可倾斜夹层锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种可倾斜夹层锅，其技术方案要点是，所述锅体两端均固定连接转动轴，其中一端的转动轴连接有驱动转动轴旋转的驱动装置，所述转动轴包括第一轴段和与第一轴段套接的第二轴段，所述第一轴段或第二轴段连接驱动装置，另一轴段与锅体固定连接，所述第一轴段和第二轴通过固定件固定连接，所述固定件可拆卸且固定件拆卸后所述第一轴段与第二轴段可进行相对周向转动；通过采用上述技术方案，当驱动装置损坏后，将固定件拆卸下来，此时由于第一轴段或第二轴段其中一段与驱动装置连接，因此该段不能进行转动，另一段与锅体固定连接，通过手动方式带动锅体倾斜时与锅体固定连接的一段相对另一段发生周向转动。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种夹层锅，具体涉及一种可倾斜夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。目前，申请号为CN201320338107.8的中国专利公开了一种可倾斜式球形夹层锅，包括支架，支架中间设置有球形锅，球形锅分为上下两部分结构，上部分结构套接在下部分结构内形成夹层结构，支架的一侧设置有蜗轮和蜗杆，且蜗轮和蜗杆传动连接，蜗轮再通过转轴与球形锅传动连接，蜗杆一端部设置有手轮或步进电机，步进电机或手轮固定于蜗杆一端且与蜗杆传动连接。本技术的可倾斜式球形夹层锅锅体成球形且能左右转动调节受热位置，搅拌器的设置更是解决了物料受热不均的问题，该锅体的内部与物料接触的内壁为不锈钢材料，经久耐用。上述可倾斜式球形夹层锅通过驱动装置（蜗轮蜗杆）带动与转动轴固定连接的球形锅运动，但是当蜗轮蜗杆由于故障（比如蜗轮蜗杆卡住）不能进行运动时，此时转动轴也不能进行转动，该球形锅也将不能进行倾斜；并且由于整个开口是一个半球形，倾倒物料不便，物料倾倒的时候容易洒出来。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术提供了一种可倾斜夹层锅，可在驱动装置损坏后带动锅体运动。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种可倾斜夹层锅，包括支架和锅体，所述锅体两端均固定连接转动轴，其中一端的转动轴连接有驱动转动轴旋转的驱动装置，所述转动轴为包括第一轴段和第一轴段套接的第二轴段，所述第一轴段或第二轴段连接驱动装置，另一轴段与锅体固定连接，所述第一轴段和第二轴通过固定件固定连接，所述固定件可拆卸且固定件拆卸后所述第一轴段与第二轴段可进行相对周向转动。通过采用上述技术方案，可倾斜夹层锅在正常使用的时候，通过驱动装置带动锅体进行倾斜，此时第一轴段和第二轴段通过固定件固定连接，在需要将物料从锅体内倒出来的时候，将锅体倾斜至稍大于90度，快捷方便；当驱动装置损坏后，将固定件拆卸下来，此时由于第一轴段或第二轴段其中一轴段与驱动装置连接，因此该轴段不能进行转动，另一轴段与锅体固定连接，通过手动方式带动锅体倾斜时与锅体固定连接的一段相对另一段发生周向转动。本技术进一步设置为，所述顶部侧壁设有出料口。通过采用上述技术方案，出料口可以方便物料出来，并且物料仅从出料口出来，物料不会洒出来。本技术进一步设置为，所述锅体于出料口一端设有加重块。通过采用上述技术方案，在出料口一端设置加重块使得，锅体向出料口一端倾斜的时候更加容易。本技术进一步设置为，所述锅体相对出料口一端设有把手。通过采用上述技术方案，由于在驱动装置是人工操作，设一个把手，方便人工操作。本技术进一步设置为，所述把手由隔热材料制成。通过采用上述技术方案，隔热材料具有防烫的作用，不会烫伤。