【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
,尤其涉及。
技术介绍
鸡柳是用鸡胸肉切成条状,切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,所以叫鸡柳。鸡柳是目前最受欢迎的小吃之一。目前的鸡柳口味太单一,需要改进。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种啤酒口味营养保健鸡柳,是由下述重量份的原料制成:鸡胸肉3 O O - 310、食盐10-15、八角粉10-15、小茴香粉20-25、腊鱼10-12、啤酒15-18、菠菜泥7-8、冬桃粉6-7、尖椒3-4、石榴汁15-17、带皮苹果粉4-6、海带冻干粉5_7、韭菜花7_9、桑葚果肉6_7、山茶油40-50、牛蒡根1-2、南瓜叶0.5-1、茯苓1-2、杜仲叶1-1.5、芡实1_2、水适量、营养助剂40-50 ; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:圣女果干3-4、桂圆4-5、土豆汁8-10、棉花糖 3-5、四棱豆粉6-7、烘柿子3-4、鲜南瓜花4-6、罗汉果叶1_2、苹果花1_2、大叶酸藤子1_2、紫苏叶1-2、党参1-2、水适量;所述的营养助剂的制备方法为:(I)将罗汉果叶、苹果花、大叶酸藤子、紫苏叶、党参混合加入适量的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;(2)将圣女果干放在土豆汁内浸泡20-30分钟,再加入桂圆继续浸泡20-30分钟,再加入棉花糖混合捣碎再加热熬煮30-40分钟,再烘干磨成粉;(3)将南瓜花和烘柿子混合捣碎,再加入其它剩余原料和(I)中药液混合均匀,再加热 ...
【技术保护点】
一种啤酒口味营养保健鸡柳,其特征在于是由下述重量份的原料制成:鸡胸肉300‑310、食盐10‑15、八角粉10‑15、小茴香粉20‑25、腊鱼10‑12、啤酒15‑18、菠菜泥7‑8、冬桃粉6‑7、尖椒3‑4、石榴汁15‑17、带皮苹果粉4‑6、海带冻干粉5‑7、韭菜花7‑9、桑葚果肉6‑7、山茶油40‑50、牛蒡根1‑2、南瓜叶0.5‑1、茯苓1‑2、杜仲叶1‑1.5、芡实1‑2、水适量、营养助剂40‑50; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:圣女果干3‑4、桂圆4‑5、土豆汁8‑10、棉花糖3‑5、四棱豆粉6‑7、烘柿子3‑4、鲜南瓜花4‑6、罗汉果叶1‑2、苹果花1‑2、大叶酸藤子1‑2、紫苏叶1‑2、党参1‑2、水适量;所述的营养助剂的制备方法为:(1)将罗汉果叶、苹果花、大叶酸藤子、紫苏叶、党参混合加入适量的水熬煮20‑30分钟,过滤得药液;(2)将圣女果干放在土豆汁内浸泡20‑30分钟,再加入桂圆继续浸泡20‑30分钟,再加入棉花糖混合捣碎再加热熬煮30‑40分钟,再烘干磨成粉;(3)将南瓜花和烘柿子混合捣碎,再加入其它剩余原料和(1)中药液混合均匀,再加热熬煮20 ...
【技术特征摘要】
1.一种啤酒口味营养保健鸡柳,其特征在于是由下述重量份的原料制成:鸡胸肉300-310、食盐10-15、八角粉10-15、小茴香粉20-25、腊鱼10-12、啤酒15-18、菠菜泥7-8、冬桃粉6-7、尖椒3-4、石榴汁15-17、带皮苹果粉4_6、海带冻干粉5_7、韭菜花7_9、桑葚果肉6-7、山茶油40-50、牛蒡根1-2、南瓜叶0.5_1、茯苓1_2、杜仲叶1-1.5、芡实1_2、水适量、营养助剂40-50 ; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:圣女果干3-4、桂圆4-5、土豆汁8-10、棉花糖3-5、四棱豆粉6-7、烘柿子3-4、鲜南瓜花4-6、罗汉果叶1_2、苹果花1_2、大叶酸藤子1_2、紫苏叶1-2、党参1-2、水适量; 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将罗汉果叶、苹果花、大叶酸藤子、紫苏叶、党参混合加入适量的水熬煮20-30分钟,过滤得药液; (2)将圣女果干放在土豆汁内浸泡20-30分钟,再加入桂圆继续浸泡20-30分钟,再加入棉花糖混合捣碎再加热熬煮3...
【专利技术属性】
技术研发人员:单正宏,
申请(专利权)人:芜湖宏洋食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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