【技术实现步骤摘要】
一种含有大蒜粉的挂面
本专利技术涉及到食品中的挂面,更具体涉及到一种含有大蒜粉的挂面。
技术介绍
挂面是一种以小麦为主要原料的食物,其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有耐存、耐煮、口感好、食用方便、价格低、易贮存的特点。目前市场上有多种挂面销售,中国专利也公开了一些挂面的技术方案,其口感各有所异,其营养价值各有所不同。根据市场需求,特别是保健挂面市场的需求,有待开发新的挂面,以满足不同需求群体的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的:提供一种含有大蒜粉的挂面。 本专利技术的技术方案是:一种含有大蒜粉的挂面,其特征在于,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.2 — 0.8份;面粉70 — 80份;荞麦粉6 — 8份;薏仁粉3_5份;玉米粉5 — 7 份;所述的含有大蒜粉的挂面,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.2份;面粉75份;荞麦粉6份;薏仁粉3份;玉米粉5份。 所述的含有大蒜粉的挂面,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.5份;面粉75份;荞麦粉7份;薏仁粉4份;玉米粉6份。 所述的含有大蒜粉的挂面,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.8份;面粉75份;荞麦粉8份;薏仁粉5份;玉米粉7份。 本专利技术的含有大蒜粉的挂面的制作方法:先将原料按比例混合,加入适量水,采用通用的机械制作或手工制作方法加工而成。 本专利技术中原料的主要作用:大蒜粉:即为大蒜烘干后磨制而成的细粉,其味温,辛,甘,并且对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用;面粉:即为小麦磨制而成的细粉,一般使用中筋粉;荞麦粉:为荞麦磨 ...
【技术保护点】
一种含有大蒜粉的挂面,其特征在于,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.2-0.8份;面粉70-80份;荞麦粉6-8份;薏仁粉3‑5份;玉米粉5-7份。
【技术特征摘要】
1.一种含有大蒜粉的挂面,其特征在于,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.2 —0.8份;面粉70 — 80份;荞麦粉6 — 8份;薏仁粉3-5份;玉米粉5 — 7份。2.按权利要求1所述的含有大蒜粉的挂面,它由下列重量份的原料组成:大蒜粉0.2份;面粉75份;荞麦粉6份;薏仁...
【专利技术属性】
技术研发人员:余家友,
申请(专利权)人:重庆品有农业发展有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆;85
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