附图说明图1为本技术可倾斜夹层锅的平放状态结构示意图；图2为图1中A区域的放大剖视图；图3为本技术可倾斜夹层锅倾斜状态的结构示意图。附图标记：1、支架；2、锅体；21、出料口；3、转动轴；31、第一轴段；32、第二轴段；33、螺栓；4、加重块；5、把手；6、蜗轮；7、蜗杆；8、手轮。具体实施方式参照图1至图3对本技术可倾斜夹层锅实施例做进一步说明。一种可倾斜夹层锅，包括支架1和锅体2，优选锅体2为半球形锅体2，锅体2两端均固定连接转动轴3，其中一端的转动轴3连接有驱动转动轴3转动的驱动装置，该驱动装置可以为蜗轮6蜗杆7，蜗轮6焊接在一个轴上，该轴与第二轴段固定连接（可以焊接或者一体成型），也可以直接将蜗轮6焊接在第二轴段上，蜗杆7与蜗轮6配合安装，并在蜗杆7端部焊接一个手轮8或者通过联轴器连接电机，通过与蜗杆7联动的手轮8或者电机驱动，由于蜗轮6蜗杆7是公知技术因此不再详述，转动轴3包括第一轴段31和与第一轴段31套接的第二轴段32，第一轴段31和第二轴段32通过固定件固定连接，固定件可拆卸且固定件拆卸后第一轴段31与第二轴段32可进行相对周向转动。第一轴段31和第二轴通过固定件固定连接，为了描述方便将直径较大的一段设定为第一轴段31，直径较小的一段设为第二轴段32，由于第一轴段31和第二轴段32是套接的，因此第一轴段31与第二轴段32一部分重叠，在重叠部分开设螺纹孔，该螺纹孔从第一轴段31侧壁沿第一轴段31径向方向至第二轴段32内，如图2所示使用固定件，拧入螺纹孔固定第一轴段31和第二轴段32，固定件具体为螺栓33。进一步的，如图3所示在锅体2顶部侧壁设有出料口21，出料口21可以方便物料出来，并且物料仅从出料口21出来，物料不会洒出来。进一步的，锅体2设置出料口21一端设有可拆卸的加重块4，优选加重块4设置在锅体2靠近出料口21的外侧壁上，且对称锅体2中心线设置，加重块4优选为铁块，通过焊接与锅体2连接。进一步的锅体2相对出料口21一端设有把手5，该把手5可以方便人工操作，并且在安装锅体2的时候，抬锅体2的时候，一端可以抬把手5，另一端可以抬着加重块4，把手5由隔热材料制成，具体使用真空隔热板制成，另外可以在加重块4外贴有气凝胶毡（该材料用于隔热）。以上所述仅是本技术的优选实施方式，本技术的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本技术思路下的技术方案均属于本技术的保护范围。应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可倾斜夹层锅，包括支架和锅体，所述锅体两端均固定连接转动轴，其中一端的转动轴连接有驱动转动轴旋转的驱动装置，其特征在于：所述转动轴包括第一轴段和与第一轴段套接的第二轴段，所述第一轴段或第二轴段连接驱动装置，另一轴段与锅体固定连接，所述第一轴段和第二轴通过固定件固定连接，所述固定件可拆卸且固定件拆卸后所述第一轴段与第二轴段可进行相对周向转动。

【技术特征摘要】
1.一种可倾斜夹层锅，包括支架和锅体，所述锅体两端均固定连接转动轴，其中一端的转动轴连接有驱动转动轴旋转的驱动装置，其特征在于：所述转动轴包括第一轴段和与第一轴段套接的第二轴段，所述第一轴段或第二轴段连接驱动装置，另一轴段与锅体固定连接，所述第一轴段和第二轴通过固定件固定连接，所述固定件可拆卸且固定件拆卸后所述第一轴段与第二轴段可进行相对周向转动...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋玉英，
申请(专利权)人：杭州万全盛食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33