本专利技术将黄瓜烘干成黄瓜干，储存，便于四季常用，含有糖、甙、氨基酸、维生素((1)、(2)、(3))、钙、磷、铁等成分。...
【技术保护点】
黄瓜干的制备方法其特征在于包括以下步骤：①.将黄瓜晾青→初选→清洗→脱水→切片/丝→泡吹→淋洗→脱水→整切去边头→切片/丝→脱水→吹微风杀青→筛摇→中选；②.打开设备进货门，放好烘干物品，关闭门→开启电源开关→输入介质限定最高温度90摄氏度数→输入介质限定最低温度数→输入设备仓最高湿度数→输入设备仓最低湿度数→烘干加温至60℃，30分钟后，→当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度时(各个产品不同，分项一般15‑‑30)→开启进风机、抽风机15分钟→关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120℃，30分钟后→开启进风机、抽风机15分钟，进行多次，总计480分；③.关闭电源→打开设备仓→放置设备外接架轨→用脱钩脱出烘干品架。→晾晒去温40℃±1→精选化验→真空包装→灯检→装箱→成品入库。
【技术特征摘要】
1.黄瓜干的制备方法其特征在于包括以下步骤: ①.将黄瓜晾青一初选一清洗一脱水一切片/丝一泡吹一淋洗一脱水一整切去边头一切片/丝一脱水一吹微风杀青一筛摇一中选； ②.打开设备进货门，放好烘干物品，关闭门一开启电源开关一输入介质限定最高温度90摄氏度数一输入介质限定最低温度数一输入设备仓最高湿度数一输入设备仓最低湿度数一烘干加温至60°C，30分钟后，...
【专利技术属性】
技术研发人员：杜文，王美英，杜帅奇，齐莉娟，赵立芳，
申请(专利权)人：杜文，
类型：发明
国别省市：山西;14
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