保持容器、分配装置和保持容器系统制造方法及图纸

提供了一种用于取代公知的保持室的保持容器(30,40)。还提供一种系统、一种分配装置(15)和一种液体导向元件(18)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】保持容器、分配装置和保持容器系统
本专利技术涉及一种用于将液体保持经过预定的时间段的保持容器以及与该保持容器相关的系统。特别是，该保持容器和相关的系统适合用于食物和/或乳品处理。甚至更具体地，该保持容器适合用于使酸奶的蛋白质变性。
技术介绍
当前的乳制品加工系统通常使用用于使乳品中的蛋白质变性的保持管，也称为保持室。保持室往往由不锈钢制成，并且被配置成中空的管状螺旋形以节省空间且具有针对五分钟的保持时间而设置的长度和直径。五分钟的保持时间意味着通过保持室的每个乳品单元应在保持室中度过至少五分钟以便达到合适的变性水平。温度受控的乳品流到保持室，并且接着沿着保持室的螺环继续直至五分钟之后才排出保持室。在GBylund的“DairyProcessingHandbook”ISBN:9163134276的第11章，特别在第261页的图11.9中可以看到用于预处理所培养的乳品制品的典型的设备设计。根据该出版物的第260页至262页，进入保持室的乳品通常将温度保持在90℃至95℃之间。在热板交换器之后且在保持室之前引入的热蒸汽可以将乳品加热至90℃至95℃之间的保持温度。该保持温度结合五分钟的保持时间使乳清蛋白(99％的β-乳球蛋白)中的约70-80％变性。β-乳球蛋白与k-酪蛋白相互作用，从而有助于使酸乳品达到稳态体。基于所述保持时间和保持温度，保持室(即262页上的图11.9中的保持管5)被配置成将乳品的性质改善至作为用于细菌培养的基质，确保酸乳品成品的凝结物将是牢固的，并且降低终端产品中的乳清分离的风险。保持室通常由不锈钢罩覆盖以防止人们在接触它时被烧伤并且还防止被辐射，如所述Bylund的出版物的第262页上的图11.10所示。进入保持室的乳品已经通过了预热阶段并且例如以使得所有致病性微生物都被杀死的方式让乳品通过板式换热器来对乳品进行巴氏灭菌。在该阶段，按照当前的法律规定必须达到72℃持续15秒的最小保持温度/保持时间，参见所述Bylund的出版物的“Somelegalrequirement”部分的第7章第202页。由于保持室需要大量的不锈钢，因而其成本是非常昂贵的。此外，管状螺旋形的结构以及不锈钢罩也增加了生产成本。与当前利用保持室的系统有关的另一个缺点是混合相阶段时间长。由于在保持室中所需的管状部分的长度，所以使用保持室的系统具有长的混合阶段，这意味着水和乳品在移动通过乳制品加工系统的管道装置时，会混合在一起通过长的距离。例如，在所有的乳品已被处理后，水和乳品在乳制品加工系统的管道装置中混合，从而水将保留在管道装置中的乳品冲向乳制品加工系统的端部。尽管水/乳品相溶液中的至少一部分纯乳品可以被提取，但这是一个繁琐的过程。因此，需要具有尽可能短的混合相的系统。此外，由于当前保持室的长度和设计，使得大量的水、和/或浓酸或苛性碱在洗涤阶段是必需的。此外，在杀菌阶段需要大量的蒸汽。因此，克服或至少减轻上述与当前的解决方案有关的问题的解决方案将是有利的。
技术实现思路
因此，本专利技术优选地寻求逐个地或结合地缓和、减轻或者消除上述现有技术的不足和缺点中的一或多个并通过提供如所附权利要求所述的保持容器、系统、分配装置、液体导向元件和计算机程序产品解决至少上述问题。根据一个方面，一种用于将液体保持经过预定时间段的保持容器(holdingtank)被提供。该保持容器包括用于接收液体的入口。该保持容器还包括用于允许液体排出所述保持容器的出口。此外，该保持容器包括用于均匀分配通过所述入口接收的所述液体且被布置在所述保持容器中与所述出口隔开一定距离的分配装置。根据另一方面，一种用于将液体保持经过预定时间段的保持容器被提供。该保持容器沿着纵向中心轴线延伸。该保持容器包括用于接收液体的入口。此外，该保持容器包括用于允许液体排出所述保持容器的出口。所述出口被设置为在与所述保持容器的底面邻近的平面，在所述保持容器的壁部分中，且在位置上被布置在包括所述纵向中心轴线的平面的对面，且其中从所述入口到所述平面的最短距离等于所述入口和所述纵向中心轴线之间的最短距离。根据另一方面，一种包括如一些实施方式所述的保持容器的系统被提供。在又一方面中，一种通过管道装置持续进给液体的系统被提供。该系统包括至少一个与上述保持容器中任一种相应的第一保持容器和至少一个与上述保持容器中任一种相应的第二保持容器。该系统包括主入口开关阀，其被配置为在从主入口管道进给液体且前进到与所述第一保持容器的所述入口连接的第一入口管道和从主入口管道进给液体且前进到与所述第二保持容器的所述入口连接的第二入口管道之间切换。此外，该系统包括第一出口阀，其被布置在第一出口管道上，第一出口管道连接到所述第一保持容器的所述出口且连接到主出口管道。另外，该系统包括第二出口阀，其被布置在第二出口管道上，第二出口管道连接到所述第二保持容器的所述出口且能连接到所述主出口管道，使得通过操作所述第一出口阀和所述第二出口阀的状态，在所述主出口管道中维持连续的液体流。在另一方面中，一种用于均匀分配通过被配置为将液体保持经过预定时间段的保持容器的入口接收的液体的分配装置被提供，其中所述分配装置在使用时被布置在所述保持容器中与所述保持容器的出口隔开一定距离。在又一方面中，一种液体导向元件被提供，其被布置为与将液体保持经过预定时间段的保持容器的入口邻近。