一种山药猪蹄饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种山药猪蹄饼干，其由以下质量份原料制成：面粉180-200、桑葚8-12、甲鱼肉15-20、草莓8-10、奶糖6-8、绿茶粉6-8、海鲜菇12-15、可乐20-30、山药12-15、葵花籽粉6-8、苹果酱10-12、猪蹄肉18-20、丹皮3-4、鸡内金3-5、芒果叶4-5、青果3-4、金花草4-5、食品添加剂6-7、大豆油和水适量。本发明专利技术的山药猪蹄饼干中添加的甲鱼肉、猪蹄、海鲜菇、山药等成份不仅营养丰富、长期食用还具有美容润肤、健腰脚、助吸收的效果。桑葚、草莓、苹果酱等水果成份的添加，使得本饼干口味甜美、爽口。

【技术实现步骤摘要】
一种山药猪蹄饼干
本专利技术涉及食品加工
，更具体地说是一种山药猪蹄饼干。
技术介绍
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。 饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而，随着社会的发展，，现代人的健康意识逐渐增强，现有的饼干渐渐已不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种山药猪蹄饼干。 本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的:一种山药猪蹄饼干，由以下重量份的原料组成:面粉180-200、桑葚8-12、甲鱼肉15-20、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山药猪蹄饼干，其特征在于：由以下质量份原料制成：面粉180‑200、桑葚8‑12、甲鱼肉15‑20、草莓8‑10、奶糖6‑8、绿茶粉6‑8、海鲜菇12‑15、可乐20‑30、山药12‑15、葵花籽粉6‑8、苹果酱10‑12、猪蹄肉18‑20、丹皮3‑4、鸡内金3‑5、芒果叶4‑5、青果3‑4、金花草4‑5、食品添加剂6‑7、大豆油和水适量；本专利技术所述食品添加剂由以下质量份的原料制成：高粱面30‑32、梨汁12‑14、乌贼骨粉8‑12、红酒4‑6、大枣6‑8、马郁兰3‑5、辣木叶3‑4、老鹰茶4‑5、佛手3‑4、瓜蒌叶3‑4、水适量；进一步地，所述食品添加剂的制备方法为：将大枣、马郁兰、...

【技术特征摘要】
1.一种山药猪蹄饼干，其特征在于:由以下质量份原料制成:面粉180-200、桑葚8-12、甲鱼肉15-20、草莓8-10、奶糖6-8、绿茶粉6-8、海鲜菇12-15、可乐20-30、山药12-15、葵花籽粉6-8、苹果酱10-12、猪蹄肉18-20、丹皮3_4、鸡内金3_5、芒果叶4_5、青果3_4、金花草4-5、食品添加剂6-7、大?油和水适量； 本发明所述食品添加剂由以下质量份的原料制成:高粱面30-32、梨汁12-14、乌贼骨粉8-12、红酒4-6、大枣6-8、马郁兰3-5、辣木叶3_4、老鹰茶4_5、佛手3_4、瓜萎叶3_4、水适量； 进一步地，所述食品添加剂的制备方法为:将大枣、马郁兰、辣木叶、老鹰茶、佛手、瓜萎叶加适量的水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈忠信，
申请(专利权)人：陈忠信，
类型：发明
国别省市：浙江;33