一种巧克力月饼的生产方法技术

一种巧克力月饼的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的月饼的味道太过传统，现在的小孩子不喜欢食用的缺点。将面粉倒在案板上，加入适量的水和白砂糖、香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟；将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化；将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来；用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。主要用于生产月饼。

【技术实现步骤摘要】
—种巧克力月饼的生产方法
本专利技术涉及一种食品，具体的讲是。
技术介绍
中秋佳节是我国的传统节日，人们在这天有食用月饼的习惯，现在的月饼种类较多，但是一般的月饼有这样的缺点，就是一般的月饼的味道太过传统，现在的小孩子不喜欢食用。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供，它能有效的解决一般的月饼的味道太过传统，现在的小孩子不喜欢食用的缺点。本专利技术的目的是这样实现的:，将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟；用水将玻璃容器清洗干净，将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化；将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来；用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。，该产品具有营养丰富、口感鲜美的优点，特别适合小孩子食用。 【具体实施方式】面粉5公斤、核桃仁2公斤、白砂糖300克、香精1克、水10公斤、巧克力3公斤。 生产方法:将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟。 用水将玻璃容器清洗干净，将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化。 将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来。 用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种巧克力月饼的生产方法，其特征是：将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟；用水将玻璃容器清洗干净，将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化；将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来；用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。

【技术特征摘要】
1.一种巧克力月饼的生产方法，其特征是:将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、I克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市双桥区危思科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85