所述液体导向元件被布置成引导通过所述入口接收的液体并将所述液体在所述保持容器中均匀分配。根据另一方面，一种存储在计算机可读介质上的计算机程序产品被提供。该计算机程序产品包括适于控制主入口开关阀、第一出口阀和第二出口阀的操作使得能在所述主出口管道中维持连续的液体流的软件代码。就20000升/小时容量的系统而言，相较于使用公知保持室(holdingcell)的系统，根据本专利技术一些实施方式的保持容器已在实验中表现出在原位清洁(CIP)和杀菌阶段中减少了64％的蒸汽消耗量。包括根据一些实施方式的保持容器的系统仅需要271千克的蒸汽，而不像在使用公知保持室的系统中那样需要747千克的蒸汽。就20000升/小时容量的系统而言，相较于使用公知保持室的系统，根据本专利技术一些实施方式的保持容器已在实验中表现出CIP和杀菌阶段中减少了64％的耗水量。包括根据一些实施方式的保持容器的系统仅需要4350升的水，而不像在使用公知保持室的系统中那样需要12000升的水。就20000升/小时容量的系统而言，相较于使用公知保持室的系统，根据本专利技术一些实施方式的保持容器已在实验中表现出所需浓酸和苛性碱(caustic)消耗量减少了36％。例如，包括根据一些实施方式的保持容器的系统仅需要63升的浓酸和43升的苛性碱，而不是像在使用公知保持室的系统中那样需要99升的浓酸和66升的苛性碱。就20000升/小时容量的系统而言，根据本专利技术一些实施方式的保持容器已在实验中表现出相较于使用公知保持室的系统减少了83％的混合相。例如，包括根据一些实施方式的保持容器的系统仅具有27升的混合相体积，而不是像在使用公知保持室的系统中那样是167升的混合相体积。因此，根据一些实施方式的保持容器的使用大幅度地降低了对环境的影响，同时维持了精确度，并且是低成本的。根据一些实施方式的保持容器的优点还在于易于绝缘。根据一些实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于将液体保持经过预定时间段的保持容器(30，40)，所述保持容器(30，40)包括：用于接收所述液体的入口(11，11a，11b)，用于允许液体排出所述保持容器(30，40)的出口(12，12a，12b)，以及用于均匀分配通过所述入口(11，11a，11b)接收的所述液体且被布置在所述保持容器(30，40)中与所述出口(12，12a，12b)隔开一定距离的分配装置(15)。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.07.13 SE 1250827-11.一种通过管道装置持续进给液体的系统(700)，所述系统包括：至少一个第一保持容器，至少一个用于将液体保持经过预定时间段的第二保持容器，保持容器包括：用于接收所述液体的入口(11，11a，11b)，用于允许液体排出所述保持容器的出口(12，12a，12b)，以及用于均匀分配通过所述入口(11，11a，11b)接收的所述液体且被布置在所述保持容器中与所述出口(12，12a，12b)隔开一定距离的分配装置(15)，所述系统进一步包括主入口开关阀(71)，其被配置为在下列项之间切换：从主入口管道(701)进给液体且前进到与所述第一保持容器的所述入口(11a)连接的第一入口管道(702)，和从所述主入口管道(701)进给液体且前进到与所述第二保持容器的入口(11b)连接的第二入口管道(703)，第一出口阀(75)，其被布置在第一出口管道(705)上，所述第一出口管道(705)连接到所述第一保持容器的所述出口(12a)且连接到主出口管道(706)，第二出口阀(73)，其被布置在第二出口管道(704)上，所述第二出口管道(704)连接到所述第二保持容器的出口(12b)且能连接到所述主出口管道(706)，使得通过操作所述第一出口阀(75)和所述第二出口阀(73)的状态，在所述主出口管道(706)中维持连续的液体流。2.一种通过管道装置持续进给液体的系统(700)，所述系统包括：至少一个第一保持容器，至少一个用于将液体保持经过预定时间段的第二保持容器，保持容器沿着纵向中心轴线(LA1)延伸，包括：用于接收所述液体的入口(11，11a，11b)，用于允许液体排出所述保持容器的出口(12，12a，12b)，其中所述出口(12，12a，12b)被设置在与所述保持容器的底面(13)邻近的平面，在所述保持容器的壁部分(14)中，且在位置上被布置在包括所述纵向中心轴线的平面的对面，且其中从所述入口(11，11a，11b)到所述平面的最短距离等于所述入口(11，11a，11b)和所述纵向中心轴线之间的最短距离，所述系统进一步包括主入口开关阀(71)，其被配置为在下列项之间切换：从主入口管道(701)进给液体且前进到与所述第一保持容器的所述入口(11a)连接的第一入口管道(702)，和从所述主入口管道(701)进给液体且前进到与所述第二保持容器的入口(11b)连接的第二入口管道(703)，第一出口阀(75)，其被布置在第一出口管道(705)上，所述第一出口管道(705)连接到所述第一保持容器的所述出口(12a)且连接到主出口管道(706)，第二出口阀(73)，其被布置在第二出口管道(704)上，所述第二出口管道(704)连接到所述第二保持容器的...

【专利技术属性】
技术研发人员：马克斯·勒夫斯泰特，
申请(专利权)人：利乐拉瓦尔集团及财务有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH