检测植物样品中重金属含量的方法技术

本发明专利技术提供了一种检测植物样品中重金属含量的方法，具体地，在样品预处理步骤中使用稀酸来处理待测样品。稀酸法比国标法更具有广泛使用的价值，稀酸法操作简便，快速，国标法提取时间长，易污染，损失，稀酸法更易广泛推广。本发明专利技术的方法分析测定蔬菜中重金属元素，对蔬菜重金属元素快速检测具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及分析化学领域，具体地涉及植物样品，尤其是蔬菜样品中检测重金属 含量的方法。
技术介绍
食品安全是当前人们普遍关注的重要问题，重金属污染又是食品安全的重要问题 之一。是构成环境、蔬菜、食品污染及对人体健康有很大威胁的有害物质。监测和防治重金 属的污染已经成为世界各国普遍关注的热点问题。随着城市化、工业化进程的到来，城市生 活废弃物和工业三废的排放日益增多，农药、化肥的不合理使用等，严重的污染了区域内 的水、土、气，致使菜区生态环境日益恶化，造成蔬菜品质下降。且重金属污染物不断积累， 并通过食物链的传递放大作用，不可逆转地对城乡人民生活产生重大影响，从而对整个生 态环境及人群健康带来极大危害。分析植物样品中重金属含量，尤其是分析蔬菜等食用植 物中的重金属含量，有助于人们对环境中的重金属污染程度进行评估，有助于食品卫生的 控制。 分析样品中的重金属含量，一般采用火焰原子吸收光谱法来进行。是基于气态的 基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的相对应原子共振辐射线的吸收强度来定量被 测元素含量为基础的分析方法，是一种测量特定气态原子对光辐射的吸收的方法。此法是 上世纪50年代中期出现并在以后逐渐发展起来的一种新型的仪器分析方法，它在地质、冶 金、机械、化工、农业、食品、轻工、生物医药、环境保护、材料科学等各个领域有广泛的应用。 该法主要适用样品中微量及痕量组分分析。 目前，使用火焰原子吸收光谱法来分析植物样品，尤其是蔬菜样品中的重金属含 量，一般采取浓硝酸-高氯酸加热的方法来进行样品前处理。在我国的蔬菜重金属含量检 测相关国标中，采用消解法来进行蔬菜样品的前处理。然而，消解法提取时间长、容易污染 样品、容易导致样品损失等缺点。与此同时，在样品前处理过程中采用高氯酸将有可能导 致火焰原子吸收光谱法测量中空白值受到影响，进而直接影响到测定结果的准确度。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于火焰原子吸收光谱法测量植物样品中重金属含量 的样品前处理方法尤其是测量蔬菜样品中的重金属含量中的样品前处理方法，以克服以上 的技术问题。 如本文所使用的，术语蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了谷物以外的其 他植物（多属于草本）。生活中所指的的蔬菜，常和水果分开讨论。不过也常和水果合 称为蔬果。 我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大 科，其包括但不限于：（1)十字花科包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含 结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等；（2)伞形花科 包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等；（3)茄科包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）；(4)葫芦科 包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等；（5)豆科 包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等； (6) 百合科包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石习柏（芦笋）、百合等； (7) 菊料包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等；(8)藜 科包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。 (0008) 从食用的植物器官上来看，蔬菜包括以下的类别： ⑴根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类，如：①肉质根--以种 子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风 等；②块根类--以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。 (2)茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜，如：①肉质茎类一一以肥大的地上茎为 产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等；②嫩茎类--以萌发的嫩芽为产品，如 石刁柏、竹笋，香椿等；③块茎类--以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条 菜等；④根茎类一以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等；⑤球茎类--以地下的球茎 为产品，如慈姑、芋、荸荠等。 ⑶叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜，如：①普通叶菜类--小白菜、叶 用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等；②结球 叶菜类--结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等；③辛香叶菜类--大葱、韭菜、分葱、 茴香、芫荽等；④鳞茎类--由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。 (4)花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥 蓝等。 (5)果菜类：以果实及种子为产品，如：①瓠果类--南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬 瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等；②浆果类--番茄、辣椒、茄子；③荚果类--菜豆、豇豆、 刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等；④杂果类--甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。 具体地，本专利技术提供了以下的技术方案： 在本专利技术的一个方面，提供了一种，其特征在 于，该方法包括将蔬菜样品进行预处理的步骤，且所述的预处理步骤包括将称重后的植物 样品剪碎，加入稀盐酸，加热至全部溶解后冷却并进行定容；优选地，所述的植物样品选自 植物的根、茎、叶、花、果实和种子；更优选地，所述的植物样品选自茎和叶。 在本专利技术一个优选的方面，所述的植物样品是蔬菜样品；优选地，所述的蔬菜选自 小白菜、花菜和韭菜；更优选地，所述的蔬菜是小白菜；再更优选地，所述的蔬菜样品是新 鲜蔬菜样品。 在本专利技术一个优选的方面，所述的稀盐酸的浓度为2?8mol/L;优选地，所述的稀 盐酸的浓度为6mol/L。 在本专利技术一个优选的方面，植物样品与稀盐酸的质量体积比为1 :5?20克/毫 升；优选地，所述的质量体积比为1 :10克/毫升。 在本专利技术一个优选的方面，所述的加热步骤为为煮沸加热5?30分钟，例如10-20 分钟，具体地15分钟；优选地，所述的加热步骤在可调式封闭电炉或电热板上进行。 在本专利技术一个优选的方面，所述的定容按照每1?10克植物样本定容到100mL 来进行；优选地，按照每2克植物样本定容到lOOmL来进行。 在本专利技术的一个具体的实施方案中，2.Og蔬菜样品加入20ml稀盐酸提取，煮沸 后，定容100ml，离心取上清液。本领域技术人员应当知晓，定容的重量体积比主要根据样品 重金属浓度大小决定，如果发现重金属浓度过高，还可作一定稀释。 在本专利技术一个优选的方面，其特征在于，所述方法包括使用火焰原子吸收分光度 计进行元素测定的步骤，待测重金属元素是Cu、Cd和Zn的一种或多种；优选地，火焰类型为 空气-乙炔。 在本专利技术一个优选的方面，所述的元素测定的条件为：重金属为Cu时，测量波长 为324. 8nm，灯电流为4mA，狭缝宽度为0. 5nm、燃气流量为1. 1L/分钟，燃气高度为7厘米； 重金属为Cd时，测量波长为228. 8nm，灯电流为4mA，狭缝宽度为0? 5nm、燃气流量为1. 2L/ 分钟，燃气高度为7厘米；以及重金属为Zn时，测量波长为213. 9nm，灯电流为8mA，狭缝宽 度为0. 5nm、燃气流量为1. 2L/分钟，燃气高度为7厘米。 在本专利技术一个优选的方面，所述的方法还包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种检测植物样品中重金属含量的方法，其特征在于，该方法包括将蔬菜样品进行预处理的步骤，且所述的预处理步骤包括将称重后的植物样品剪碎，加入稀盐酸，加热煮沸后冷却，并进行定容；优选地，所述的植物样品选自植物的根、茎、叶、花、果实和种子；更优选地，所述的植物样品选自茎和叶。

【技术特征摘要】
1. 一种检测植物样品中重金属含量的方法，其特征在于，该方法包括将蔬菜样品进行 预处理的步骤，且所述的预处理步骤包括将称重后的植物样品剪碎，加入稀盐酸，加热煮沸 后冷却，并进行定容；优选地，所述的植物样品选自植物的根、茎、叶、花、果实和种子；更优 选地，所述的植物样品选自茎和叶。2. 权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的植物样品是蔬菜样品； 优选地，所述的蔬菜选自小白菜、花菜和韭菜； 更优选地，所述的蔬菜是小白菜； 再更优选地，所述的蔬菜样品是新鲜蔬菜样品。3. 权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述的稀盐酸的浓度为2?8mol/L ;优选 地，所述的稀盐酸的浓度为6mol/L。4. 权利要求1或2所述的方法，其特征在于，植物样品与稀盐酸的质量体积比为1 :5? 20克/晕升； 优选地，所述的质量体积比为1 :1〇克/毫升。5. 权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述的加热步骤为煮沸加热5-30分钟，例 如10-20分钟，具体地15分钟； 优选地，所述的加热步骤在可调式封闭电炉或电热板上进行。6. 权利要求1或2所述的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹德菊，刘程，张千，刘儒枭，刘仁京，谢盼盼，
申请(专利权)人：安徽农业大学，
类型：发明
国别省市：安徽;34